রেপিসিড ডায়াসিলগ্লিসারল তেল লিপিড বিপাক বৃদ্ধি করে স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে

ক্যানোলা তেল একটি বহুল ব্যবহৃত উদ্ভিজ্জ তেল; তবে, এই তেলের অত্যধিক ব্যবহার স্থূলতা হতে পারে। সম্প্রতি প্রকাশিত হয়েছে পরিপোষক পদার্থ একটি কার্যকরী চর্বি হিসাবে ব্যবহৃত রেপসিড ডায়াসিলগ্লিসারল (RDG) কীভাবে একটি মাউস মডেলে চর্বি জমা এবং বিপাককে প্রভাবিত করে তা তদন্ত করুন।

অধ্যয়ন: রেপসিড ডায়াসিলগ্লিসারল তেলের লিপিড বিপাকের সাথে সম্পর্কিত স্থূলতাবিরোধী বৈশিষ্ট্যইমেজ ক্রেডিট: LN টিম/Shutterstock.com

স্থূলতা

স্থূলতা বলতে অত্যধিক স্থূলতা বোঝায় যা অস্বাভাবিকভাবে চর্বি জমা হওয়ার কারণে হয় এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অতিরিক্ত শক্তি গ্রহণের কারণে হয়। স্থূলতা টাইপ 2 ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ এবং বেশ কয়েকটি ক্যান্সার সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য অবস্থার সাথে যুক্ত।

স্থূলতার প্রকোপ ক্রমাগত বাড়তে থাকায়, গবেষকরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে 2035 সালের মধ্যে বিশ্বব্যাপী প্রায় 4 বিলিয়ন মানুষ স্থূল হয়ে পড়বে, যা স্থূলতা প্রতিরোধকে জনস্বাস্থ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ গবেষণা ক্ষেত্র করে তুলবে।

তিনটি ভিন্ন ধরনের অ্যাডিপোজ টিস্যু রয়েছে: সাদা অ্যাডিপোজ টিস্যু (WAT), বাদামী অ্যাডিপোজ টিস্যু (BAT), এবং বেজ অ্যাডিপোজ টিস্যু। WAT হল triacylglycerols (TAG) এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, যা অতিরিক্ত শক্তি গ্রহণের পর চর্বি হজমের শেষ পণ্য।

বিএটি এবং বেইজ অ্যাডিপোজ টিস্যু বিপাকীয়ভাবে সক্রিয় এবং তাপ আকারে শক্তি প্রকাশ করে। এই তাপ উত্পাদন অ-অক্সিডেটিভ আনকপলিং এর কারণে হয়, যার ফলে অ্যাডিপোসাইট দ্বারা গ্লুকোজ গ্রহণ বৃদ্ধি পায় এবং লিপিড বিপাক বৃদ্ধি পায়। অতএব, স্থূলতায় বিপাকীয় ভারসাম্যহীনতা দূর করতে এডিপোজ টিস্যুগুলির এই ফর্মগুলির সক্রিয়করণ গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

লিপিড মেটাবলিজম ত্বরান্বিত করতে এবং স্থূলতা রোধ করতে WAT-এর পরিমাণ কমানো এবং BAT-এর পরিমাণ বাড়ানো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।“

মানুষের খাদ্যতালিকায় তেল

তেল এবং চর্বি চর্বি-দ্রবণীয় পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস যেমন অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন, তবে খুব বেশি তেল খাওয়া স্থূলতার ঝুঁকি বাড়ায়।

ডায়াসিলগ্লিসারল (ডিএজি) প্রাকৃতিক তেল এবং চর্বিগুলিতে অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়। এটি TAG-সমৃদ্ধ তেলের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে প্রস্তাবিত কারণ DAG TAG বা TAG chylomicrons-এ রূপান্তরিত হয় না, যা স্থূলতার সাথে যুক্ত।

TAG ছোট অন্ত্রে chylomicrons এ রূপান্তরিত হয় এবং ডিএজি শক্তি সরবরাহ করে এবং চর্বি বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, যার ফলে ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত হয়, রক্তের লিপিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ভিসারাল চর্বি কমায়।

DAG অস্বাভাবিক রক্তের জমাট বাঁধা এবং কিছু কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকির কারণও কমাতে পারে, যেমন হাইপারগ্লাইসেমিয়া এবং হাইপারলিপিডেমিয়া। অতিরিক্তভাবে, ডিএজি অন্ত্রে ফ্যাটি অ্যাসিডের মুক্তির প্রচার করে, যার ফলে চর্বি হজম হয়।

রেপিসিড তেল চীনের প্রধান উদ্ভিজ্জ তেল এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড দ্বারা গঠিত। তাই, RDG আধুনিক তেল সমৃদ্ধ খাবারে রেপসিড তেল সহ ঐতিহ্যবাহী উদ্ভিজ্জ তেল প্রতিস্থাপন করবে বলে আশা করা হচ্ছে।এটি আমাদের স্থূলতা-সম্পর্কিত পরামিতি এবং স্থূল ইঁদুরের ক্লিনিকাল সিনড্রোমের উপর রেপসিড ট্রায়াসিলগ্লিসারল (RTG) এর সাথে RDG-এর কার্যকারিতা তুলনা করার জন্য বর্তমান গবেষণা পরিচালনা করতে প্ররোচিত করেছে।

গবেষণা সম্পর্কে

এই গবেষণায় উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারে স্থূল ইঁদুরের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা তুলনা করা হয়েছে। RDGM গ্রুপে, ইঁদুরকে আট সপ্তাহের জন্য উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাদ্য (HFD) খাওয়ানো হয়েছিল, তারপরে 12 সপ্তাহের জন্য RDG, মোট শক্তির 45% RDG তেল থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল।

গ্রাফিকাল সারাংশ

আরটিজিএম গ্রুপের জন্য, ইঁদুরকে আট সপ্তাহের জন্য এইচএফডি খাওয়ানো হয়েছিল এবং তারপরে 12 সপ্তাহের জন্য আরটিজি (আরটিজি তেল) অন্তর্ভুক্ত ছিল। কন্ট্রোল গ্রুপকে 20 সপ্তাহের জন্য কন্ট্রোল ডায়েট দেওয়া হয়েছিল, হাই-ফ্যাট ডায়েট (HFD) গ্রুপকে 20 সপ্তাহের জন্য RDG ডায়েট দেওয়া হয়েছিল এবং RDG গ্রুপকে 20 সপ্তাহের জন্য RDG ডায়েট দেওয়া হয়েছিল বিশ্লেষণে অন্তর্ভুক্ত।

কন্ট্রোল গ্রুপ ব্যতীত সমস্ত গ্রুপ তাদের শক্তির 45% তেল থেকে প্রাপ্ত করেছে। আট সপ্তাহ পরে, নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় সমস্ত গ্রুপের ওজন গড়ে 20% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা নির্দেশ করে যে স্থূলতার মাত্রা পৌঁছেছে।

RDG স্থূল ইঁদুরের উপকার করে

RDGM স্থূল ইঁদুরের উপবাসের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা RTGM গ্রুপের তুলনায় কম ছিল। রক্তের কিটোনের মাত্রাও কমে গেছে, যা বিপাকীয় বোঝা হ্রাসের ইঙ্গিত দেয়। RTGM গ্রুপের তুলনায় RDGM গ্রুপে সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও 26% কম ছিল।

আরডিজিএম গ্রুপের ওজন বৃদ্ধি আরটিজিএম গ্রুপের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর ছিল। RDGM এবং RDG ইঁদুরেরও RTGM ইঁদুরের তুলনায় কম WAT সূচক ছিল এবং তারা ক্ষীণ ছিল।

RDG ইঁদুরের লিভারের আকার কন্ট্রোলের মতোই ছিল, আর RTGM ইঁদুরের লিভার ছিল সবচেয়ে বড়, এরপর RDGM ইঁদুর। RTGM-এর সাথে তুলনা করে, RDGM হস্তক্ষেপের পরে লিভারের গঠন উপকারী পরিবর্তন দেখায়, যা নির্দেশ করে যে অন্ত্র এবং হেপাটিক লিপিড বিপাক উভয়ই উন্নত হয়েছে। RTGM গ্রুপের তুলনায় RDGM ইঁদুরে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমে গিয়েছিল; তবে উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন (HDL) এবং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা একই রকম ছিল।

RDGM গ্রুপেও ট্রান্সক্রিপশনাল প্রভাব পরিলক্ষিত হয়েছে। পেরক্সিসোম প্রলিফেরেটর-অ্যাক্টিভেটেড রিসেপ্টর গামার প্রকাশের হ্রাস (পারক্সিসোম প্রলিফেরেটর রিসেপ্টর-γ) এবং diglyceryl acyltransferase (কাস্টমসের সাধারণ প্রশাসন) জিন, উভয়ই চর্বি জমার সাথে যুক্ত এবং অন্ত্র ও যকৃতে পরিলক্ষিত হয়। আরো নির্দিষ্টভাবে, পারক্সিসোম প্রলিফেরেটর রিসেপ্টরযকৃত এবং অন্ত্রে -γ প্রকাশ যথাক্রমে 22% এবং 7% দ্বারা হ্রাস পেয়েছে, যেখানে ভারতের কাস্টমস সার্ভিস, যথাক্রমে

লাইপোলাইসিসে কোনও পরিবর্তন হয়নি এবং বিএটিতে লাইপোলিটিক জিনের প্রকাশে সামান্য পরিবর্তন হয়নি। এই পর্যবেক্ষণটি পরামর্শ দেয় যে অ্যাডিপোজ টিস্যু, লিভার এবং অন্ত্রে লাইপোজেনিক জিনের অভিব্যক্তি RDG এর সাথে যুক্ত, যার ফলে সাদা চর্বি জমা কমে যায় এবং ছোট অ্যাডিপোসাইট হয়।

RDG গ্রহণ অন্ত্রের মাইক্রোবিয়াল বৈচিত্র্যের সাথে যুক্ত। বিভিন্ন প্রজাতির পরিবর্তন উপকারী প্রভাব সহ লিপিড বিপাক বৃদ্ধি করতে পারে।

উপসংহারে

RDGM খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপ স্থূল ইঁদুরগুলিতে উপকারী প্রভাব ফেলে, যার মধ্যে রয়েছে উন্নত শরীরের আকার, নিম্ন স্থূলতা-সম্পর্কিত সূচক, আরও বৈচিত্র্যময় অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা, সীমিত লিপোজেনেসিস এবং একাধিক মূল টিস্যুতে উন্নত লিপিড বিপাক।

লিভারের ক্ষতি কমাতে এবং কোলেস্টেরল বিপাক নিয়ন্ত্রণ করার জন্য RDG-এর সম্ভাব্যতার পরিপ্রেক্ষিতে, এই সম্পর্কটি পরামর্শ দেয় যে RDG গ্রহণ লিপিড বিপাককে সংশোধন করতে পারে“