জুনের প্রাণবন্ত মাস আসার সাথে সাথে দেশের সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় বৈচিত্র্য উদযাপনের জন্য আপনার জন্য উত্তেজনাপূর্ণ খাদ্য উৎসবের একটি হোস্ট অপেক্ষা করছে। উত্তর থেকে দক্ষিণ, পূর্ব থেকে পশ্চিম, প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব অনন্য স্বাদ এবং ঐতিহ্য রয়েছে, যা খাদ্যপ্রেমীদের একটি অবিস্মরণীয় গ্যাস্ট্রোনমিক ভ্রমণের প্রস্তাব দেয়। আপনি মশলাদার রাস্তার খাবার, টন্টালাইজিং ডেজার্ট বা বিদেশী স্থানীয় বিশেষত্বের প্রতি আগ্রহী হন না কেন, মে মাস হল ভারতে একটি ভোজনরসিক অ্যাডভেঞ্চার শুরু করার উপযুক্ত সময়। এই মাসে অনুষ্ঠিত হওয়া শীর্ষ খাদ্য উত্সবগুলি অন্বেষণ করার সময় আমাদের সাথে যোগ দিন, যেখানে আপনি মুখের জলের স্বাদ নিতে পারেন, স্থানীয় সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা নিতে পারেন এবং অবিস্মরণীয় স্মৃতি তৈরি করতে পারেন৷ 2024 সালের জুনে এই সব খাবার উৎসবে আপনার স্বাদের কুঁড়ি এবং লোভ মেটাতে প্রস্তুত হন!
এখানে 2024 সালের জুনে অবশ্যই দেখার খাবার উত্সবগুলি রয়েছে:
দিল্লি:
দিল্লির মেহরাউরির বো-তাই রেস্তোরাঁ 6 তম জন্মদিন উদযাপন করে এবং OG মেনু পুনরায় চালু করেছে
মেহরাউলির বো-তাই একটি গুরমেট হেভেন যেখানে সুস্বাদু থাই স্বাদ এবং সারগ্রাহী বীট আপনার আত্মাকে আলোকিত করে। এখন, উত্তেজনা লক্ষণীয় কারণ বো-তাই গর্বিতভাবে “অরিজিনাল বো-তাই 6 তম জন্মদিন” প্রচারাভিযানের সাথে তার অবিশ্বাস্য 6 বছরের যাত্রা উদযাপন করছে! 2018 সাল থেকে, বো-তাই একটি অবিস্মরণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার সন্ধানকারী ডিনারদের মধ্যে একটি প্রিয়। এই রেস্তোরাঁটি দিল্লির খাবারের দৃশ্যে একটি গেম-চেঞ্জার, যা ঋতুর অনুপ্রেরণার সাথে ঐতিহ্যবাহী থাই স্বাদ মিশ্রিত করে।
অত্যাশ্চর্য কুতুব মিনারের পটভূমিতে, বো-তাই শুধু সুস্বাদু খাবারের চেয়ে অনেক কিছু অফার করে, এটি একটি অভিজ্ঞতাও দেয়। এখন, এর বার্ষিকী উদযাপনের অংশ হিসাবে, Bo-Tai তার OG মেনু পুনরায় চালু করছে, বছরের পর বছর ধরে পছন্দ করা ক্লাসিক খাবারগুলি ফিরিয়ে আনছে। ম্যারিনেট করা কাঁচা আম এবং অ্যাভোকাডো সালাদ থেকে শুরু করে সুগন্ধি আটার ডাম্পলিং এবং রসালো মেষশাবক সাতে, OG মেনু আপনাকে একটি অতুলনীয় গ্যাস্ট্রোনমিক যাত্রায় নিয়ে যায়। আসুন উদ্ভাবনী ককটেল মেনুটি ভুলে যাই না, যার মধ্যে রয়েছে ক্লাসিক পূর্ণিমা ফিস্টের মতো মিশ্র পানীয়, যা অভিজ্ঞতায় মজার একটি অতিরিক্ত স্তর যোগ করে।
7 মে থেকে 7 জুন পর্যন্ত উৎসবে যোগ দিন এবং ছয় বছরের প্রিয়তে লিপ্ত হন। এটি উদযাপন করার, স্মরণ করিয়ে দেওয়ার এবং ওজি বো-তাই অভিজ্ঞতার স্বাদ নেওয়ার সময়!
ক্যাফে দিল্লি হাইটসে বিয়ার ফেস্টিভ্যালে শীতল হয়ে উঠুন
ক্যাফে দিল্লি হাইটস এই ঘোষণা করতে পেরে আনন্দিত যে বহুল প্রত্যাশিত বিয়ার উৎসব, যথাযথভাবে বিয়ার ফিভার নামে, শুরু হতে চলেছে৷ এই গ্রীষ্মে, পৃষ্ঠপোষকরা বিভিন্ন বিয়ার ডিশ এবং রিফ্রেশিং বিয়ার ককটেলগুলির সাথে তাপকে পরাস্ত করতে পারেন যা শুধুমাত্র পৃষ্ঠপোষকদের স্বাদের কুঁড়িকে সন্তুষ্ট করার জন্য নয় বরং নিখুঁত শীতলতাও প্রদান করতে দক্ষতার সাথে তৈরি করা হয়েছে।
উৎসবের মেনুতে বিভিন্ন ধরনের খাবারের অফার করা হয়, যার প্রতিটিতে বিয়ারের অনন্য স্বাদ থাকে। অতিথিরা ক্রিস্পি ভাজা পেঁয়াজের রিং, একটি সুস্বাদু বিয়ারের ঝোলের মধ্যে ধীরে ধীরে রান্না করা মুরগির স্তন, চুন পাতার সাইট্রাস স্বাদে মিশ্রিত ক্রিমি রিসোটো, হার্ডি বিয়ার এবং চেডার পনিরের স্যুপ এবং সূক্ষ্ম বিয়ার ব্যাটার ফ্রাইড ফ্রাইড ডিশ উপভোগ করতে পারেন৷ একটি tangy কমলা বিয়ার সস সঙ্গে মুরগির. এর গুরমেট মেনু ছাড়াও, ক্যাফে দিল্লি হাইটস বিভিন্ন ধরণের উদ্ভাবনী বিয়ার ককটেল এবং বিয়ার ক্যানও অফার করে, যা ভাগ করার জন্য উপযুক্ত।
উদয়পুর:
উদয়পুরের লীলা প্যালেসে শেফ ওসামা জালালির সাথে রামপুরি খাবার দেখুন
5 থেকে 9 জুন, 2024 পর্যন্ত, লীলা প্যালেস উদয়পুর একটি এক্সক্লুসিভ রন্ধনসম্পর্কীয় পপ-আপ অভিজ্ঞতা চালু করবে। অনুষ্ঠানটি রামপুরি খাবারের সমৃদ্ধ এবং অনন্য স্বাদগুলি প্রদর্শন করবে এবং প্রখ্যাত শেফ ওসামা জালালী হোস্ট করবেন। এই পরিমার্জিত এবং সময়-সম্মানিত রন্ধনপ্রণালীতে তার দক্ষতার জন্য পরিচিত, শেফ ওসামা শীশ মহল রেস্তোরাঁয় তার রন্ধনশৈলী দিয়ে অতিথিদের মন্ত্রমুগ্ধ করবেন, যা পিচোলা লেকের অত্যাশ্চর্য পটভূমিতে তৈরি এবং আতিথেয়তার আইকনিক লীলা হোটেল দ্বারা পরিপূরক। একচেটিয়া পপ-আপ অভিজ্ঞতা 5-9 জুন, 2024 এর জন্য পরিকল্পনা করা হয়েছে।
কিউরেটেড মেনু থেকে অতিথিরা সেরা রামপুরি খাবারের নমুনা নিতে পারেন। কাছে কিমে কি টিকিয়া, রোহিল্লা নামক বটি এবং কাঠাল শাম্মি কাবাবের মতো ক্ষুধার্তের সাথে আপনার গ্যাস্ট্রোনমিক যাত্রা শুরু করুন। তার গোশত এবং মাহতবি হারি মির্চ কিমার মতো প্রধান কোর্সগুলি উপভোগ করুন এবং দুর্দান্ত ডেজার্ট গুলাথি দিয়ে শেষ করুন৷
তারিখ: জুন 5-9, 2024
অবস্থান: শীশ মহল, লীলা প্যালেস হোটেল, উদয়পুর
মেনু: রাতের খাবার
মূল্য: নিরামিষ (INR 5000++) এবং নন-ভেজিটেরিয়ান (INR 7000++)
গোয়া:
ওয়েস্টিন গোয়াতে ক্র্যাব ফেস্টিভ্যাল উপভোগ করুন
স্থানীয় স্বাদে মিশ্রিত মৌসুমী বিশেষত্বের স্বাদ নিন এবং সমুদ্রের অনুগ্রহ উপভোগ করুন, আপনার স্বাদের কুঁড়িকে সন্তুষ্ট করার জন্য একটি ভোজ নিশ্চিত করুন। ওয়েস্টিন গোয়ার ক্র্যাব ফেস্টিভ্যাল জুন মাসে প্রতি বৃহস্পতিবার অনুষ্ঠিত হয় যাতে আপনি মৌসুমের সবচেয়ে নতুন ক্যাচ উপভোগ করতে পারেন। বাজারটি সামুদ্রিক খাবার প্রেমীদের জন্য একটি স্বর্গ হয়ে উঠতে প্রস্তুত, বিশেষ করে যারা সুস্বাদু কাঁকড়া পছন্দ করে। পারিবারিক-শৈলীর টেবিল পরিষেবার সাথে, আপনি সত্যিই তাজা কাঁকড়া উপভোগ করতে পারেন। জ্ঞানী কর্মীরা আপনাকে কাঁকড়া খাওয়ার খাঁটি শিল্পের মাধ্যমে গাইড করবে, প্রতিটি কামড়কে একটি উপভোগ্য অ্যাডভেঞ্চার করে তুলবে।
তারিখ: প্রতি বৃহস্পতিবার | 6, 13, 20, 27, 2024
সময়ঃ সকাল সাড়ে ১১টা থেকে
অবস্থান: ওয়েস্টিন মার্কেট, গোয়া
মুম্বাই:
Jio ওয়ার্ল্ড ড্রাইভে ড্রাইভিং ফেস্টিভ্যাল
জিও ওয়ার্ল্ড ড্রাইভ 'দ্য ড্রাইভ ফেস্টিভ্যাল' আকারে খাদ্যপ্রেমীদের জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ অফার করে। এই গ্রীষ্মে, দর্শনার্থীরা Jio ওয়ার্ল্ড ড্রাইভের গুঞ্জন গ্রাউন্ডের মধ্যে অবস্থিত বিভিন্ন রেস্তোরাঁ থেকে সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে পারেন। প্রতিটি রেস্তোরাঁ শুধুমাত্র INR 1,499 মূল্যের সেট মেনু অফার করে (কর সহ), ভোজনরসিকদের নতুন জায়গা অন্বেষণ করতে এবং নতুন পছন্দগুলি আবিষ্কার করতে দেয়৷ উদাহরণস্বরূপ, Seesaw-এ, ডিনাররা মশলাদার তরমুজ মকটেল, ট্রাফল বাটার চিংড়ির ক্ষুধা এবং রাস্পবেরি আমের টার্টের মতো খাবারে লিপ্ত হতে পারে। সামপ্লেস এলে, মেনুটি ব্যাপক এবং এতে রয়েছে রোস্টেড রেড স্কোয়াশ স্যুপ, হোইসিন-গ্লাজড চিকেন অ্যাপেটাইজার এবং তিরামিসুর মতো খাবার। দ্য নাটক্র্যাকার বিভিন্ন ধরনের আরামদায়ক খাবার অফার করে, যার মধ্যে রয়েছে ধূমপান করা ম্যাকারনি এন্ট্রি এবং আমের চিজকেক যা আপনি অবশ্যই পছন্দ করবেন। ড্রাইভ ফেস্টিভালে আরও বেশ কিছু রেস্তোরাঁ অংশ নিচ্ছে, তাই মিস করবেন না!
সময়: 10 মে থেকে 9 জুন, 2024
অবস্থান: জিও ওয়ার্ল্ড ড্রাইভ, বান্দ্রা কুরলা কমপ্লেক্স, বান্দ্রা ইস্ট, মুম্বাই।
পুরো জুন জুড়ে, আপনি জেডব্লিউ ম্যারিয়ট মুম্বাই জুহু হোটেল দশানজিতে সবচেয়ে সুস্বাদু ডিম সাম এবং রাইস রোলের নমুনা নিতে পারেন
এই বর্ষায়, দশানজি, মুম্বাইয়ের জেডব্লিউ ম্যারিয়ট হোটেল জুহুর এশিয়ান রেস্তোরাঁ, একটি গুরমেট ভোজের আয়োজন করছে যা আপনার ইন্দ্রিয়কে আনন্দ দেবে এবং আপনার আত্মাকে বাড়িয়ে দেবে। 1 থেকে 30 জুন পর্যন্ত, ডিম সাম ফেস্টিভ্যাল একটি মাসব্যাপী উৎসবে অতিথিদের আমন্ত্রণ জানায় যা ডিম সাম, রাইস রোল এবং স্টিমড বানের শিল্পের প্রতি নিবেদিত, সবগুলোই সিগনেচার ককটেলগুলির সাথে পুরোপুরি যুক্ত।
কালো কড ডাম্পলিং এর সূক্ষ্ম স্বাদে লিপ্ত হন, যেখানে সমৃদ্ধ সামুদ্রিক খাবার একটি সূক্ষ্ম সয়া সস ক্রাস্টে মোড়ানো থাকে। যারা সমুদ্রের স্বাদের লোভনীয়তা খুঁজছেন তাদের জন্য, সীফুড ট্রেজার চাইভ ডাম্পলিংস অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত। চিকেন এবং চিংড়ির ডাম্পলিংগুলিও তাদের সাহসী এবং সুস্বাদু স্বাদের সাথে আপনার স্বাদের কুঁড়িকে মুগ্ধ করবে। নিরামিষভোজীরা ক্রিমি ট্রাফল মাশরুম ডাম্পলিং এবং ওয়াটার চেস্টনাট চিভস উপভোগ করতে পারে। মেনুতে অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে ছেঁড়া চিকেন স্টিমড বান, মাশরুম বান, ক্রিস্পি চার্জগ্রিলড পোর্ক রাইস রোল এবং ক্রিস্পি মাশরুম রাইস রোল।
দশানজি ডিম সামের দোকান
তারিখ – জুন 1-30, 2024
সময় – রাতের খাবার 7:00pm – 1:00am
উইকএন্ড লাঞ্চ 12:30 pm – 3:30 pm | রাতের খাবার 7:00 pm – 1:00 am
সোফিটেল মুম্বাই বিকেসি-তে কলি ফুড ফেস্টিভ্যাল উপভোগ করুন
Sofitel মুম্বাই BKC হল একটি পুরষ্কার-বিজয়ী বিলাসবহুল হোটেল যা মুম্বাইয়ের বান্দ্রা কুরলা কমপ্লেক্সে অবস্থিত, যেখানে সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী কোলি খাবার দেওয়া হয়।
8 জুন, 2024 (শুধুমাত্র রাতের খাবার) এবং 9 জুন, 2024 পর্যন্ত (শুধুমাত্র ব্রাঞ্চ), অতিথিরা জাউলিয়াচি ভাজি, সুক্কা কোলি স্টাইল চিকেন, তন্দুরি রাওয়াস, কলি স্টাইলের স্টাফড পমফ্রেট, হিরওয়া মসলা চিংড়ি, বোম্বিল পাঙ্কানজি, কোলম ভাজির মতো খাঁটি খাবার উপভোগ করতে পারবেন এবং উকদিছে মোদক ও ঘড়িয়া মিষ্টিমুখে খাবার শেষ করলেন। হজমের জন্য, ডিনাররা কোকাম কুলার, কোকোনাট প্যারাডাইস এবং মিন্টি ম্যাঙ্গো ফিজ ব্যবহার করে দেখতে পারেন।
কোহলি ফুড ফেস্টিভ্যাল ডিনার সার্ভিস (8 জুন, 2024 পর্যন্ত) খোলার সময়: সন্ধ্যা 7:00 থেকে রাত 11:00
রবিবার ব্রাঞ্চ (রবিবার, জুন 9, 2024) খোলার সময়: 12:30 pm থেকে 4:00 pm
পন্ডিচেরি ক্যাফে – সোফিটেল মুম্বাই বিকেসি, সি 57, সেক্টর জি বিকেসি, বান্দ্রা কুরলা কমপ্লেক্স, বান্দ্রা ইস্ট, মুম্বাই
ব্যাঙ্গালোর:
আমের মরসুম উদযাপনের জন্য জেডব্লিউ ম্যারিয়ট ব্যাঙ্গালোর বেকিং কোম্পানির সাথে হাত মিলিয়েছে
আমাদের উপর গ্রীষ্মের গৌরবময় রঙের সাথে, জেডব্লিউ ম্যারিয়ট হোটেল ব্যাঙ্গালোরে ব্যাঙ্গালোর বেকিং কোম্পানি গ্রাহকদেরকে ফলের রাজা – আম উদযাপন করার জন্য একটি গ্যাস্ট্রোনমিক যাত্রা শুরু করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়।
মিষ্টি এবং সুস্বাদু বঙ্গনপল্লী থেকে সুগন্ধি কেসর পর্যন্ত, সমস্ত জাতের আম সূক্ষ্ম মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রিতে একটি স্থান খুঁজে পায়। অন্ধ্র বঙ্গনপল্লী ম্যাঙ্গো চিলি কম্পোট, ভ্যানিলা হুইপড ক্রিম এবং ফ্রেশ বাঙ্গানপল্লী আম সহ বঙ্গনপল্লী ম্যাঙ্গো ইক্লেয়ারের মতো পণ্যগুলির সাথে সিজনের সেরা উপভোগ করুন৷ ম্যাঙ্গো ব্রেটন কম মার্গোয়ারের স্বাদ নিন এবং ম্যাঙ্গো চ্যান্টিলি ক্রিম, ফ্রেশ মালগোয়ার এবং আলমন্ড ব্রেটনের সাথে তামিলনাড়ু মালগোয়ারের নিখুঁত মিশ্রণের স্বাদ নিন। একটি অনন্য অভিজ্ঞতার জন্য, ডার্ক চকোলেট ক্রিম এবং কর্ণাটক ক্র্যাক কালো মরিচ, টোটাপুরি আম এবং কালো মরিচ চকোলেটের সাথে মিশ্রিত কর্ণাটক টোটাপুরি ম্যাঙ্গো মাউস ব্যবহার করে দেখুন। ব্যাঙ্গালোর বেকিং কোম্পানি তার গ্রাহকদের জন্য অপেক্ষা করছে আরো ট্রিট.
ঐতিহ্যের স্বাদ: F5 এ সিন্ধি খাবারের স্বাদ নিন
হিলটন গার্ডেন ইন বেঙ্গালুরু এবং দূতাবাস মান্যতা বিজনেস পার্ক ‘মাহির-ই-পাকওয়ান’ ফুড ফেস্টিভ্যাল সিরিজের আয়োজন করবে এবং বিখ্যাত শেফ দীপা চৌহানের সাথে অংশীদারিত্ব করে F5 রেস্তোরাঁয় সিন্ধি ফুড ফেস্টিভ্যাল আয়োজন করতে পেরে খুশি।
শেফ দীপা চৌহান সিন্ধি রন্ধনপ্রণালীতে একজন বিশেষজ্ঞ, নতুনত্বের সাথে ঐতিহ্যকে মিশ্রিত করে, তার সৃজনশীলতাকে বহু পুরনো রেসিপিতে ঢেকে দেয়। তার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা বৃহত্তর শ্রোতাদের কাছে সিন্ধি খাবারের বিভিন্ন স্বাদের পরিচয় করিয়ে দেয়, যা মানুষকে এর সমৃদ্ধ সংস্কৃতি অন্বেষণ করতে উত্সাহিত করে। পপ-আপ এবং শীর্ষস্থানীয় হোটেল ব্র্যান্ডগুলির সাথে সহযোগিতার মাধ্যমে, তিনি সিন্ধি রন্ধনপ্রণালী প্রদর্শন করেন, এর খাঁটি সারাংশকে উন্নত করে৷
শেফ দীপা চৌহান একটি বিশেষ মেনু প্রস্তুত করবেন যার মধ্যে রয়েছে কোকি, ডাল পাকওয়ান, সেয়াল চিকেন, সায়ে (সবুজ) মাসালে মে মাচি, কুলফি ফালুদা এবং সিঙ্গার কি মিঠাই এর মতো খাঁটি খাবার যা আপনার স্বাদকে উত্তেজিত করবে এবং আপনাকে অনুভব করবে যে আপনি একটি জগতে প্রবেশ করেছেন। সুগন্ধি মশলা এবং পুরানো রান্নার কৌশল।
তারিখ: 28 মে, 2024 থেকে 6 জুন, 2024
সময়: 07:00pm – 11:00pm
অবস্থান: হিল্টন গার্ডেন ইন মান্যতা বিজনেস পার্ক, দূতাবাস ব্যাঙ্গালোর F5
মূল্য: শুধুমাত্র বুফে: 1485++ অ্যালকোহল বুফে: – 1985++ (4টি ছোট গ্লাস ইন-হাউস হুইস্কি সহ)
