আপনি যদি অন্য কারো চেয়ে বেশি খাবারের অর্ডার দেন, তাহলে আপনি কীভাবে বিল ভাগ করবেন? শেফ এবং লেখক কিকি আরানিতা পরামর্শ দেন।
মালাইকা গরিব/এনপিআর
শিরোনাম লুকান
শিরোনাম পরিবর্তন করুন
মালাইকা গরিব/এনপিআর
ধরা যাক আপনি বন্ধুদের সাথে একটি রেস্তোরাঁয় আছেন। আপনি অ্যাপেটাইজার অর্ডার করেন, হয়তো এক বোতল ওয়াইন এবং ডেজার্ট… তারপর বিল আসে।
পুরো খরচ কেউ বহন করতে চায় না। তাহলে চেক দিয়ে কি করবেন? আপনি কি টেবিলে সবাইকে সমানভাবে টাকা দেন? আপনি যদি শুধুমাত্র একটি সালাদ অর্ডার করেন এবং আপনার বন্ধু সামুদ্রিক খাবারের বিশেষ অর্ডার দেয় তবে কী হবে?
ভাগ করা বিল হল একটি সূক্ষ্ম শিল্প. আপনি কোরিয়ান বারবিকিউ জয়েন্টে পারিবারিক স্টাইলের খাবার খাচ্ছেন বা অভিনব রেস্তোরাঁয় তিন-কোর্সের খাবার খাচ্ছেন না কেন, খাবারের শেষে “চেক কীভাবে ভাগ করা হয় তাতে সমতার বোধ” থাকা উচিত, তিনি বলেছেন কিকি অরণিতাএকজন খাদ্য সম্পাদক নিউ ইয়র্ক ম্যাগাজিন এবং প্রাক্তন সহ-শেফ এবং ফিলাডেলফিয়া হাওয়াইয়ান রেস্তোরাঁ পোই ডগের মালিক।
তিনি একটি বৃহৎ গোষ্ঠীর সাথে খাবার খাওয়ার সময় আপনি যে সাধারণ পরিস্থিতিগুলির মুখোমুখি হতে পারেন এবং কীভাবে ন্যায্য এবং নিরপেক্ষ থাকার মাধ্যমে বিশ্রীতা কমাতে পারেন তা ব্যাখ্যা করেন।
দৃশ্যকল্প 1: আমি রাতের খাবারের জন্য দেরি করেছি। টেবিলে থাকা প্রত্যেকেই পানীয় এবং অ্যাপেটাইজার অর্ডার করেছিল এবং তাদের মূল কোর্সের অর্ডার দিতে চলেছে। আমি কি করব?
আপনি অর্ডার করার জন্য প্রস্তুত হলে, সার্ভারকে বলুন যে আপনি আলাদা চেকের মাধ্যমে খাবার এবং পানীয় কিনতে চান, অরণিতা বলেছেন। “রাতের শেষে জটিল শতাংশ দ্বারা একটি চেক বিভক্ত করার চেয়ে এটি পরিচালনা করা সহজ।”
আপনি যদি পৃথকভাবে চেক-ইন করতে চান, তাহলে ওয়েটারকে খাবারের শেষে না বলে শুরুতে বলুন। এইভাবে তারা প্রত্যেকের ব্যক্তিগত আদেশের উপর নজর রাখতে পারে। প্রতিটি সংস্থা এই বিকল্পটি অফার করে না, তবে এটি জিজ্ঞাসা করতে কখনই কষ্ট হয় না।
দৃশ্যকল্প 2: আমি ছাড়া সবাই পানীয় অর্ডার করেছে – এখন তারা বিলটি মোটামুটি ভাগ করতে চায়!
অরনিতা বলল প্লিজ কথা বল। “এটি এরকম, 'আরে বন্ধুরা – আমি পান করিনি।' প্রায়শই, এটিকে আরও ন্যায়সঙ্গত করার জন্য বিলটিকে পুনরায় কনফিগার করার জন্য এটিই যথেষ্ট, এবং এটি কেবল তখনই যখন আপনি কথা বলেন না যে সমস্যাগুলি দেখা দেয়৷
আপনি যদি $20 ককটেল রাউন্ডের পর রাউন্ড অর্ডার করছেন, তাহলে আপনার পার্টিতে যারা আপনার চেয়ে কম অর্ডার করছে তাদের সম্পর্কে সচেতন থাকুন। বিল এলে, “হয়তো টিপের বেশির ভাগই নেবেন” আপনার পানীয়টি ঢেকে রাখার জন্য, অরণিতা বলে।
দৃশ্য 3: আমরা ছয়জন আছি। আমি কি সার্ভারকে চেকটিকে ছয়টি উপায়ে বিভক্ত করতে বলতে পারি?
অরনিতা বলেন, অনেক রেস্তোরাঁয় এখন পয়েন্ট-অফ-সেল সিস্টেম আপডেট করা হয়েছে যা সার্ভারের জন্য একাধিক উপায়ে চেক বিভক্ত করা সহজ করে তোলে। কিন্তু এর মানে এই নয় যে আপনি তাদের তা করতে বলবেন।
অরনিতা, যিনি বারটেন্ডার এবং সার্ভার হিসাবেও কাজ করেছিলেন, সর্বোচ্চ দুই থেকে চারটি ক্রেডিট কার্ড ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। বড় দলগুলির সাথে কাজ করার সময়, বিশেষত ব্যস্ত রাতে, সার্ভারের “হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট।” এবং বিভিন্ন টিপ শতাংশ সহ একাধিক কার্ড ব্যবহার করা আদর্শ নয়।
“যদি তোমাদের মধ্যে ছয়জন থাকে, তাহলে শুধু দুটি ক্রেডিট কার্ড রাখুন” এবং ভেনমো ব্যবহার করে একে অপরকে তাদের পাওনা পরিশোধ করুন, তিনি বলেন। এই পদ্ধতিটি আপনার দলের যারা ক্রেডিট কার্ড পয়েন্ট র্যাকিং নিয়ে আচ্ছন্ন তাদের জন্যও দুর্দান্ত কাজ করে।
দৃশ্য 4: আজ আমার জন্মদিন। আমার বন্ধুকে আমার খাবারের জন্য অর্থ প্রদান করা উচিত, তাই না?
আমেরিকান সংস্কৃতিতে, যদি আপনার বন্ধুরা আপনাকে আপনার জন্মদিন উদযাপন করতে ডিনারে নিয়ে যায়, তারা আপনার খাবারের জন্য অর্থ প্রদান করবে। কিন্তু সব সময় এমনটা হয় না, বললেন অরণিতা।
আপনি যদি নিজের জন্মদিনের নৈশভোজের আয়োজন করেন তবে লোকেরা এর জন্য অর্থ প্রদানের আশা করবেন না, তিনি বলেছিলেন। আপনি আপনার শর্তাবলী অনুযায়ী রেস্টুরেন্ট নির্বাচন করুন এবং আপনার বন্ধুদের আমন্ত্রণ জানান। তাই এই ক্ষেত্রে, খাবার শেষে আপনার কার্ডটি নামিয়ে রাখুন। আপনার খাবারের সঙ্গী আপনার বিল পরিশোধ করতে পারে, কিন্তু যদি তারা না করে, “ঠিক আছে। আপনি বলছেন, 'আমি আমাকে উদযাপন করতে পারি, অথবা আপনি আমার জন্য অর্থ দিতে পারেন।'”
দৃশ্য 5: আমার প্রিয় রেস্তোরাঁয় এটি আমার বন্ধুর প্রথমবার। আমি একটি অ্যাপেটাইজার অর্ডার করতে যাচ্ছি যা আমার মনে হয় টেবিলের সবাই উপভোগ করবে। আমরা সবাই খরচ ভাগ, তাই না?
একটি প্রিয় রেস্তোরাঁর মেনু দ্বারা দূরে সরে যাওয়া সহজ, তবে আপনার ডাইনিং সঙ্গীর দুবার ভাজা পেঁয়াজের আংটির জন্য একই উত্সাহ রয়েছে বলে মনে করবেন না। “আপনাকে খাবারের শুরুতে তাদের অনুমতি চাইতে হবে। আপনি বলতে পারেন, 'আরে, আমি যদি টেবিলে এপেটাইজার অর্ডার করি তাহলে কি ভালো হবে?'” অরনিতা বলেন, আপনি যদি এই প্রশ্নটি করতে ভুলে যান, তাহলে অনুমান করবেন আপনার অর্ডারের জন্য অর্থ প্রদান করুন।
এই পর্বটি প্রযোজনা করেছেন সিলভি ডগলিস। মেগান কিন দ্বারা সম্পাদিত ডিজিটাল গল্প। ভিজ্যুয়াল সম্পাদক হলেন বেক হারলান। আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে ভালোবাসতাম। অনুগ্রহ করে আমাদের 202-216-9823 এ একটি বার্তা দিন বা LifeKit@npr.org ইমেল করুন।
“লাইফ কিট” শুনুন অ্যাপল পডকাস্ট এবং Spotifyএবং আমাদের সাথে নিবন্ধন করুন যোগাযোগ.
