নাইজেল স্লেটারের রোস্টেড সামার ভেজিটেবল এবং ব্লু চিজ ড্রেসিং রেসিপি |

টেলিভিশনপ্রান্ত এবং হালকাভাবে মাজা 250 গ্রাম তরুণ, পাতলা মূলাঅর্ধেক লম্বা করে কেটে বেকিং শীটে রাখুন। ওভেন 180°C/লেভেল 4-এ প্রিহিট করুন।150 গ্রাম ছোট বেগুন এবং তাদের গাজর যোগ করুন।শুকনো এবং 250 গ্রাম ছাঁটা স্কোয়াশতারপর এটির আকারের উপর নির্ভর করে লম্বায় অর্ধেক বা চতুর্থাংশে কেটে নিন এবং একটি বেকিং ডিশে রাখুন।

2 বা 3 ছোট ট্রিম এবং স্ক্রাব বিটরুটএগুলিকে চার ভাগে কেটে অন্যান্য সবজির সাথে মিশিয়ে নিন।6টি সম্পূর্ণ, খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ যোগ করুন রসুন ক্যানের মধ্যেবেশ কয়েকটি ঝোপঝাড়ের ডালপালা থেকে সূঁচ টানা রোজমেরিকাটা, সবজি উপর ছিটিয়ে, 4 টেবিল চামচ ঢালা জলপাই তেললবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন, এবং সবকিছু একসাথে টস করুন যাতে শাকসবজি সমানভাবে তেল এবং সিজনিংয়ে লেপা হয়।

প্রায় 45 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন, মাঝে মাঝে বেকিং ডিশে ঘুরিয়ে দিন।

শাকসবজি ভাজা হওয়ার সময় ড্রেসিং তৈরি করুন।একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে, হালকাভাবে 2 টেবিল চামচ ঢেকে রাখুন মেয়োনিজ100 গ্রাম টক ক্রিম এবং 3 টেবিল চামচ দই1 টেবিল চামচ ব্যবহার করুন Dijon সরিষা2 টেবিলচামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার, আপনার পছন্দ মতো একটু বেশি কালো মরিচ যোগ করুন।150 গ্রাম মধ্যে নীল পনির মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। একটি ছোট পাত্রে ঢেলে দিন।

ওভেন থেকে ভাজা শাকসবজি সরান, পরিবেশন প্লেটের মধ্যে ভাগ করুন এবং নীল পনির সস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। 2 জনকে পরিবেশন করে। ১ ঘণ্টা পর পরিবেশন করুন।

আমি যখন ব্লু পনির বলি, তখন আমার মানে হল কিছু টার্ট এবং ট্যাঞ্জি পনির যেমন স্টিলটন, স্টিলটন, বা ইংলিশ ব্লু পনির, গোর গনজোলা পনিরের মতো নরম, মৃদু জাত নয় (ড্যানিশ নীল পনির একটি ভাল সস্তা বিকল্প)।

পরিবেশন করার সময় সসের উপর ছিটিয়ে দিতে একটু অতিরিক্ত পনির সংরক্ষণ করুন।

এছাড়াও পড়ুন  হরিয়ানা: চার লেনের গুরুগ্রাম-সোহনা ফ্লাইওভারের অংশ 8 মাসে আবার ধসে, স্কুল বাসের চাকা আটকে গেল (ভিডিও দেখুন) 📰সম্প্রতি

আপনি যেতে যেতে সস স্বাদ, প্রয়োজন হিসাবে আরো সরিষা, পনির, বা ভিনেগার যোগ করুন. কিছু বাকি থাকতে পারে। এটি খাস্তা লেটুস বা ঠান্ডা ভাজা মুরগির পাশ হিসাবে বা কাঁচা সবজির জন্য একটি ডুব হিসাবে ব্যবহার করুন।

ইনস্টাগ্রামে নাইজেলকে অনুসরণ করুন @নিজেলস্লেটার



উৎস লিঙ্ক