সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পুরুষরা মহিলাদের তুলনায় প্রায়শই মাংস খান, বিশেষ করে উন্নত দেশগুলিতে লিঙ্গ সমতা রয়েছে

সম্প্রতি প্রকাশিত এক গবেষণায় ড বৈজ্ঞানিক রিপোর্টগবেষকরা পরীক্ষা করেছেন যে লিঙ্গ পার্থক্য সার্বজনীন, তারা সাংস্কৃতিক নিয়ম দ্বারা প্রভাবিত কিনা, তারা নির্দিষ্ট আচরণ প্রকাশের সুযোগের সাথে সম্পর্কিত কিনা এবং উচ্চ স্তরের উন্নয়ন এবং লিঙ্গ বৈষম্যের নিম্ন স্তরের দেশগুলিতে তারা দুর্বল বা শক্তিশালী কিনা।

পটভূমি

উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপীয় পুরুষদের মধ্যে মাংসের ব্যবহার বেশি, যদিও এই পার্থক্যের কারণগুলি অস্পষ্ট। লিঙ্গ পার্থক্য বোঝা আমাদের সাংস্কৃতিক সম্পর্ক আরও ভালভাবে বুঝতে সাহায্য করতে পারে।

মাংস খাওয়ার মধ্যে আন্তঃসাংস্কৃতিক বৈষম্য লিঙ্গ পার্থক্যে সংস্কৃতির ভূমিকাকে হাইলাইট করতে পারে এবং লিঙ্গ-দ্বৈত প্রভাবের সীমাকে ঠেলে দিতে পারে। সার্বজনীন পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা জৈবিক লিঙ্গের পার্থক্যের সাথে সম্পর্কিত, এবং বিকশিত সামাজিক নিয়ম যা দক্ষ শিকারীদের পুরস্কৃত করে মাংসের মূল্যকে প্রভাবিত করতে পারে। মাংস খাওয়ার হারের ক্রস-সাংস্কৃতিক তুলনা রেফারেন্স গ্রুপ পক্ষপাতের জন্য কম সংবেদনশীল হওয়া উচিত।

গবেষণা সম্পর্কে

এই গবেষণায়, গবেষকরা সভ্যতা জুড়ে গড় খরচ ফ্রিকোয়েন্সিতে লিঙ্গ পার্থক্য তদন্ত করেছেন। বিশেষ করে, তারা দেখেছিল যে সমস্ত দেশে লিঙ্গ বৈষম্য একই রকম আছে কি না, উচ্চ স্তরের লিঙ্গ সমতা এবং মানব উন্নয়নের দেশগুলিতে লিঙ্গ বৈষম্য কম বা উচ্চ স্তরের আছে কিনা।

গবেষণায় 2021 সালে চারটি মহাদেশের 23টি দেশ থেকে 20,802টি বিষয় নথিভুক্ত করা হয়েছে। তারা সেই বিষয়গুলিকে বাদ দিয়েছে যারা বৈধতা পরীক্ষায় ভুল উত্তর দিয়েছে, অসম্পূর্ণ প্রশ্নাবলী ছিল বা অর্থহীন উত্তর দিয়েছে, এবং যারা তাদের লিঙ্গ পরিচয় মহিলা না পুরুষ তা প্রকাশ করেনি। সমীক্ষায় উত্তরদাতাদের তাদের খাদ্য গ্রহণের ফ্রিকোয়েন্সি 1.0 থেকে 11 স্কেলে রেট দিতে বলেছিল এবং গবেষকরা গরুর মাংস/গরু, শুয়োরের মাংস/শুয়োর এবং মুরগির মতো মুরগি সহ বিভিন্ন বিভাগে গড় স্কোরের ভিত্তিতে স্থল প্রাণীর খাদ্য খরচ গণনা করেছেন।

গবেষকরা হিউম্যান ডেভেলপমেন্ট ইনডেক্স (এইচডিআই) স্কোর ব্যবহার করেছেন, যা স্বাস্থ্য, শিক্ষা এবং জীবনযাত্রার মানের অগ্রগতির উপর ভিত্তি করে দেশগুলিকে স্থান দেয়। 2023 সালের জানুয়ারিতে জাতিসংঘের উন্নয়ন কর্মসূচির ওয়েবসাইট থেকে তথ্য ম্যানুয়ালি সংগ্রহ করা হয়েছিল। অর্থনৈতিক সুযোগ এবং অংশগ্রহণ, শিক্ষাগত অর্জন, রাজনৈতিক ক্ষমতায়ন এবং স্বাস্থ্যের উপর ভিত্তি করে দেশের লিঙ্গ সমতার স্তরের তুলনা করতে গবেষকরা গ্লোবাল জেন্ডার গ্যাপ ইনডেক্স (GGGI) ব্যবহার করেছেন। তারা ওয়ার্ল্ড ইকোনমিক ফোরামের 2021 গ্লোবাল জেন্ডার গ্যাপ রিপোর্ট থেকে 2021 ডেটা সংগ্রহ করেছে।

গবেষকরা বিভিন্ন দেশে মাংস খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি পার্থক্য মূল্যায়ন করার জন্য একটি বহুস্তরীয় পদ্ধতি ব্যবহার করেছেন। তারা শুধুমাত্র পদ্ধতির প্রয়োজনীয়তা এবং যৌক্তিকতা নির্ধারণের জন্য ইন্টারসেপ্ট ব্যবহার করে একটি পরিসংখ্যানগত মডেল তৈরি করেছে। গবেষকরা তখন রৈখিক বয়স, দ্বিঘাত বয়স এবং বাইনারি লিঙ্গের মতো প্রথম-স্তরের ভবিষ্যদ্বাণী ব্যবহার করে র্যান্ডম ইন্টারসেপ্ট মডেলিং পরিচালনা করেন।

তারপরে তারা একটি এলোমেলো সহগ মডেল অনুমান করেছিল যাতে লিঙ্গ, বয়স এবং দ্বিঘাত কারণগুলির জন্য র্যান্ডম সহগ অন্তর্ভুক্ত ছিল। অবশেষে, তারা প্রভাব মডারেটর হিসাবে লিঙ্গ সমতা এবং উন্নয়ন সূচক অন্তর্ভুক্ত করেছে, ক্রস-লেভেল ইন্টারঅ্যাকশনের ফলাফল হিসাবে ইন্টারসেপ্ট এবং ঢাল সহ একটি মডেল তৈরি করেছে।

ফলাফল

ভারত, ইন্দোনেশিয়া ও চীন ছাড়া বাকি সব দেশেই নারীদের তুলনায় পুরুষরা বেশি মাংস খান। যাইহোক, লিঙ্গ সমতা এবং মানব উন্নয়নের উচ্চ স্তরের দেশগুলিতে এই বৈষম্য উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। উল্লেখযোগ্য ইতিবাচক প্রভাবের আকার d মান মালয়েশিয়ার জন্য 0.2 এবং জার্মানির জন্য 0.6 এর মধ্যে।

র্যান্ডম ইন্টারসেপ্ট মডেলটি শুধুমাত্র ইন্টারসেপ্ট ব্যবহার করে পরিসংখ্যানগত মডেলের চেয়ে বেশি পরিবর্তন (11%) ব্যাখ্যা করেছে। বয়স, লিঙ্গ এবং চতুর্মুখী বয়সের শর্তাবলীর জন্য র্যান্ডম সহগ ব্যবহার করে মডেলগুলির মডেল অভিসারে অসুবিধা ছিল, যা ইঙ্গিত করে যে বয়সের প্রভাব ঢাল সারা দেশে সামঞ্জস্যপূর্ণ। যাইহোক, শুধুমাত্র যৌন ঢাল ব্যবহার করে মডেলিং র্যান্ডম ইন্টারসেপ্ট মডেলিংয়ের চেয়ে বেশি বৈচিত্র্য ব্যাখ্যা করে।

জৈবিক লিঙ্গ সমতা, মানব উন্নয়ন, এবং বিকাশ, লিঙ্গ এবং লিঙ্গ সমতার মধ্যে ক্রস-মিথস্ক্রিয়াগুলির জন্য লেভেল 2.0 ভেরিয়েবলগুলি অন্তর্ভুক্ত করা মডেলগুলি নেস্টেড র্যান্ডম সহগ মডেলগুলির চেয়ে বেশি বৈচিত্র্যকে ব্যাখ্যা করে।

পরামিতি অনুমান অনুসারে, পুরুষরা মহিলাদের তুলনায় বেশি মাংস খান এবং বয়সের সাথে মাংসের ব্যবহার হ্রাস পায়, তবে কম বয়সী এবং মধ্যবয়সী লোকেদের মধ্যে ব্যবহার সবচেয়ে বেশি। ক্রস-ওভার মিথস্ক্রিয়া দেখায় যে মাংস খাওয়ার ক্ষেত্রে লিঙ্গ বৈষম্য উচ্চ স্তরের উন্নয়ন এবং নিম্ন লিঙ্গ বৈষম্য সহ দেশগুলিতে উচ্চতর ছিল, যা লিঙ্গ দ্বিধাদ্বন্দ্বের অনুমানকে সমর্থন করে।

উপসংহারে

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে উন্নত দেশগুলিতে লিঙ্গ সমতা বেশি, যেখানে পুরুষরা মহিলাদের তুলনায় বেশি মাংস খায়, সেখানে দ্বিপক্ষীয় লিঙ্গের প্রভাব বেশি। ভারত, ইন্দোনেশিয়া এবং চীনে কোন লিঙ্গগত পার্থক্য পাওয়া যায়নি, যা পরামর্শ দেয় যে সাংস্কৃতিক এবং পরিবেশগত পরিবর্তনশীলগুলির প্রভাব থাকতে পারে।

অর্থনৈতিক কারণগুলি মানব উন্নয়নের প্রভাব ব্যাখ্যা করে, কারণ মাংস উৎপাদনের খরচ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য উৎপাদনের খরচের চেয়ে বেশি। আরও প্রচুর সম্পদ সহ দেশগুলি ব্যক্তিদের গরুর মাংস কেনা এবং খাওয়ার জন্য আরও বিকল্প অফার করে। ফলাফলগুলি মনস্তাত্ত্বিক বৈশিষ্ট্যগুলির তুলনামূলক অধ্যয়নের উপর ভিত্তি করে তৈরি করে এবং সম্ভাব্য কারণ হিসাবে রেফারেন্স গোষ্ঠীর প্রভাবগুলি বাতিল করতে সহায়তা করে।