কিছু খাবার একটি সুস্বাদু সসে smothered কোমল মাংসবলের একটি বড় বাটি মত আরামদায়ক. আমি প্রথম এই মিটবলগুলি তৈরি করেছি সম্ভবত বিশ বছরেরও বেশি আগে, এবং কয়েক বছর ধরে আমি এগুলি প্রায়শই তৈরি করেছি যখন আমি দ্রুত এবং সহজ কিছু প্রস্তুত করতে চাই।
সালভিয়া ~ আরেকটি দ্রুত এবং সহজ প্রধান খাবার যা সপ্তাহের মাঝামাঝি খাবারের জন্য উপযুক্ত কিন্তু অতিথিদের পরিবেশন করার জন্য যথেষ্ট সুস্বাদু। আমি বাছুর ব্যবহার করেছি, তবে আপনি যদি চান তবে অবশ্যই গ্রাউন্ড বিফ বা টার্কি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি সময়ের আগে প্রস্তুত এবং পুনরায় গরম করা যেতে পারে, তবে পর্যাপ্ত সস পেতে আপনাকে একটু অতিরিক্ত মার্সালা ওয়াইন যোগ করতে হতে পারে। নরম পোলেন্টা, রসুন মাখা আলু বা ক্রিমি ডিম পাস্তা দিয়ে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।
অন্যান্য মাংসবল রেসিপি:
সালসা ভার্দে সহ তুরস্ক রিকোটা মিটবল
ক্ষুধার্ত!
ডেবোরা মেইলার
কাঁচামাল
-
1 1/2 পাউন্ড গ্রাউন্ড ভিল
-
1/4 কাপ নরম রুটির টুকরো, দুধে ডুবানো
-
3 টেবিল চামচ গ্রেট করা পারমেসান পনির
-
8টি তাজা ঋষি পাতা
-
3 টেবিল চামচ ক্রিম
-
লবণ এবং মরিচ
-
3/4 কাপ শুকনো মার্সালা ওয়াইন
-
1/2 কাপ মুরগির ঝোল
-
1/3 কাপ ভারী ক্রিম
নির্দেশ
- ভেল, ব্রেড ক্রাম্বস, পনির এবং এক চিমটি লবণ এবং মরিচ একসাথে মেশান।
- অর্ধেক ঋষি পাতা কাটা এবং যোগ করুন।
- আখরোটের আকারের বল তৈরি করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ক্রিমে ভাজুন।
- ওয়াইন এবং স্টক যোগ করুন এবং অর্ধেক কম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- বাকি ঋষি পাতাগুলি মোটা করে কেটে নিন এবং সসে যোগ করুন।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং ক্রিম যোগ করুন।
- কয়েক মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না মিটবলগুলি রান্না হয় এবং সস ঘন হয়।
- মাংসবলের উপরে সস চামচ দিন এবং তাজা ঋষি দিয়ে সাজান।
