প্রথমত, আমি আপনাদের জন্য কিছু মজার খবর আনতে চাই। আজকাল, গোয়ার পর্যটকরা শুধু সমুদ্র সৈকতের চেয়ে বেশি অপেক্ষা করছে। বিলাসবহুল ডাইনিং নতুন প্রবণতা. ব্যস্ত গোয়ায় খাওয়ার জন্য একটি নতুন আরামদায়ক এবং আরামদায়ক জায়গা রয়েছে এবং আমি যখন সম্প্রতি এখানে ছিলাম তখন আমাকে এটি চেষ্টা করে দেখতে হয়েছিল। Titlie দ্বারা Taupe খাদ্য দৃশ্যের নতুন সংযোজন. আকাশী সমুদ্র এবং প্রাণবন্ত সবুজের মধ্যে, Taupe আরামদায়ক খাবারের প্রতিশ্রুতি দিয়ে মানুষকে আকর্ষণ করে।
আসাগাওতে 150 বছরের পুরনো পর্তুগিজ ভিলায় অবস্থিত, তাউপে গোয়ার সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্ব করে। Titlie এবং Barfly এর দল দ্বারা ধারনা করা, Taupe একটি অতুলনীয় গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য পুরানো ঐতিহ্যের সাথে আধুনিক ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীকে পুরোপুরি মিশ্রিত করে।
Taupe রেস্তোরাঁর রান্নাঘরের প্রধান হলেন শেফ তরুণ সিবাল, যিনি তার সূক্ষ্ম রান্নার দক্ষতার জন্য ভারতজুড়ে বিখ্যাত। তার মেনু ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবন উভয়ই উদযাপন করে, ক্লাসিক ভারতীয় খাবার এবং উদ্ভাবনী ফিউশন খাবারের পরীক্ষামূলক পুনর্ব্যাখ্যার সাথে। আমি সর্বদা তার রন্ধনপ্রণালীর প্রশংসা করেছি তাই ব্যক্তিগতভাবে তার সাথে দেখা করা দুর্দান্ত ছিল। তিনি যে আবেগ এবং ভালবাসার সাথে রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে কথা বলেন তা খাবারে দেখায়।
Taupe এ আমার রান্নার ভ্রমণ:
Taupe এর মেনু ইন্দ্রিয় জন্য একটি ভোজ. আমি যখন টেবিলে বসলাম, আমি বিস্তৃত মেনু দ্বারা মুগ্ধ হয়েছিলাম। প্রথমে, আমি পানীয় মেনু ব্রাউজ করে নিখুঁত ককটেল খুঁজে পেয়েছি – কফি মার্টিনি. এটা রিফ্রেশিং এবং সুস্বাদু. শুধু “পিক-মি-আপ” পানীয়টি আমাকে একটি হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজন, এবং এটি অবশ্যই হৃদয়গ্রাহী ছিল!
আমার খাবারের যাত্রা শুরু হয় মাইক্রোগ্রিন চ্যাট রুম. এটি একীকরণের প্রতিশ্রুতি প্রদান করে যা হৃদয় ও মন জয় করে। উল্লেখ করার মতো নয়, আমি ঐতিহ্যবাহী চাট উপভোগ করি, তবে মাইক্রোগ্রিনের অতিরিক্ত সতেজতা এবং বেরির মিষ্টিতে আমি অবাক এবং মুগ্ধ হয়েছি। যখন আমি এখনও এর স্বাদে নেশাগ্রস্ত ছিলাম, তখন আমার টেবিলটি এমন আরও অনেক লোভনীয় খাবারে ভরা ছিল যে আমি প্রতিরোধ করতে পারিনি।আমার দৃষ্টি আকর্ষণ করা প্রথম জিনিস ছিল মাশরুম ডোনাট! হ্যাঁ, ক্রেমিনি ডিশটি আইসক্রিমের মতো দেখতে একটি শঙ্কুতে আসে। আমি কখনই জানতাম না যে “কর্নেটটো” এত ভাল স্বাদ পেতে পারে…এত সুস্বাদু।
মাশরুমের সাথে গ্রিলড চিকেন
অন্যান্য খাবার আমি চেষ্টা করেছি ফালাফেল, অ্যাভোকাডো এবং আঙ্গুরের সালাদ, মসুর সালাদ, তাপ ভেড়ার কাবাব এবং চিকেন কারি. ডাল কুরচান তার সমৃদ্ধ স্বাদ, ধোঁয়াটে গন্ধ এবং মশলার নিখুঁত ভারসাম্যের সাথে আলাদা।
অ্যাভোকাডো এবং আঙ্গুর সালাদ
তারপর মূল খাবারের সময়। খাবার ছিল উদার।আমি প্রেমে পড়েছি মাটন তাওয়া প্যানকেকের সাথে পরিবেশন করা হয়। মাংস সুস্বাদু এবং পরিপূর্ণতা রান্না করা ছিল.পরবর্তী হয় ডাল মাখানির সাথে কুলচা থালা – এটি এতই সুস্বাদু যে আমি এখনও মাঝে মাঝে এটি কামনা করি। মাটন কারি এটিও খুব পবিত্র, আমি এটি সম্পর্কে প্রথমে ভুলে গিয়েছিলাম, আমের তরকারি চিংড়ি স্টিকি রাইস একটি চেষ্টা অবশ্যই মূল্যবান, বিশেষ করে গ্রীষ্মে। আমি স্বর্গীয় খাবারে পূর্ণ হয়েছিলাম এবং আমার হৃদয় আনন্দে ভরে গিয়েছিল!
মাটন তাওয়া
অপেক্ষা করুন, সেরাটা আসতে বাকি। অনুমান? ডেজার্ট, অবশ্যই।
আপনি যদি Taupe যান, আপনি তাদের চেষ্টা করতে হবে ফ্রেঞ্চ টোস্ট. এই আমার কখনও হয়েছে সেরা. পীচ, কমলা এবং ক্রিম সহ, এই ডেজার্টটি আপনাকে ক্ষুধার্ত এবং সন্তুষ্ট রাখবে।আমিও এটা পছন্দ করি নারকেল পান্না কোটা এবং বাস্ক চিজকেক.
এই পোস্টটি লেখার পর, আমি অন্য খাবারের জন্য Taupe-এ ফিরে যেতে আগ্রহী যা আমাকে এমন সুস্বাদু স্মৃতি রেখে গেছে। পরের বার পর্যন্ত, আমি মাইক্রো গ্রিন চাট, তাওয়া মিট এবং ফ্রেঞ্চ টোস্টের স্বপ্ন দেখছি।
চলুন শুনি শেফ কি বলছেন:
যখন আমি শেফ তরুণ সিবালকে জিজ্ঞাসা করি যে তাপকে কী আলাদা করে তোলে, তিনি গর্বিতভাবে উল্লেখ করেছিলেন যে এটি “তাদের খাবার এবং পরিষেবার ধারাবাহিকতা এবং অবশ্যই আতিথেয়তা যা গ্রাহকদের বারবার ফিরে আসে।” Taupe উষ্ণতা এবং আতিথেয়তা exudes, প্রত্যেক অতিথি দরজায় হাঁটার মুহুর্ত থেকে স্বাগত এবং মূল্যবান বোধ করে তা নিশ্চিত করে। তিনি আমাকে আরও বলেছিলেন যে ভারতীয় খাবার তার ভাল রান্না করা, এটি আমার সেখানে থাকা সুস্বাদু খাবার থেকে স্পষ্ট।
পরবর্তী অ্যাডভেঞ্চারটি পাশের দরজা:
যারা সন্ধ্যায় ভাল খাবারের সাথে একটি সাধারণ “বার” অভিজ্ঞতা চান তাদের জন্য, বারফ্লাই আসলে একই এলাকায়, ঠিক পাশেই। সেখানকার খাবার ও পানীয়গুলোও খুবই সুস্বাদু। আপনি তরুণ সুবলের আমাদের প্রিয় ম্যাগিকে পছন্দ করবেন, এবং ভুট্টার পাঁজরগুলি এতই লোভনীয় যে আপনি একটি অর্ডার দেওয়া বন্ধ করতে পারবেন না। টাকিলার মত? Barfly's Picante একটি অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।
Taupe এবং Barfly নিখুঁতভাবে সহাবস্থান করে এবং গোয়ার সবুজ ল্যান্ডস্কেপে এই গ্যাস্ট্রোনমিক মরূদ্যান আমার জন্য একটি স্টপ হয়ে উঠবে যতবার আমি গোয়াতে যাব। তাউপেতে আরামদায়ক খাবারের অভিজ্ঞতা হোক বা বারফ্লাইতে ককটেল এবং কথোপকথনের একটি সন্ধ্যা, এই গতিশীল জুটি একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করবে।
