পিজাকে প্রায়শই “অস্বাস্থ্যকর” কিছু হিসাবে দেখা হয় এবং লোকেরা এটিকে একটি লোভনীয় বা প্রতারণামূলক খাবার হিসাবে বিবেচনা করে। সমস্যা, যাইহোক, পিৎজা নিজেই নয়, কিন্তু ব্যবহৃত উপাদান। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি ওজন কমাতে বা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেষ্টা করছেন, হিমায়িত পিজা একটি নির্দিষ্ট নো-না। দ্বিতীয়ত, আপনি যদি রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফে থেকে তাজা পিজা খান, তবুও পিজ্জা বেস তৈরিতে ব্যবহৃত সাদা মিহি আটা স্বাস্থ্যকর বিকল্প নয়। সমাধান?আপনি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পিজ্জা তৈরি করতে পারেন পিজা বাড়িতে ময়দা নয়, মসুর ডাল ব্যবহার করুন। হ্যাঁ, আপনি ভুল করছেন না! পুষ্টিবিদ ডমিনিক লুডভিগ সম্প্রতি তার ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে একটি লাল মসুর ডাল (মসুর ডাল) বেস পিজ্জার রেসিপি শেয়ার করেছেন। একবার দেখা যাক!
কি একটি লাল মসুর পিজ্জা রেসিপি স্বাস্থ্যকর করে তোলে?
পুষ্টিবিদরা ব্যাখ্যা করেন যে বেস প্রতিস্থাপন হিসাবে লাল মসুর ডাল ব্যবহার করার অনেক সুবিধা রয়েছে। হেলথলাইন অনুসারে এই রেসিপিটি “সম্পূর্ণভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি এবং আপনাকে নিয়মিত পিজ্জা খাওয়ার চেয়ে হালকা বোধ করবে”। মসুর ডাল কম ক্যালোরি, আয়রন এবং ফোলেট সমৃদ্ধ এবং প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। এগুলি স্বাস্থ্যকর পলিফেনল সমৃদ্ধ যা হৃদরোগের ঝুঁকির কারণগুলি কমাতে পারে।
এছাড়াও পড়ুন: কেন সাট্টু এনার্জি বার আপনার নতুন ওজন কমানোর স্ন্যাক হওয়া উচিত
তাই, আপনার মসুর ডালকে ভালোভাবে কাজে লাগান এবং আজই একটি মসুর-ভিত্তিক পিজ্জার রেসিপি চেষ্টা করুন!
স্বাস্থ্যকর লাল মসুর পিজ্জা রেসিপি | How to make Red Lentil Pizza Base at Home
বাড়িতে একটি স্বাস্থ্যকর পিৎজা রেসিপি তৈরি করার জন্য পুষ্টিবিদ শেয়ার করার পদক্ষেপগুলি এখানে রয়েছে:
1. ওভেনের তাপমাত্রা 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সামঞ্জস্য করুন।
2. মসুর ডাল ফেলে দিন এবং একটি চালুনিতে ধুয়ে ফেলুন। অতিরিক্ত পানি ঝেড়ে ফেলুন এবং ফুড প্রসেসরে রাখুন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন, তারপর অলিভ অয়েল, আপেল সিডার ভিনেগার, বেকিং পাউডার, ভ্যানিলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
4. সামান্য জল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন। 5 মিনিট বসতে দিন।
5. একটি বেকিং শীট নিন এবং এটিতে পার্চমেন্ট পেপার রাখুন। বেকিং শীটের উপর বেকিং পাউডার এবং চামচ মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. সবুজ একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন পেস্টো তারপর উপরে সবজি রাখুন। সবজি একসাথে গাদা করবেন না বা নীচের ময়দা রান্না করতে সমস্যা হতে পারে।
7. মোজারেলা পনিরের টুকরো দিয়ে উপরে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 40 মিনিট বেক করুন। আপনার স্বাস্থ্যকর পিজা উপভোগ করুন!
এছাড়াও পড়ুন: ফাইবার সমৃদ্ধ ময়দা দিয়ে কীভাবে চকোলেট ব্রাউনি তৈরি করবেন “কুতুকাটা” প্রতিস্থাপন “ময়দা”
বাড়িতে মসুর ডাল পিজ্জা চেষ্টা করুন এবং আপনি যদি এই স্বাস্থ্যকর পিজ্জা রেসিপি পছন্দ করেন তাহলে মন্তব্যে আমাদের জানান।
জিগ্যাসা কাকওয়ানি সম্পর্কেজিগ্যাসা লেখার মধ্যে সান্ত্বনা খুঁজে পেয়েছেন, একটি মাধ্যম যা তিনি তার প্রকাশিত প্রতিটি গল্পের সাথে বিশ্বকে আরও সচেতন এবং কৌতূহলী জায়গা করে তোলার আশায় অন্বেষণ করছেন। তিনি সর্বদা নতুন রান্নার অন্বেষণ করতে আগ্রহী, কিন্তু তার হৃদয় আরামদায়ক ঘর-কা-খানায় ফিরে আসে।
