পরিবার ভোক্তা ব্যয় জরিপ (HCES) 2022-23 সমীক্ষা আরও দেখিয়েছে যে শহুরে ভারতে, অনুপাত হরিয়ানা, কর্ণাটক, কেরালা, পাঞ্জাব এবং তামিলনাড়ুতে 3% থেকে বিহার রাজ্যে 3% থেকে 6% থেকে ঝাড়খণ্ড পর্যন্ত।
1999-2000 এবং 2022-23 সালের মধ্যে দেশের গ্রামীণ ও শহুরে অঞ্চলে মাথাপিছু খাদ্যশস্যের ব্যবহার ধীরে ধীরে হ্রাস পেয়েছে কারণ অর্থনৈতিক উত্থান প্রোটিন, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অন্যান্য খাবারের দিকে পরিবর্তনের জন্য প্ররোচিত করেছে।
উদাহরণস্বরূপ, কেন্দ্রীয় সরকারের তথ্য দেখায় যে প্রতি মাসে মাথাপিছু সিরিয়াল খরচ পশ্চিমবঙ্গে সর্বোচ্চ 11.2%, তারপরে বিহার 11.1%। কেরালায় সর্বনিম্ন ৬.৬%।
মোট খাদ্যশস্যের ব্যবহারে চালের শতাংশের দিক থেকে আসাম 95.9%, তারপরে অন্ধ্র প্রদেশ এবং ছত্তিশগড় 92.2%, তেলেঙ্গানা 92.1% এবং অলি 92.1% 90.7%। সর্বনিম্ন রাজস্থানে 3.2%, হরিয়ানায় 9.8% এবং পাঞ্জাব এ 11.6%। অশোক গুলাটি, ইকোনমিক থিঙ্ক ট্যাঙ্ক, ICRIER-এর ইনফোসিসের কৃষি অধ্যাপক, বলেছেন: “আয় বৃদ্ধির সাথে সাথে খাদ্যশস্যের ব্যবহার হ্রাস পায় এবং প্রোটিন, দুধ, মাংস, ডিম, ফল এবং শাকসবজির ব্যবহার বৃদ্ধি পায়।” বছরের পর বছর ধরে ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, সারা দেশে আয় বৈষম্য কমাতে সাহায্য করেছে।
হরিয়ানায় সর্বাধিক গম খরচ হয়, যার জন্য 88.6%, পাঞ্জাব 87.5% এবং রাজস্থান 84.8%। সর্বনিম্ন হল আসাম, 4%, তারপরে তেলঙ্গানা, 5%, তামিলনাড়ু, 7.2%, ছত্তিসগড়, 7.8% এবং ওডিশা 8.4%। কর্ণাটকে মোটা শস্যের সর্বোচ্চ ব্যবহার রয়েছে, যার পরিমাণ 19.4%, তারপরে গুজরাট 16.7% এবং মহারাষ্ট্র 12.3%। পশ্চিমবঙ্গ শূন্য, তারপরে উত্তর প্রদেশ এবং কেরালা, 0.1% এবং পাঞ্জাব 0.6%।
ফলাফলগুলি দেখায় যে মোট গ্রামীণ পরিবারের খরচের মধ্যে খাদ্যের অংশ কেরালায় 39% থেকে বিহার এবং আসামে 54% পর্যন্ত।
শহরাঞ্চলের জন্য, ভোক্তা ব্যয়ে খাদ্যের অংশ তেলেঙ্গানায় 35% থেকে আসাম এবং বিহারে 47% পর্যন্ত।
মাসিক মাথাপিছু খরচ (MPCE) সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে: মোট মাসিক গৃহস্থালির খরচকে পরিবারের লোকের সংখ্যা দ্বারা ভাগ করে। এই সূচকটি পরিবারের জীবনযাত্রার মান পরিমাপ।
ন্যাশনাল স্যাম্পল সার্ভে অফিস (এনএসএসও) নিয়মিতভাবে দেশব্যাপী গৃহস্থালির খরচের সমীক্ষা পরিচালনা করে এবং জরিপ চক্র সাধারণত এক বছরের হয়।
সমীক্ষার তথ্য সারা দেশে 8,723টি গ্রাম এবং 6,115টি শহুরে ব্লক থেকে এসেছে, যার মধ্যে 2,61,746টি পরিবার (গ্রামীণ এলাকায় 1,55,014টি পরিবার এবং শহরাঞ্চলে 1,06,732টি পরিবার) জড়িত, এবং ভোগের ধরণ, জীবনযাত্রার মান এবং সুখ বুঝতে সাহায্য করে। পরিবারের.
