মুম্বাইতে রাস্তার খাবারের বিস্তৃতি রয়েছে। অনেক মুখের জল খাওয়ার খাবার রয়েছে যা স্থানীয়রা বারবার আকৃষ্ট হয়। আপনি যদি প্রথমবার শহরের রাস্তার খাবার চেষ্টা করেন বা আপনি এখানে একজন পর্যটক হন তবে আমরা বিভিন্ন ধরণের রাস্তার খাবার পরিবেশন করে এমন কিছু জনপ্রিয় রেস্তোরাঁগুলিকে বেছে নিয়েছি। এই রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে অনেকগুলি কয়েক দশক ধরে রয়েছে। যদিও মুম্বাইয়ের বিভিন্ন ধরণের রাস্তার খাবারের বিকল্পগুলি থেকে বেছে নেওয়ার জন্য রয়েছে, এই তালিকায় এমন কিছু ক্লাসিকও রয়েছে যা আপনি মিস করতে পারবেন না: টাকো, ভেজি, স্প্যাগেটি, সামোসা এবং আরও অনেক কিছু।
মুম্বাইয়ের রাস্তার খাবার উপভোগ করার জন্য এখানে সেরা কিছু জায়গা রয়েছে:
ভাদা পাভ মুম্বাইয়ের অন্যতম বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড (ছবিটি শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য)। ছবির উৎস: iStock
1. অশোক ভাদা পাভ, দাদর
যদি এমন একটি রাস্তার খাবার থাকে যার জন্য মুম্বাই সবচেয়ে বিখ্যাত (শুধু অভ্যন্তরীণভাবে নয়, আন্তর্জাতিকভাবে) – এটি ভাদা পাভ। ভাদা পাভ অশোক বৈদ্য দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল বলে জানা যায়, যিনি কারখানার শ্রমিকদের কাছে দ্রুত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার বিক্রি করেছিলেন যারা দৈনিক মজুরি উপার্জনের জন্য দাদারের আশেপাশের অঞ্চলে ভিড় করেছিলেন। ভাদা পাভ প্রেমীরা এখনও কীর্তি কলেজের কাছে তার স্টলে “খাঁটি” সুস্বাদু স্বাদের স্বাদ পেতে যান।
অবস্থান: কাশীনাথ ধুরু মার্গ, দাদার পশ্চিম এলাকা, দাদার জেলা, মুম্বাই।
2. আলম দুর্গ
মুম্বাই ভাদা পাভের বাড়ি তাই ভাদা পাভ উপভোগ করার অনেক জায়গা রয়েছে। আমরা যে রেস্তোরাঁগুলিকে সুপারিশ করি তা হল আরাম রেস্তোরাঁ, শুধুমাত্র এর মশলাদার স্বাদের কারণেই নয়, এর অবস্থানের কারণেও। এই রেস্তোরাঁটি CSMT (ছত্রপতি শিবাজি মহারাজ টার্মিনাস) এর ঠিক বিপরীতে, মুম্বাইয়ের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ রেলস্টেশন। আপনি যদি স্থানীয় সংস্কৃতিতে নিজেকে নিমজ্জিত করতে চান, তবে ব্যস্ত মুম্বাইকারদের দ্বারা বেষ্টিত একটি ব্যস্ত ফুটপাতে ভাদা পাভ খাওয়ার চেয়ে ভাল আর কিছু নেই, শহরের সবচেয়ে আইকনিক স্মৃতিস্তম্ভগুলির একটির প্রশংসা করার সাথে সাথে দ্রুত জলখাবার উপভোগ করা কিন্তু এটিই।
অবস্থান: ক্যাপিটাল সিনেমা বিল্ডিং, 126, ডাঃ দাদাভাই নওরোজি আরডি, আজাদ ময়দান, ফোর্ট, মুম্বাই।
এছাড়াও পড়ুন: কালা ঘোড়ায় খাবার: 10টি সেরা ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে
3. সর্দার পাভ ভাজি, তাদেও
পাভ ভাজি হল আরেকটি রাস্তার স্টাইলের খাবার যা মুম্বাইবাসীরা কসম খেয়ে থাকে। শুধু এটি উল্লেখ করুন এবং আপনাকে সম্ভবত মুম্বাইয়ের কেন্দ্রস্থলের কাছে সরদার পাভ ভাজির কাছে নির্দেশিত করা হবে। এই কিংবদন্তি নো-ফ্রিলস রেস্তোরাঁটি প্রায় সবসময়ই ক্ষুধার্ত ভোজনপ্রেমীরা মাখনযুক্ত পাভ এবং ভাজির সুস্বাদু খাবারের আকাঙ্ক্ষায় ভরপুর থাকে। আপনি চেষ্টা করতে পারেন অন্যান্য বৈচিত্র আছে.
অবস্থান: জংশন, 166-A, Tardeo Rd, জনতা নগর, Tardeo, মুম্বাই।
পাভ ভাজি হল মুম্বাইয়ের একটি আইকনিক স্ট্রিট স্টাইলের জুটি (ছবিটি শুধুমাত্র রেফারেন্সের জন্য) ছবির উৎস: iStock
4. কানং পাভ বাজি ফোর্ট
ক্যানন পাভ ভাজি হল CSMT এর কাছাকাছি আরেকটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁ। আরামে ভাদা পাভ খাওয়ার পরে, “মুম্বাইয়ের স্বাদ” উপভোগ করতে এখানে আসুন। রেস্তোরাঁর নামই সব বলে দেয় – এখানে আপনি সুস্বাদু বাটার-টপড ভাজি (বিশুদ্ধ সবজি থেকে তৈরি) এবং বাটার পাভ উপভোগ করতে পারেন।
কোথায়: মহাপালিকা মার্গ, ছত্রপতি শিবাজি টার্মিনাসের বিপরীতে, হাজারিমাল সোমানি রোড, ফোর্ট।
বিশেষজ্ঞের পরামর্শ: ফোর্ট এলাকায় যেখানে CSMT অবস্থিত সেখানে ঐতিহাসিক, সাংস্কৃতিক এবং গ্যাস্ট্রোনমিক মূল্যের অনেক স্থান রয়েছে।ক্লিক এখানে আপনি যখন এই আশেপাশে আসেন তখন অন্বেষণ করার আর কী আছে তা আবিষ্কার করুন।
5. অমর জুস সেন্টার, ভিলেপার্লেট
আমাদের পাভ ভাজি রেস্তোরাঁর নির্বাচন এখনও শেষ হয়নি! আরও উত্তরে গেলে আপনি জুহুর কাছে অমর জুস সেন্টার পাবেন। এই আইকনিক রেস্তোরাঁয়, আপনি পাভ ভাজি, তাওয়া পুলাও, মসলা পাভ (উভয়টিই একই ভাজি দিয়ে তৈরি) এবং অন্যান্য বিভিন্ন রাস্তার খাবার চেষ্টা করতে পারেন।
কোথায়: 3, গুলমোহর Rd, কুপার হাসপাতালের পাশে, JVPD স্কিম, ভিলেপাল রাইসি, মুম্বাই।
6. বান্দ্রা এলকো
ভাদা পাভের মতো, বেশিরভাগ লোকেরই তাদের নিজস্ব প্রিয় স্থানীয় খাবার যেমন পানিপুরি রয়েছে। কিন্তু মুম্বাইয়ের ‘মাস্ট ভিজিট’ অভিজ্ঞতার জন্য যদি আমাদের একটি জায়গা সংকুচিত করতে হয়, তা হবে বান্দ্রা পশ্চিমের এলকো। ক্রিস্পি পুরি, রিফ্রেশিং পানি এবং নিখুঁত টেক্সচার, আপনি মুম্বাইয়ের এই সুস্বাদু খাবারটি মিস করতে চান না। এলকোতে পানি পুরি উপভোগ করার সময় আপনার চোখ খোসা ছাড়িয়ে রাখতে ভুলবেন না – সেলিব্রিটিরা এই জায়গায় ঘন ঘন আসে বলে জানা যায়।
কোথায়: 46 রানওয়ালশির রোড, বান্দ্রা পশ্চিম, মুম্বাই।
বিশেষজ্ঞ টিপস: বান্দ্রার হিল রোডকে একটি কেনাকাটার হটস্পট হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে ছোট স্টল থেকে শুরু করে বহুতলের দোকান পর্যন্ত উচ্চ মূল্যের আইটেম বিক্রি হয়। বান্দ্রা পশ্চিমে একটি দিন/সন্ধ্যা কাটানোর পরিকল্পনা করুন এবং আপনার কেনাকাটা করার পরে, আপনি এলকোতে বিরতি নিতে পারেন।
এছাড়াও পড়ুন: মুম্বাইয়ের সেরা 10টি প্রাতঃরাশের স্থানগুলি আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে
7. সুইট হোম, বান্দ্রা, পাঞ্জাব
আপনার বান্দ্রা ভ্রমণের সময় থামার মতো আরেকটি জায়গা হল পাঞ্জাব সুইট হাউস। রেস্তোরাঁটি তার উত্তর ভারতীয় ক্লাসিকের জন্য বিখ্যাত যার মধ্যে রয়েছে সমোসা, ছোলে ভাটুরে, পানি পুরি (বা গোলগাপ্পা) এবং আরও অনেক কিছু। যাওয়ার আগে, তাদের বিভিন্ন ধরণের মিঠাই থেকে কয়েকটি সুস্বাদু খাবার চেষ্টা করতে ভুলবেন না।
কোথায়: দোকান নং 3 এবং 7, ধীরাজ আর্কেড, ডাঃ আম্বেদকর রোড, পালি মালা রোড, বান্দ্রা পশ্চিম, মুম্বাই।
সামোসা মুম্বাইকারদের মধ্যে একটি প্রিয় খাবার
8. গুরুকৃপা (সায়ন)
গুরু কৃপা হল মুম্বাইয়ের কেন্দ্রস্থলে একটি বিখ্যাত স্ন্যাক এবং ডেজার্টের দোকান। বছরের পর বছর ধরে, এর সারা শহর থেকে বিশ্বস্ত গ্রাহক রয়েছে। আমরা সমোসা (পাভ/ছোলের সাথে বা ছাড়া), রাগদা প্যাটিস, পানি পুরি এবং অন্যান্য চাট আইটেমগুলির সুপারিশ করি। তাদের একটি সুস্বাদু মিঠাই দিয়ে আপনার খাবার শেষ করুন – আমরা বিশেষ করে তাদের সেভ বরফি এবং অন্যান্য সিন্ধি-স্টাইলের মিষ্টি পছন্দ করি।
কোথায়: 40, রোড নং 24, সায়ন কলেজ অফ আর্টস, সায়েন্সেস অ্যান্ড কমার্সের কাছে, সাইন ওয়েস্ট এন্ড, সায়ন, মুম্বাই।
9. পানি পুরি আবাসিক বাড়ি, চেম্বুর, সিন্ধু
গ্যাস্ট্রোনমিক বিশেষত্ব এবং বিভিন্ন স্থানীয় রাস্তার খাবার আবিষ্কার করতে শহরের গভীরে যান। চেম্বুরের বুম এমন লোকদের আকর্ষণ করে যারা সিন্ধি এবং পাঞ্জাবি খাবার পছন্দ করে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে প্রাচীন এবং বিখ্যাত হল সিন্ধু পানি পুরি হাউস। তাদের নামে নাম দেওয়া খাবারের পাশাপাশি অন্যান্য সুস্বাদু সিন্ধি স্ন্যাকস ব্যবহার করে দেখুন।
কোথায়: দোকান নং 13, সিজি রোড, চেম্বুর ক্যাম্প, চেম্বুর পূর্ব
10. মুম্বাদেবী জালেবি ওয়ালা, কালবাদেবী
এই তালিকাটি রাস্তার খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, তবে আমরা এটিকে ডেজার্ট দিয়ে গুটিয়ে দেব। মুম্বাইয়ের অন্যতম আইকনিক ভারতীয় মিষ্টির দোকান হল মুম্বাদেবী জালেবি ওয়ালা। তারা দক্ষতার সাথে এই মুখের জলের ভারতীয় মিষ্টিগুলিকে ঠিক পরিমাণে মিষ্টি দিয়ে ঘিতে ভাজতে থাকে। ব্র্যান্ডটির শহরতলিতে কয়েকটি আউটলেট রয়েছে, তবে এর গল্প শুরু হয় দক্ষিণ মুম্বাই থেকে।
কোথায়: 77, জাভেরি বাজার, মুম্বা দেবী মন্দিরের কাছে, কালবাদেবী।
এছাড়াও পড়ুন: মুম্বাইয়ের 10টি নিরামিষ রেস্তোরাঁ অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন
