রাজস্থানের রাজধানী জয়পুর, এর মহিমান্বিত দূর্গ এবং জমজমাট বাজারের সাথে শুধুমাত্র চোখের জন্য একটি ভোজই নয়, এটি নিরামিষাশীদের জন্য একটি গুরমেট হেভেনও বটে। শহরটি ইতিহাস এবং সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্যে সমৃদ্ধ, যা এর ঐতিহ্যবাহী রাজস্থানী খাবারে প্রতিফলিত হয়। আপনি যদি এখনও জয়পুরের বিস্ময়গুলি অন্বেষণ না করে থাকেন তবে আপনার জানা উচিত যে এখানে নিরামিষ খাবার কেবল একটি বিকল্প নয় বরং স্বাদ, টেক্সচার এবং সৃজনশীলতার একটি ভোজ। খাঁটি মশলা দিয়ে ভরা ঐতিহ্যবাহী ডাল বাটি চুর্মার কামড় খাওয়ার কল্পনা করুন বা মটকিতে পরিবেশন করা ডাল খিচুড়ির বাষ্পীয় প্লেটে স্বাদ নিন।
শহরটি আরামদায়ক, আধুনিক ক্যাফে এবং ঐতিহ্যবাহী, প্রাণবন্ত রেস্তোরাঁয় ভরা, যা পুরানো এবং নতুন জয়পুরের একটি অনন্য রান্নার অভিজ্ঞতা প্রদান করে। আপনি কি পিঙ্ক সিটির কিছু আশ্চর্যজনক নিরামিষ রেস্তোরাঁ ঘুরে দেখতে চান? তাহলে চিন্তা করবেন না! আমরা গোলাপী শহরের শীর্ষ দশটি নিরামিষ রেস্তোরাঁর একটি তালিকা সংকলন করেছি যা আপনি মিস করতে চান না!
এছাড়াও পড়ুন: জয়পুরে 24 ঘন্টা: শহরের খাবারের স্টপ, বাজার এবং ঐতিহাসিক রত্নগুলি অন্বেষণ করুন
এখানে জয়পুরের সেরা 10টি নিরামিষ রেস্তোরাঁ রয়েছে৷
1. জোকি ধনী
আপনি যদি খাঁটি রাজস্থানী খাবার এবং পরিবেশ অনুভব করতে চান তবে চোকি ধনি আপনার জন্য জায়গা। শুধু একটি রেস্তোরাঁর চেয়েও বেশি, এই জায়গাটি আপনাকে ঐতিহ্যবাহী রাজস্থানী সংস্কৃতিতে নিমজ্জিত করে। তাদের দুর্দান্ত নিরামিষ থালি ব্যবহার করে দেখুন যা মুখে জল আনা ডাল বাতি চুর্মা, গাত্তে কি সবজি এবং কাইর সাংরি সহ বিভিন্ন আইটেমের সাথে আসে। সুস্বাদু খাবারের পাশাপাশি, আপনি পুতুল শো, লোক নাচ এবং উটের রাইডের মতো বিভিন্ন বিনোদনমূলক কার্যক্রমও উপভোগ করতে পারেন!
অবস্থান: ভাটিকা জয়পুর হয়ে 12 মাইল টঙ্ক রোড।
2. রাওয়াত মিস্তান বন্দর
রাওয়াত মিস্তান ভান্ডার হল জয়পুরের অন্যতম জনপ্রিয় নিরামিষ রেস্তোরাঁ এবং আপনি যদি পিয়াজ কাচোরি থেকে শুরু করে পনির লাবদার সব কিছু পছন্দ করেন, তাহলে পিঙ্ক সিটিতে আপনার খাদ্যপ্রেমীদের জন্য এটি অবশ্যই থামতে হবে। এই ব্যস্ত রেস্তোরাঁটি ঘরে তৈরি মিষ্টির সাথে সুস্বাদু রাজস্থানী থালিও পরিবেশন করে। আপনার স্বাদ কুঁড়ি প্রশ্রয় দিতে তাদের বিশেষ ঘেওয়ার এবং মাওয়া কচোরি চেষ্টা করুন।
অবস্থান: স্টেশন রোড, বি 9, সিন্ধি ক্যাম্প, লালপুরা কলোনি, জয়পুর
3. লক্ষ্মী মিস্তান বন্দর (LMB)
লক্ষ্মী মিস্তান ভান্ডার হল জয়পুরের অন্যতম প্রাচীন এবং বিখ্যাত দোকান, যা ব্যস্ত জোহারি বাজারের রাস্তায় অবস্থিত। এলএমবি তার মেনুতে বিভিন্ন ধরনের খাবার অফার করে – কাদি ছোকানওয়ালি থেকে বাহার-ই-চমন পর্যন্ত। যাইহোক, তাদের রাজস্থানী রয়্যাল থাল মিস করা যাবে না কারণ এতে বেছে নেওয়ার জন্য 13টি খাবারের বিকল্প রয়েছে।
ঠিকানা: নং 98, 99, জোহরি বাজার রোড, বাপু বাজার, বিশ্বেশ্বরজী, জয়পুর।
4. সূর্য মহল রেস্তোরাঁ
সূর্য মহল হল একটি বিশুদ্ধ নিরামিষ রেস্তোরাঁ যেখানে একটি স্বস্তিদায়ক পরিবেশ এবং মানসম্পন্ন খাবার যা স্থানীয় এবং পর্যটকরা একইভাবে পছন্দ করে। রেস্তোরাঁটি ইতালীয় থেকে কন্টিনেন্টাল পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের রান্নার প্রস্তাব দেয়, তাই আপনি পছন্দের জন্য নষ্ট হয়ে যাবেন। তাদের দেশি পনির, রাজমা পরাঠা, সিজলার এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, রাজস্থানী থালি মিস করবেন না! আমাদের বিশ্বাস করুন, আপনি আরো চান.
অবস্থান: সি স্কিম, পঞ্চবাট্টি, অশোক নগর, জয়পুর।
5. সারগ্রাহীবাদ
এর নাম অনুসারে, রেস্তোরাঁ Eclectica একটি সৃজনশীল এবং বৈচিত্র্যময় মেনু অফার করে। এই রেস্তোরাঁটির ছাদে বসার জায়গা রয়েছে এবং আপনাকে ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় থেকে মহাদেশীয় এবং ফিউশন খাবার পর্যন্ত বিভিন্ন নিরামিষ খাবার পরিবেশন করে। উপরন্তু, তারা ভুট্টা সিং, মটকা খিচড়ি ইত্যাদির মতো ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলিকে নজরকাড়া উপায়ে উপস্থাপন করে (আকর্ষণীয়, তাই না?) তাদের চকোলেট মাড কুকিজ এবং জুগাল-বান্দি মিস করবেন না কারণ তারা স্থানীয়দের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয়।
ঠিকানা: F-1B, New Sanganer Rd, মেট্রো পিলার 100 এর বিপরীতে, শ্যাম নগর, জয়পুর।
এছাড়াও পড়ুন: জয়পুরের লুকানো রত্ন: গোলাপী শহরের আকর্ষণের 10টি রান্নার গোপনীয়তা
6. গোবিন্দম রিসোর্ট
গোবিন্দম রিসোর্ট একটি শান্তিপূর্ণ এবং ঐতিহ্যবাহী পরিবেশ অফার করে যা আপনাকে মনে করবে যে আপনি পুরানো দিনে ফিরে এসেছেন। এটি ঐতিহ্যবাহী রাজস্থানী সাজসজ্জার পাশাপাশি বিভিন্ন নিরামিষ বিকল্পের সাথে একটি শান্ত খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করে। এই রেস্তোরাঁটির সবচেয়ে ভাল জিনিস হল এটি জৈন খাবারও অফার করে যাতে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা পেতে পারেন। এর মেনুর মধ্যে, তাদের সরসন সাগ, সিগার রোল এবং আম দই চেষ্টা করতে ভুলবেন না। আপনি যদি থালির ভক্ত হন, তবে তাদের খাঁটি রাজস্থানী থালিও মিস করবেন না!
অবস্থান: প্রথম তলা, সমস্ত রাজস্থান শিল্প গ্রাম উদ্যোগ, রাজামাল কা তালাব রোড, কানওয়ার নগর, জয়পুর।
7. আনোখি ক্যাফে
স্বাস্থ্য-সচেতন ভোজনকারীদের জন্য, আনোখি ক্যাফে জয়পুরের একটি স্বর্গ। পিঙ্ক সিটির বিখ্যাত সি স্কিম এলাকার কাছে অবস্থিত, এই ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁটি শুধুমাত্র জৈব এবং স্বাস্থ্যকর নিরামিষ খাবারে বিশেষজ্ঞ। স্যান্ডউইচ থেকে তাজা বেকড পণ্য, সবই স্থানীয় উপাদান দিয়ে তৈরি। আরামদায়ক পরিবেশ এবং সুস্বাদু খাবার এটিকে আরামদায়ক খাবারের জন্য উপযুক্ত জায়গা করে তোলে।
ঠিকানা: দ্বিতীয় তলা, কে কে স্কয়ার, সি স্কিম, পৃথ্বীরাজ রোড, অশোক নগর, পাঁচ বাট্টি, জয়পুর।
8. পিকক রুফটপ রেস্তোরাঁ
আপনি কি সুন্দর দৃশ্য এবং ভাল খাবার পছন্দ করেন? তাহলে পিকক রুফটপ রেস্তোরাঁ আপনার জন্য অবশ্যই পরিদর্শন করা উচিত। হোটেল পার্ল প্যালেসের উপরের তলায় অবস্থিত, এই রেস্তোরাঁটি জয়পুরের অত্যাশ্চর্য প্যানোরামিক দৃশ্য এবং প্রাণবন্ত ময়ূর-থিমযুক্ত সজ্জা প্রদান করে। মেনু অনুসারে, আপনি ভারতীয়, চাইনিজ এবং মহাদেশীয় নিরামিষ খাবারের একটি সুস্বাদু মিশ্রণের জন্য অপেক্ষা করতে পারেন, যেখানে ভেজ বিরিয়ানি এবং ডাল মাখানি প্রিয়। প্রাণবন্ত পরিবেশ এবং আরামদায়ক আসন এটিকে বন্ধু এবং পরিবারের সাথে জড়ো হওয়ার উপযুক্ত জায়গা করে তোলে।
ঠিকানা: নেটিভ ককটেল বারের কাছে, নং 51, হাতরোই ফোর্ট, হরি কিষাণ সোমানি মার্গ, আজমের রোড, জয়পুর।
9. হান্ডি রেস্টুরেন্ট
হান্ডি রেস্তোরাঁ হল জয়পুরের একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁ যা তার খাঁটি রাজস্থানী স্বাদের জন্য পরিচিত। হান্ডি রেস্তোরাঁ ঐতিহ্যবাহী মাটির হাঁড়িতে ধীরে ধীরে রান্না করা খাবারে বিশেষজ্ঞ। তাদের নিরামিষ বিশেষ হান্ডি পনির এবং অন্যান্য মাটির পাত্রের সুস্বাদু খাবারগুলি মিস করবেন না যা আপনার স্বাদের কুঁড়িকে সন্তুষ্ট করবে। পারিবারিক নৈশভোজ হোক বা নৈমিত্তিক আউটিং হোক, হান্ডি একটি অবশ্যই দেখার মতো (এবং স্থানীয়দের মধ্যে একটি প্রিয়!)
অবস্থান: মির্জা ইসমাইল রোড, জিপিওর বিপরীতে, পাঁচ বট্টি, সি স্কিম, অশোক নগর, জয়পুর।
10. টিভিজি – ভেগান BBQ
TVG সি স্কিমের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত, যা দ্য ভেজিটেরিয়ান গ্রিল নামেও পরিচিত, এই রেস্তোরাঁটি তার উদ্ভাবনী নিরামিষ খাবারের জন্য বিখ্যাত। TVG তার সারগ্রাহী মেনুর জন্য পরিচিত, উত্তর ভারতীয়, চাইনিজ, ইতালীয় এবং মেক্সিকান সহ বিভিন্ন ধরনের খাবারের অফার করে। চটকদার, আধুনিক পরিবেশ এটিকে নৈমিত্তিক এবং বিশেষ অনুষ্ঠান উভয়ের জন্য উপযুক্ত স্থান করে তোলে। তাদের দহি কে কাবাব, টেপানিয়াকি, সয়া ফ্রাইড রাইস এবং মিল্ক তোফু মিস করবেন না। আপনার যদি থিমযুক্ত সজ্জা এবং একটি সুন্দর পরিবেশ থাকে, তাহলে TVG একটি ভাল পছন্দ।
অবস্থান: দশেরা গার্ডেন, সেক্টর 29, সিদ্ধার্থ নগর, সেক্টর 9, মালভিয়া নগর, সেক্টর 29, জয়পুর।
এছাড়াও পড়ুন: স্থানীয়দের মতো খান: জয়পুরের 10টি স্ট্রিট ফুড জয়েন্ট আপনি মিস করতে পারবেন না
আপনি প্রথমে কোন রেস্টুরেন্টে যাবেন? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন।
