মুম্বাই সিটি ফুড গাইড: মুম্বাইকারদের খাবার বা রেস্তোরাঁর সুপারিশের জন্য জিজ্ঞাসা করুন এবং তারা সম্ভবত একটি প্রিয় পারিবারিক রেস্তোরাঁ, একটি ছোট ক্যাফে, কাজের ছুটিতে আড্ডা দেওয়ার জন্য একটি প্রিয় জায়গা এবং/অথবা কয়েক দশক ধরে (অথবা) অফার করবে এমনকি একটি শতাব্দী) ইতিহাসের একটি প্রাচীন প্রতিষ্ঠানের নাম। স্থানীয়রা সত্যিই পছন্দ করে এমন গুরমেট ফুড জয়েন্টগুলি পরিদর্শন করা একটি শহর অন্বেষণ এবং সংস্কৃতি সম্পর্কে গভীর বোঝার একটি দুর্দান্ত উপায়। সেই লক্ষ্যে, আমরা অবশ্যই ট্রাই করা স্পটগুলির একটি তালিকা তৈরি করেছি যা প্রায়শই জনপ্রিয় সুপারিশ এবং পুরস্কারপ্রাপ্ত রেস্তোরাঁর বাইরে চলে যায়৷ এই রেস্তোরাগুলির মধ্যে কিছু স্থানীয়ভাবে সুপরিচিত কিন্তু খুব কমই মূলধারার তালিকায় উপস্থিত হতে পারে। অন্যান্য রেস্তোরাঁগুলি নিয়মিত পর্যটন পথের সামান্য দূরে আশেপাশে অবস্থিত হতে পারে।
এছাড়াও পড়ুন: মুম্বাইয়ের 10টি সেরা নিরামিষ রেস্তোরাঁগুলি আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে৷
সিটি গাইড: মুম্বাইয়ের আশেপাশে 10টি লুকানো খাদ্য রত্ন স্থানীয়দের মতো খাওয়ার জন্য
1. মামা কেন, দাদর
মামা কেন সম্ভবত কোথাও খুঁজে পাওয়া যাবে না যদি না আপনি বিশেষভাবে এটি খুঁজছেন। এটি দাদার স্টেশন (ওয়েস্টার্ন স্টেশন) এর পাশে অবস্থিত এবং ব্যস্ত বাজার দ্বারা বেষ্টিত। এই ঐতিহাসিক মহারাষ্ট্রীয় রেস্তোরাঁটি বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী এবং সাশ্রয়ী সুস্বাদু খাবার যেমন বাটা ভাদা, সাবুদানা ভাদা, বরণ ভাত এবং থালিপীঠ অফার করে।
কোথায়: 222 স্মৃতি কুঞ্জ, সেনাপতি বাপট মার্গ, দাদারসি, মুম্বাই।
2. পূর্ণিমা দুর্গ
পিক আওয়ারে, আপনি প্রায়ই ফোর্টের পূর্ণিমা রেস্তোরাঁয় অফিস কর্মীদের পরিপূর্ণ দেখতে পাবেন। তাদের বিখ্যাত দক্ষিণ ভারতীয় থালি হল একটি সাশ্রয়ী মূল্যের ভোজন, তবে তাদের কাছে আরও বিস্তৃত খাবার রয়েছে যা আপনি সম্পূর্ণ খাবার বা দ্রুত জলখাবারের জন্য উপভোগ করতে পারেন। যদিও মাটুঙ্গা সেন্ট্রাল এবং এর আশেপাশে কিছু সেরা দক্ষিণ ভারতীয় খাবার পাওয়া যায়, দক্ষিণ মুম্বাইতে অবস্থানের কারণে পূর্ণিমার মতো রেস্তোরাঁগুলিও স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয়।
কোথায়: নং 5, রাজা বাহাদুর কম্পাউন্ড, মুদ্দান্না শেঠি মার্গ, বিল্ডিং নং 29-41, দোকান নং 4, নিচতলা, টেমারিন্ড লেন, ফোর্ট, মুম্বাই।
3. পঞ্চম পুরিওয়ালা ফোর্ট
মুম্বাইয়ের ফোর্ট এলাকায় স্ট্রিট ফুড থেকে শুরু করে বিলাসবহুল পুরস্কার বিজয়ী রেস্তোরাঁ পর্যন্ত খাবারের জন্য অনেক বিকল্প রয়েছে। কোলাহলপূর্ণ গলির মধ্যে, আপনি শহরের প্রাচীনতম রেস্টুরেন্টগুলির একটি মিস করতে পারেন – যদি আপনি এটি না জানেন। আমরা পঞ্চম পুরিওয়ালার কথা বলছি, যা 1840 এর দশকে একটি ছোট খাবারের স্টল হিসাবে শুরু হয়েছিল। পরে, এটি একটি সামান্য বড় রেস্তোরাঁয় পরিণত হয়েছিল কিন্তু এখনও তার নম্র উত্তর ভারতীয় শিকড় ধরে রেখেছে। আইকনিক CSMT (ছত্রপতি শিবাজী মহারাজ টার্মিনাস) এর কাছে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁয় বিভিন্ন ধরণের পুরি, আলু প্যানকেক, কুমড়ো প্যানকেক, থালি, গল প্যানকেক এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারগুলি দেখুন।
কোথায়: 10, পেরিন নরিমান সেন্ট, বোরা বাজার প্রিসিন্ট, ব্যালার্ড এস্টেট, ফোর্ট, মুম্বাই।
এছাড়াও পড়ুন: মুম্বাইয়ের শীর্ষ 10টি মাস্ট-গো ব্রেকফাস্ট রেস্তোরাঁ
4. বেভিউ ক্যাফে, কোলাবা
খুব বেশি খরচ না করে অত্যাশ্চর্য সমুদ্রের দৃশ্যের সাথে খেতে চান? কোলাবার বেভিউ ক্যাফে আপনার জন্য জায়গা। আরব সাগর এবং মুম্বাই স্কাইলাইনের দুর্দান্ত দৃশ্য সহ বেশিরভাগ শীর্ষ বার এবং রেস্তোরাঁ তুলনামূলকভাবে ব্যয়বহুল। বেভিউ কেবলমাত্র অপেক্ষাকৃত সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্পগুলিই অফার করে না, এটি বিশ্বস্তও বটে। মেনুতে রয়েছে ক্লাসিক ভারতীয় এবং মহাদেশীয় খাবার। আপনি যদি ডাইনিং এরিয়াতে বাইরে বসেন, আপনি ইন্ডিয়া গেটের এক ঝলকও দেখতে পারেন।
কোথায়: হারবার ভিউ হোটেলের উপরের তলা, 25 পিজে রামচান্দানি মার্গ, অ্যাপোলো বন্দর রেডিও ক্লাবের বিপরীতে, কোলাবা, মুম্বাই।
5. ভিআইজি রিফ্রেশমেন্টস (চেম্বুর)
দক্ষিণ মুম্বাই, লোয়ার পেরেল, বান্দ্রা, দাদার, জুহুর মতো জনপ্রিয় পর্যটন এলাকা ছাড়াও মুম্বাইও দেখার মতো। আপনি শহরতলির অনেক লুকানো রত্ন আবিষ্কার করতে পারেন যা আপনাকে বারবার ফিরে আসতে পারে। চেম্বুর অবশ্যই দেখার জায়গাগুলির মধ্যে একটি, যেখানে বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ রয়েছে যা সিন্ধি এবং পাঞ্জাবি খাবার পরিবেশন করে। এখানকার সবচেয়ে বিখ্যাত সিন্ধি রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি হল ভিআইজি রিফ্রেশমেন্টস, যেটি 70 বছরেরও বেশি সময় ধরে স্থানীয়দের সুস্বাদু এবং সাশ্রয়ী রন্ধনপ্রণালী দিয়ে আকৃষ্ট করছে। এখানে মসুর ডাল পাকিস্তানি খাবার এবং প্যাটি মিস করবেন না।
কোথায়: ইস্ট ক্যাম্প, চেম্বুর কলোনি, চেম্বুর, মুম্বাই।
6. সার্ভি রেস্টুরেন্ট, নাগপাদা
এই রেস্তোরাঁটি বিখ্যাত উর্দু লেখক সাদাত হাসান মান্টোর প্রিয় বলে জানা যায়। রেস্তোরাঁর শালীন সাজসজ্জা, সাধারণ গৃহসজ্জার সামগ্রী এবং নজিরবিহীন পরিষেবা একটি অনন্য পুরানো-বিশ্ব আকর্ষণ তৈরি করে। সিখ কাবাব এখানে অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত, তবে অন্যান্য সমৃদ্ধ মাংসের বিশেষত্বও রয়েছে, যেমন ভাজা জিভ মসলা বা প্লেইন ফ্রাইড ব্রেন (ভেজা)।
কোথায়: 184, পুলিশ স্টেশন, 192, ডিমটিমকার রোড, দালাল এস্টেট, নাগপাদা, মুম্বাই।
7. সায়েবা হোটেল বান্দ্রা
মুম্বাইতে বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁ রয়েছে যেগুলি বছরের পর বছর ধরে স্থানীয়দের তাদের সুস্বাদু মালওয়ানি খাবার দিয়ে আনন্দিত করে চলেছে। বান্দ্রা পশ্চিমের সায়েবা তাদের মধ্যে একজন। স্টেশন থেকে মাত্র 10 মিনিটের হাঁটা দূরত্বে, এই রেস্তোরাঁটি একটি পরিমিত অথচ শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত জায়গায় বাড়িতে রান্না করা মালভানি এবং মহারাষ্ট্রীয় খাবার পরিবেশন করে। আমরা ভাদে, মাছের থালি, চিকেন পুলাও এবং সোল কড়ির সাথে তাদের Xacuti সুপারিশ করি। যদিও এটি উপকূলীয় রন্ধনপ্রণালীতে বিশেষ, এর নিরামিষ বিকল্পগুলিও সুস্বাদু – একটি সম্পূর্ণ এবং তৃপ্তিদায়ক খাবারের জন্য ভেজ থালি ব্যবহার করে দেখুন।
কোথায়: দোকান নং 1 এবং 2, জরিনা সিএইচএস, স্বামী বিবেকানন্দ রোড, বান্দ্রা পশ্চিম, মুম্বাই।
এছাড়াও পড়ুন: সস্তায় শহরটি ঘুরে দেখার জন্য মুম্বাইতে 12টি সাশ্রয়ী মূল্যের রেস্তোরাঁ
8. আন্দোরা ক্যাফে (বান্দ্রা)
আপনি যদি সস্তা দামে ভাল খাবার কোথায় পাবেন তা না জানলে, আপনি প্রায়ই স্থানীয় কলেজ ছাত্রদের সুপারিশের উপর নির্ভর করতে পারেন। আপনি যদি বান্দ্রা পশ্চিমে কাউকে জিজ্ঞাসা করেন, সম্ভবত তারা আপনাকে ব্যস্ত হিল রোড থেকে দূরে একটি শান্ত গলিতে নিয়ে যাবে যেখানে Andora Cafe অবস্থিত। সেন্ট অ্যান্ড্রু'স কলেজের কাছে এই ছোট্ট খাবারের দোকানে সুস্বাদু বেকড পণ্য, স্ন্যাকস এবং টেকওয়ে খাবার রয়েছে। এটি স্ব-পরিষেবা এবং চা এবং কফির পাশাপাশি কামড়ের আকারের খাবার উপভোগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা।
কোথায়: 10, সেন্ট ডমিনিক রোড, বান্দ্রা পশ্চিম, মুম্বাই।
9. মাসলি, ভলি
এটি এই তালিকায় তুলনামূলকভাবে নতুন রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি, কারণ এটি শুধুমাত্র 2022 সালের শেষের দিকে খোলা হয়েছিল৷ Maasli দ্রুত সামুদ্রিক খাবার প্রেমীদের এবং বিশেষ রন্ধনপ্রণালীর স্বাদ খুঁজছেন তাদের জন্য একটি গো-টু হয়ে উঠেছে। এই রেস্তোরাঁটি গৌড় সারস্বত ব্রাহ্মণ (জিএসবি) সম্প্রদায়ের রেসিপিগুলিতে বিশেষজ্ঞ। কিছু লক্ষণীয় সুস্বাদু খাবারের মধ্যে রয়েছে মরি ঘি রোস্ট, বাংদা তিরফল তরকারি, বাটা কাপ, চিংড়ি ভাজি এবং গুলচা খারওয়াস।
কোথায়: 31a, আম্বালাল চাউল, ডাঃ অ্যানি বেসান্ট রোড, ওরলি নাকা, ভীম নগর, ওরলি, মুম্বাই।
10. কারি আপলা, খার
এই তালিকায় এটি সবচেয়ে সম্প্রতি খোলা রেস্তোরাঁ, কারণ এটি 2023 সালের শেষের দিকে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। খার-বান্দ্রার পশ্চিমাঞ্চলীয় বেল্ট সবসময়ই বিভিন্ন খাবারের একটি প্রাণবন্ত এবং আকর্ষণীয় কেন্দ্র। প্রাচীন বেকারি, সেলিব্রিটি বার এবং ট্রেন্ডি ক্যাফে ছাড়াও, কারি অ্যাপলায় ব্যক্তিগত ইতিহাস সহ আরামদায়ক খাবারের নমুনা নিতে সময় নিন। এই আরামদায়ক রেস্তোরাঁটি শেফ দম্পতি ইবানি তেওয়ারি এবং ম্যাথু ভার্গিস দ্বারা পরিচালিত হয়, যারা একটি মেনু তৈরি করেছে যা তারা যেখানে বড় হয়েছে এবং কাজ করেছে সেই জায়গার উপকূলীয় স্বাদগুলিকে হাইলাইট করে৷ কাউন্টারের ভিতরে বসুন এবং শেফদের সাথে চ্যাট করুন, বা সুগন্ধি খাবারগুলি উপভোগ করতে বাইরে একটি ছোট দলে যোগ দিন (আরো বিশদ) এখানে)
কোথায়: কড়ি আপলা, দোকান নং। 5, মঙ্গল ভাবনা, খার পালি রোড, খার পশ্চিম, মুম্বাই।
একজন মুম্বাইকার হিসেবে, এমন কোনো রেস্তোরাঁ আছে যা সম্পর্কে আপনি আরও জানার যোগ্য বলে মনে করেন? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন।
এছাড়াও পড়ুন: সিটি গাইড: সুস্বাদু পানীয় এবং অনন্য অভিজ্ঞতার জন্য মুম্বাইয়ের সেরা বার
