সেরা চিকেন কারি রেসিপি– যদি আপনার আরামদায়ক খাবারের সংজ্ঞা হয় মুরগির তরকারি এবং ভাত, তাহলে লক্ষ লক্ষ মানুষের মধ্যে এর গুরুত্ব আপনি জানতে পারবেন।তা হোক না কেন মাখন চিকেন, কদই মুরগি, মুরগি মুরগির তরকারিঘরে তৈরি মুরগি কলমার বা চিকেন গ্রেভি রেসিপি, প্রতিটি খাবার অনন্য এবং বিভিন্ন স্বাদের কুঁড়ি পূরণ করে।সরস মুরগি সমৃদ্ধ গ্রেভিতে অবসরভাবে সিদ্ধ করে, এটি একটি লোভনীয় সুগন্ধ নির্গত করে যা উপেক্ষা করা অসম্ভব।চিকেন কারি সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার এবং এছাড়াও ভারতীয় রাতের খাবার পার্টি মেনু।
ভারতে বিভিন্ন অঞ্চলের চিকেন কারির বিভিন্ন স্বাদ রয়েছে। ভারত'কারি'থেকে উদ্ভূত তামিলবলা হয়ে থাকে প্রাচীন ভারতীয় সভ্যতা থেকে এর উৎপত্তি। তারপর থেকে, এটি বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে এবং ভক্তদের সৈন্যদের আকর্ষণ করেছে। এবং ব্রিটিশরা আগ্রহী “তরকারি'কোন গোপন – চিকেন মুরগির তরকারি যুক্তরাজ্যের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেস্তোরাঁর খাবার।
আঞ্চলিক সীমানা জুড়ে তরকারি বিভিন্ন স্বাদ গ্রহণ করে। এটি একটি সাহসী ভিত্তি যা যেকোনো খাবারে গভীরতা এবং আগ্রহ যোগ করে। ধনী, কোমল, মাখন, ক্রিমি, ধনী—প্রতিটি রাজ্যের মুরগির কারি রেসিপির একটি ভিন্ন সংস্করণ রয়েছে। আমরা ভারতীয় তরকারি বিভিন্ন পছন্দ.উত্তর ও পূর্ব ভারতে, আপনি ভরা তরকারি উপভোগ করবেন তরকারি মসলা এবং খাস্তা নানের সাথে অন্যান্য মশলা।পশ্চিম দিকে যাওয়ার সময় পপি বীজ, এলাচ এবং তরকারি তরকারি স্টিমিং ভাতের উপরে পরিবেশিত থালাটি প্রাধান্য পায়।নিচ থেকে উপরে দক্ষিণনারকেল দুধ যোগ করা একটি প্রশান্তিদায়ক, নারকেল-গন্ধযুক্ত মিশ্রণ তৈরি করে।
বিভিন্ন চিকেন গ্রেভির রান্নার মাধ্যম স্থানীয় স্বাদ অনুযায়ী পরিবর্তিত হয়।উদাহরণস্বরূপ, ঘি (স্পষ্ট মাখন) বা উদ্ভিজ্জ তেল প্রধানত ব্যবহৃত হয় উত্তর ভারত নারকেল তেল দক্ষিণী তরকারিতে একটি অনন্য স্বাদ যোগ করে।সরিষার তেল পূর্বের তরকারিতে উজ্জ্বল রঙ যোগ করে, যখন পশ্চিমা তরকারিতে তিলের উদার ব্যবহার এবং চিনাবাদাম তেল.
এই চিকেন কারি অবশ্যই আপনাকে আরও কিছুর জন্য ফিরে আসবে। ছবির উৎস: iStock
চিকেন কারি বানানোর প্রাথমিক টিপস |
আপনাকে একমত হতে হবে যে চিকেন কারি রেসিপি রান্না করা একটি দক্ষতা। মাংস মৃদুভাবে রান্না করা উচিত এবং ম্যারিনেট করার জন্য প্রস্তুত, ভিজিয়ে রাখা, ব্রেস করা বা গ্রেভিতে সিদ্ধ করা উচিত।একদা তেল আপনি জানতে পারবেন বেস প্রস্তুত যখন এটি আলাদা হতে শুরু করবে। মুরগিকে আলাদাভাবে রান্না করা এবং তারপরে সমৃদ্ধ, সুগন্ধি গন্ধ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য বেসে যুক্ত করা ভাল। নিখুঁত চিকেন গ্রেভি রেসিপি তার সমস্ত মহিমা একটি মাস্টারপিস.
আমরা 19টি সেরা চিকেন কারি রেসিপি দিয়ে আপনার বিশ্বকে মুগ্ধ করব:
1. মশলাদার মালভানি চিকেন কারি
গরম তরকারি নারকেল বেস। এই চিকেন কারির বিশেষত্ব হল সদ্য তৈরি মালওয়ানি মসলা। মালভানি চিকেন কারি মহারাষ্ট্রের কোঙ্কন অঞ্চলের একটি মশলাদার এবং স্বাদযুক্ত মুরগির রেসিপি এবং সমস্ত মশলা প্রেমীদের জন্য একটি নিখুঁত রেসিপি। এই থালা আপনার স্বাদ কুঁড়ি রোমাঞ্চ নিশ্চিত!
এই চিকেন কারি রেসিপিটি মহারাষ্ট্রীয় মালভানি খাবারের একটি জ্বলন্ত নারকেল-ভিত্তিক তরকারি। ছবির উৎস: iStock
2. মুরগির তরকারি
ঘন দই চিকেন কারি, মশলা এবং মুরগির স্তন মিশ্রিত। একটি সম্পূর্ণ ডিনার পার্টি খাবারের জন্য ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন। এটি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় রেস্তোরাঁর খাবার। আমরা আরো বলতে হবে?
ভিডিও দেখতে এখানে ক্লিক করুন – (রেসিপি ভিডিও)
ক্রিমি, মশলাদার এবং স্বাদযুক্ত, এই মুরগির থালাটি ধনেপাতার পাতা দিয়ে সাজানো হয়েছে এবং নিশ্চিতভাবে আপনাকে আরও কিছুর জন্য ফিরে আসবে। ছবির উৎস: iStock
3. মাখন চিকেন
এই থালা সংরক্ষণ করা প্রাপ্য. সারারাত চিকেন ম্যারিনেট করে রাখুন, বেক টমেটো সস এবং ক্রিম দিয়ে রান্না করুন মাসআলা। এই উত্তর ভারতীয় স্টাইলের চিকেন রেসিপিটি একটি নিখুঁত ডিনার পার্টির রেসিপি এবং সারা দেশে একই আবেগের সাথে তৈরি করা হয়। রাজধানীর অন্যতম জনপ্রিয় রেস্তোরাঁয় এটি একটি চমৎকার খাবার।
কয়েক বছর আগে মতি মহলের রান্নাঘরে বাটার চিকেন আবিষ্কৃত হলেও তা এখনও আছে আপনি কখনও খেতে পারেন সেরা চিকেন কারি রেসিপি. ছবির উৎস: iStock
4. বৃষ্টি আর বসন্তের রূপকথা
লেবুর রসের একটি ছেঁকে সবকিছু ভাল করে তোলে। একটি মশলাদার এবং টক মুরগির খাবারটি একটি ডিনার পার্টির জন্য উপযুক্ত বা বাড়িতে অকপটে প্রস্তুত। এটি একটি মুরগির খাবার যা ভিন্ন কিন্তু অতি দ্রুত এবং সহজ।প্রস্তুত করা ডিনার পার্টি এবং যেকোনো ভারতীয় রুটি বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
মুরগির মধ্যে মিশ্রিত চুন এবং মরিচের ঝাঁঝালো স্বাদের সাথে, এই মুরগির রেসিপিটি একটি হিট। ছবির উৎস: iStockতরকারিটির একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে, মশলা সমৃদ্ধ এবং নারকেলের দুধে সিদ্ধ করা হয়। ছুটির দিনে বাড়িতে চিকেন স্টু তৈরি করা সহজ। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী ইস্টার ডিশ এবং কেরালা অঞ্চলে খুব জনপ্রিয়। বলা হয় এটি মূলত একটি ব্রিটিশ খাবার যা পরবর্তীতে কেরালার মালয়ালি বাবুর্চিরা নারকেলের দুধ এবং অনন্য মশলা যোগ করে পরিবর্তন করেছিলেন। তরকারি সবচেয়ে ভালো পরিবেশন করা হয় অ্যাপামের সাথে, একটি দক্ষিণ-শৈলীর রাইস ক্র্যাকার। (রেসিপি ভিডিও)
এটি কেরালার একটি জনপ্রিয় মুরগির খাবার এবং এটিকে 'ইশতু' বলা হয়। ছবির উৎস: iStock
6. মুর্গ রেজালা
জনপ্রিয় বাংলা মুঘল রেজালা কারি মুঘল বংশোদ্ভূত এবং এটি স্বাদে সমৃদ্ধ এবং গঠনে শক্তিশালী। হাড়বিহীন মুরগি দিয়ে তৈরি, কাজু সস, হোয়া মরিচ এবং নারকেল, মুর্গ রেজালা একটি পরম ট্রিট এবং ডিনার পার্টির জন্য উপযুক্ত।
মুর্গ রেজালা হল একটি সম্পূর্ণ ভারসাম্যপূর্ণ থালা সহ সেরা বাঙালি চিকেন কারি রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এটা খুব মিষ্টি না, খুব টক, না খুব মশলাদার। ছবির উৎস: iStock
7. সালিমাজী
শালি মার্ঘি একটি প্রাচীন পারসি খাবার।চিকেন সমৃদ্ধ টমেটো সসে রান্না করা এবং ক্রিসপি ভাজা সঙ্গে শীর্ষে আলু স্ট্রিং এই থালাটি একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ তৈরি করে বা এমনকি একটি ডিনার পার্টিতে একটি সুস্বাদু মেইন কোর্সের জন্য ভাতের সাথে যুক্ত।
বাড়িতে রান্না করার জন্য একটি সুস্বাদু মুরগির রেসিপি এবং বন্ধু এবং পরিবারের সাথে শেয়ার করুন। ছবির উৎস: iStock
8. মুরগীর সালাদ
এই রেসিপি দ্বিগুণ পরিমাণ ব্যবহার করে পেঁয়াজ নিয়মিত তরকারিতে ব্যবহৃত হয়, তাই নাম। পাঞ্জাবি প্রিয় তাজা তৈরি তরকারি মসলাআদা রসুন, কসুরি মেথি, ক্রিম এবং বিভিন্ন মশলা. পেঁয়াজের ব্যবহার একটি সূক্ষ্ম মিষ্টতা নিয়ে আসে যা বিভিন্ন মশলার পরিপূরক। এই মুরগির রেসিপিটি মুরগির প্রেমীদের এবং যারা মশলাদার খাবার পছন্দ করে তাদের কাছে একটি প্রিয়।
ভিডিও দেখতে এখানে ক্লিক করুন: (রেসিপি ভিডিও)
সবচেয়ে মশলাদার চিকেন কারি! মশলাদার চিকেন কারি খাওয়ার পর যখন আপনি কান্নায় পড়েন তখন আমাদের দোষ দেবেন না কিন্তু আপনার স্বাদের কুঁড়ি এখনও তৈরি হয়নি। ছবির উৎস: iStock
9. চিকেন Xacuti
চিকেন Xacuti হ্যাঁ গোয়া সুস্বাদু খাবার. নারকেল, কাজু এবং সাদা পোস্ত বীজের মতো স্থানীয় স্বাদের মিশ্রণে রান্না করা মুরগির টুকরো সহ এটি একটি খুব মশলাদার তরকারি। অনন্য চিকেন কারি রেসিপি একটি ডিনার পার্টির জন্য ভাতের সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়।
চিকেন Xacuti একটি গোয়ান সুস্বাদু এবং একটি স্থানীয় সুস্বাদু খাবার যা আপনি সবচেয়ে বেশি চেষ্টা করতে চান। ছবির উৎস: iStock
10. কোলহাপুরি চিকেন কারি
কোলহাপুরি রন্ধনপ্রণালী তার মশলাদার এবং ট্যাঞ্জি স্বাদের জন্য পরিচিত।এই থালাটি ব্যতিক্রম নয়, চিকেন কারি একটি বিশেষ ব্যবহার করে তৈরি করা হয় তরকারি তরকারি চিনাবাদাম তেল এবং তেজপাতার মতো সমৃদ্ধ স্বাদ ব্যবহার করে, গোল মরিচ এবং লবঙ্গ. এই মুরগির তরকারিটি তাজা মশলা এবং গ্রেট করা নারকেল থেকে এর অনন্য স্বাদ পায়।
ভিডিও দেখতে এখানে ক্লিক করুন: (রেসিপি ভিডিও)
স্পেশাল কোলহাপুরি মসলা দিয়ে রান্না করা চিকেন কারি একটি ট্রাই করা আবশ্যক এবং গরম ভাপানো ভাত বা আপনার পছন্দের যেকোনো ভারতীয় রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়। ছবির উৎস: iStock11. অমৃতসর চিকেন কারি
আপনি সব! অমৃতসর চিকেন কারি একটি খাঁটি পাঞ্জাবি খাবার, একটি সুস্বাদু মুরগির রেসিপি যার স্বাদ তাজা ক্রিম, মাখন এবং তাজা টমেটো। ভারতীয় রেস্তোরাঁয় এই খাবারটি খুবই বিখ্যাত এবং আপনি আমাদের সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি দিয়ে বাড়িতে সহজেই রান্না করতে পারেন।
এই সুস্বাদু থালাটির জন্য অনেক উপাদান বা ভারতীয় মশলার প্রয়োজন হয় না এবং সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। ছবির উৎস: iStock12। আটটি মুরগি
এটি একটি কাশ্মীরি উপাদেয় এবং বাড়িতে তৈরি করার জন্য একটি আকর্ষণীয় চিকেন রেসিপি। আল হাচি মুরগির মশলা এবং ভাজা মুরগি এবং লাউয়ের কল্যাণে ভরা, এটি একটি দুর্দান্ত ডিনার পার্টি ডিশ তৈরি করে।
13. অন্ধ্র চিকেন কারি
অন্ধ্র রন্ধনপ্রণালী তার মসলাদারতার জন্য পরিচিত, এবং এই মুরগির তরকারিটিও এর ব্যতিক্রম নয়। অন্ধ্র কোডি কুরা নামেও পরিচিত, এই মুরগির তরকারিটি মশলা, ভেষজ এবং কাজুতে ভরা একটি ট্যাঞ্জি কারি।
চমত্কার কারি চিকেন মিস করা যাবে না! ছবির উৎস: iStock
14. চিকেন দরবা গোষ্ট
চিকেন ডাব্বা গোষ্টে সবই আছে – ম্যাকারোনি থেকে ক্রিমি এবং রসালো মুরগির ডিম থেকে গরম ঘিতে বুদবুদ পর্যন্ত, এটি একটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু খাবারের পাত্র যা আপনি দেখার সাথে সাথে খাওয়া বন্ধ করতে পারবেন না।
15. পাঞ্জাবি লোটাস স্টেম চিকেন কারি
এই মুরগির কারি একটি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত খাবার যা সমৃদ্ধ ভারতীয় মশলা, একটি টমেটো বেস এবং একটি সুগন্ধযুক্ত পদ্ম কান্ডের ঝোল (পুরো মশলা দিয়ে সিদ্ধ করা পদ্মের কান্ড থেকে তৈরি)।
16. হায়দ্রাবাদ গ্রিন চিকেন
এই হায়দ্রাবাদি গ্রিন চিকেন বিবাহ এবং অন্যান্য বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি জনপ্রিয় খাবার। এই থালাটির একটি স্বাদ রয়েছে যা আমরা সাধারণত অন্যান্য মুরগির খাবারে স্বাদ পাই না। সুতরাং, নিঃসন্দেহে, এটি একটি অবশ্যই চেষ্টা করা খাবার!
17. ইরানি চিকেন কধাই
এই রেসিপিতে, মাংস বিভিন্ন মশলা দিয়ে রান্না করা হয় এবং রসুন এবং পেঁয়াজ মাংসে অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করে। এই সহজ মুরগির খাবারটি পাশের সালাদ সহ সুস্বাদু। আপনি এটি বাটারি স্কোনের সাথে যুক্ত করতে পারেন এবং উপভোগ করতে পারেন!
18. মশলাদার চিকেন কারি
এই সুস্বাদু স্পাইসি চিকেন কারিটি তৈরি করা সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত মুরগির রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এটির একটি সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে এবং এটি রোটি বা ভাতের সাথে ভালভাবে মিলিত হয়। এই থালা একটি পরিবারের ডিনার হাইলাইট হবে.
19. কেরালা স্টাইলের চিকেন কারি
আপনার চিকেন কারিতে একটি সুস্বাদু এবং সৃজনশীল মোড় যোগ করুন। আপনি যদি রাতের খাবারের জন্য কী তৈরি করবেন তা নিয়ে আটকে থাকেন তবে এই কেরালা-স্টাইলের চিকেন কারি রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আমরা গ্যারান্টি দিচ্ছি যে আপনি হতাশ হবেন না।
এটি আলু এবং কিছু মশলা দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু চিকেন কারি। আলু এবং মুরগির সংমিশ্রণ আপনাকে একটি নতুন স্বাদ দেয়। আপনি এই তরকারিটি রোটি বা নানের সাথে যুক্ত করতে পারেন।
আপনি যদি একটি প্লেট চিকেন কারি ক্ষুধার্ত হয়েছে এবং চাল, আপনি এখন আপনার নিজের বাড়িতে আরাম থেকে কয়েক মিনিটের মধ্যে টেবিলে খাবার আছে কিভাবে জানেন. এটা সহজ, অনেক প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না, এবং স্বাদ আপনি বাহ নিশ্চিত. বেশিরভাগ মুরগির রেসিপি দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ। এগিয়ে যান এবং তাদের সব চেষ্টা করুন এবং আপনার বন্ধু এবং পরিবার প্রভাবিত.
