সহজ ভেগান চিজস্টেকস (গ্লুটেন-মুক্ত, সয়া-মুক্ত, বাদাম-মুক্ত)

এই সুস্বাদু, ক্রিমি, স্মোকি স্যান্ডউইচটি ভেগান চিজস্টেকের স্বাদ এবং টেক্সচার দ্বারা অনুপ্রাণিত। এটি স্বাদের সাথে আপস না করে প্রিয় ফাস্ট ফুডের একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ।

এই নিরামিষ চিজস্টেক মাংস হিসাবে রোলড সয়া বিন ব্যবহার করে। সয়া র‍্যাপের টেক্সচারটি স্টেকের চেয়ে মুরগির মতো ছিল, তাই আমি সত্যিই এটিকে ফিলি চিজস্টেক বলতে পারি না, তবে স্বাদ এবং টেক্সচারটি খুব একই রকম ছিল।

এই স্যান্ডউইচ তৈরি করা এত সহজ!একটি সহজ করতে পাকা স্মোকড সয়া রোলগুলিকে ভাজুন নাচো চিজ সস.আপনি যদি সেই সসটি ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি আমারটিও ব্যবহার করতে পারেন তরল মোজারেলা পনির বা আলু গাজর পনির সস পরিবর্তে.

যেভাবেই হোক, আপনি এই স্যান্ডউইচটি রুটি বা স্যান্ডউইচ রোলে বা আপনার পছন্দের অন্য কোনও উপায়ে পরিবেশন করতে পারেন। আপনি যদি নিরামিষাশী চিজস্টিক খেতে চান তবে আমি অবশ্যই এই রেসিপিটি তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি।

সয়া কার্ল কি?

সয়া মোড়ানো একটি মাংসের বিকল্প যা শুধুমাত্র একটি উপাদান দিয়ে তৈরি। পুরো সয়াবিন। মুরগির মতো টেক্সচার পাওয়ার জন্য সয়াবিন সিদ্ধ এবং ডিহাইড্রেট করা হয়। সয়া রোল বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়।আমি এগুলিকে একটি মেরিনেড বা ঝোলের মধ্যে পুনরায় হাইড্রেট করতে চাই এবং সেগুলিকে আমার মতো ভাজা খেতে চাই জুও জোংটাং ভলিউমএটি তৈরি করতে ব্যবহার করুন ভেগান চিকেন কারি তরকারিতে রান্না করা এবং আমার মতো ক্রিমি পাস্তা সসে যোগ করা ফ্লোরেন্সকরামশলাদার ক্রিস্পি বিন রোলস স্ন্যাকস এবং যেতে আরো উপায়!

কেন আপনি এই নিরামিষ চিজস্টেক পছন্দ করবেন

• শুধুমাত্র একটি প্যানে স্মোকি এবং ক্রিস্পি সয়া র‌্যাপ রান্না করুন
• টোস্ট করা রুটিতে সুস্বাদু ক্রিম পনির সস
• আপনার প্রিয় ভেগান পনির সস চয়ন করুন – এটি বহুমুখী!
• কয়েকটি সহজ প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে সহজেই বাদাম-মুক্ত, সয়া-মুক্ত এবং গ্লুটেন-মুক্ত যান

রেসিপি কার্ড

আপনার ইনবক্সে এই রেসিপি সংরক্ষণ করুন

আপনার ইমেল শেয়ার করুন এবং আমরা আপনাকে এই রেসিপি পাঠাব! এছাড়াও, তাদের পোস্ট করা সমস্ত নতুন রেসিপি উপভোগ করুন!

এই ফর্ম জমা দেওয়ার মাধ্যমে, আপনি Vegan Richa থেকে ইমেল পেতে সম্মত হন।

প্রিন্ট রেসিপি

ভেগান চিজস্টেক

এই সুস্বাদু, ক্রিমি, স্মোকি স্যান্ডউইচটি ভেগান চিজস্টেকের স্বাদ এবং টেক্সচার দ্বারা অনুপ্রাণিত। এটি স্বাদের সাথে আপস না করে প্রিয় ফাস্ট ফুডের একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ। এই সুস্বাদু স্মোকড সয়া রোল্ড শুয়োরের মাংস তৈরি করুন এবং এটি আমার 10-মিনিট চিজ সসের সাথে পরিবেশন করুন!

প্রস্তুতির সময়20 মিনিট মিনিট

রান্নার সময়10 মিনিট মিনিট

মোট সময়ত্রিশ মিনিট মিনিট

কোর্স: এন্ট্রি, এন্ট্রি, স্যান্ডউইচ

খাবারের: মার্কিন

মূল শব্দ: ভেগান চিজস্টেক

ভজনা আকার: 4

ক্যালোরি: 304কিলোক্যালরি

লেখক: নিরামিষাশী রিচা

কাঁচামাল

স্মোকড সয়া কার্ল

• 4 আউন্স (113.4 জি) শুকনো সয়াবিন রোল কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য 2 কাপ উষ্ণ মুরগি বা গরুর মাংসের ঝোল ভিজিয়ে রাখুন
• 2 চা চামচ তেল

সিজনিং

• 1 চা চামচ সব উদ্দেশ্য সিজনিং বা পোল্ট্রি সিজনিং
• 1 চা চামচ স্মোকড পাপরিকা
• ½ চা চামচ পেঁয়াজ পাউডার
• ½ চা চামচ রসুন গুঁড়া
• ½ চা চামচ লবণ
• ¼ চা চামচ গোল মরিচ

বাকি মিশ্রণের জন্য

• ½ কাপ (80 জি) কাটা বা কাটা পেঁয়াজ
• ½ কাপ (74.5 জি) কাটা বেল মরিচ আমি লাল এবং সবুজ উভয়ই ব্যবহার করি।
• 2 চা চামচ ভেগান ওরচেস্টারশায়ার সস
• 1 চামচ কেচাপ
• 1 চামচ বার্বিকিউ সস অথবা স্টেক সস ব্যবহার করুন

স্যান্ডউইচ

• 4 স্যান্ডউইচ রোল অথবা রুটি বা রুটি বেছে নিন
• ভেগান পনির ছড়িয়ে আমার কাজু নাচো পনির, আমার আলু গাজর পনির সস, বা আমার মোজারেলা চিজ সসের মতো

নির্দেশ

• আপনি যদি এখনও সয়া রোলগুলি ভিজিয়ে না রাখেন তবে প্রথমে তা করুন। তারপরে, 15 মিনিটের পরে, সেগুলি ড্রেন করে একপাশে রেখে দিন। ভেজানো স্যুপ সংরক্ষণ করুন।খুব জোরে চেপে ধরবেন না, আপনাকে কেবল কিছু অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে হবে এবং সয়া রোলগুলিতে কিছুটা আর্দ্রতা ছেড়ে দিতে হবে

• মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় কড়াই গরম করুন এবং তেল যোগ করুন। স্কিললেট গরম হয়ে গেলে, সয়া রোলগুলি যোগ করুন এবং 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য প্রান্তগুলি সোনালী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

• তারপরে, সমস্ত মশলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন, সয়া রোলগুলি প্রলেপ দিন এবং এক মিনিটের জন্য রান্না করুন

• পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ যোগ করুন, একটি অতিরিক্ত চা চামচ তেল সহ, এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর সমস্ত সসে নাড়ুন।

• মিশ্রণটি একত্রিত হতে সাহায্য করার জন্য সংরক্ষিত ঝোলের 2 থেকে 4 টেবিল চামচ যোগ করুন। আরও 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন।

• আরও সস এবং লবণ বা তাপ ইত্যাদি যোগ করে স্বাদ নিন এবং স্বাদ সামঞ্জস্য করুন তারপর একটি টোস্টারে মাখন বা টোস্ট দিয়ে ভাজাভুজির উপর রুটি রাখুন।

• প্রচুর পরিমাণে পনির সস, তারপর সয়া রোল মিশ্রণ, তারপর আরও পনির সস দিয়ে রুটির উপরে দিন। আপনি যদি চান, কিছু কাটা তাজা ভেষজ যেমন পার্সলে বা ধনেপাতা যোগ করুন। পাউরুটির বাকি অর্ধেক দিয়ে স্যান্ডউইচ ঢেকে দিয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

ভিডিও

মন্তব্য

আমার কাজু ব্যবহার করুন নাচো পনির সস (ছবি) অথবা আমার তরল মোজারেলা পনির পরিবর্তে.
বৈচিত্র্য: সিটান, মাশরুম বা টফু দিয়েও এই স্যান্ডউইচ বানাতে পারেন। আপনার এগুলোর কোনোটি ভিজানোর দরকার নেই। শুধু একটি ফ্রাইং প্যানে এটি পপ করুন, মশলা দিয়ে হালকাভাবে ভাজুন, তারপর পেঁয়াজ, মরিচ যোগ করুন এবং রেসিপিটি দিয়ে এগিয়ে যান।
যতক্ষণ না আপনি বাদাম-মুক্ত পনির স্প্রেড ব্যবহার করেন ততক্ষণ এই রেসিপিটি স্বাভাবিকভাবেই বাদাম-মুক্ত।
গ্লুটেন মুক্ত করার জন্য, গ্লুটেন-মুক্ত রুটি চয়ন করুন এবং গ্লুটেন-মুক্ত স্প্রেড ব্যবহার করুন।
সয়া বিনামূল্যে: সয়া মোড়ানোর জন্য Seitan বা মাশরুম বিকল্প. এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনার সস সয়া-মুক্ত।
পুষ্টির তথ্যে পনির সস অন্তর্ভুক্ত নয়, কারণ আপনি যে প্রকার এবং পরিমাণ ব্যবহার করেন তা পরিবর্তিত হবে।

পুষ্টি

পুষ্টি উপাদান

ভেগান চিজস্টেক

প্রতি কাজের সংখ্যা

ক্যালোরি 304
চর্বি থেকে ক্যালোরি 45

% দৈনিক মূল্য*

চর্বি 5 গ্রাম৮%

স্যাচুরেটেড ফ্যাট 1 গ্রাম৬%

সোডিয়াম 578 মিলিগ্রাম২৫%

পটাসিয়াম 192 মিলিগ্রাম৫%

কার্বোহাইড্রেট 45 গ্রাম15%

ফাইবার 7 গ্রাম29%

চিনি 9 গ্রাম10%

প্রোটিন 20 গ্রাম40%

ভিটামিন এ 752 আন্তর্জাতিক ইউনিট15%

ভিটামিন সি 26 মিলিগ্রাম32%

ক্যালসিয়াম 161 মিলিগ্রাম16%

লোহা 5 মি.গ্রা28%

* 2,000 ক্যালোরি খাদ্যের উপর ভিত্তি করে দৈনিক মূল্যের শতাংশ।

আপনি কি কখনও এই রেসিপি তৈরি করেছেন?নীচে একটি মন্তব্য এবং রেটিং দিন দয়া করে.আমাকে ইনস্টাগ্রামে ট্যাগ করুন @ভেগানরিচা

উপাদান এবং প্রতিস্থাপন

• সয়া রোলস – ভেগান চিকেন বা ভেগান গরুর মাংসের ঝোলের মধ্যে ভিজিয়ে নিন। আপনি Seitan, মাশরুম বা tofu প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি যদি এটি করেন তবে আপনাকে এগুলির কোনওটি ভিজানোর দরকার নেই।
• তেল – সয়া রোল ভাজার জন্য।
• মসলা – আমরা ব্যবহার করি সর্ব-উদ্দেশ্য বা পোল্ট্রি সিজনিং, স্মোকড পেপারিকা, পেঁয়াজ এবং রসুনের গুঁড়া, লবণ এবং কালো মরিচ।
• পেঁয়াজ ও গোলমরিচ- ক্লাসিক নিরামিষ চিজস্টেক ভাইবের জন্য যান।
• সস- ভেগান ওরচেস্টারশায়ার সস, কেচাপ, BBQ সস বা স্টেক সস সয়া মোড়ানো আরও স্বাদ যোগ করুন।
• ভেগান পনির সস – আপনি দোকান থেকে কেনা ব্যবহার করতে পারেন বা আমার দ্রুত এবং সহজ ভেগান পনির সস তৈরি করতে পারেন: নাচো চিজ সস, তরল মোজারেলা পনিরবা ইনস্ট্যান্ট পনির সস.

কীভাবে ভেগান চিজস্টেক তৈরি করবেন

সয়া রোলগুলি আগে ভিজিয়ে রাখুন যদি আপনি ইতিমধ্যে না করে থাকেন। তারপর, 15 মিনিট পরে, এটি ড্রেন এবং এটি একপাশে সেট করুন। খুব জোরে চেপে ধরবেন না, শুধু কিছু অতিরিক্ত জল সরিয়ে ফেলুন। ভেজানো স্যুপ সংরক্ষণ করুন।

মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় কড়াই গরম করুন এবং তেল যোগ করুন। স্কিললেট গরম হয়ে গেলে, সয়া রোলগুলি যোগ করুন এবং 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য প্রান্তগুলি সোনালী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

তারপরে, সমস্ত মশলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন, সয়া রোলগুলি প্রলেপ দিন এবং এক মিনিটের জন্য রান্না করুন

পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ যোগ করুন, একটি অতিরিক্ত চা চামচ তেল সহ, এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর সমস্ত সসে নাড়ুন।

মিশ্রণটি মিশ্রিত করতে 2 থেকে 4 টেবিল চামচ মুরগি বা গরুর মাংসের স্টক যোগ করুন। আরও 2 থেকে 3 মিনিট রান্না করুন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন।

আরও সস এবং লবণ বা তাপ ইত্যাদি যোগ করে স্বাদ নিন এবং স্বাদ সামঞ্জস্য করুন তারপর একটি টোস্টারে মাখন বা টোস্ট দিয়ে ভাজাভুজির উপর রুটি রাখুন।

প্রচুর পরিমাণে পনির সস, তারপর সয়া রোল মিশ্রণ, তারপর আরও পনির সস দিয়ে রুটির উপরে দিন। আপনি যদি চান, কিছু কাটা তাজা ভেষজ যেমন পার্সলে বা ধনেপাতা যোগ করুন। পাউরুটির বাকি অর্ধেক দিয়ে স্যান্ডউইচ ঢেকে দিয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
সয়া রোল এবং পনির সস আলাদাভাবে রেফ্রিজারেটরে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।স্যান্ডউইচ তৈরি করতে গ্রিডেল পুনরায় গরম করুন