এটির চিত্র: আপনি সবেমাত্র একটি বন্ধুর বাড়ি থেকে একটি খাবারের ঝুড়ি নিয়ে ফিরেছেন যা আপনি তাদের বাড়িতে একটি পার্টি গেমে জিতেছিলেন। আপনি যখন এটি খুলবেন, আপনি লাল, মশলাদার পদার্থের একটি বড় বয়াম পাবেন – মরিচের তেল।প্রথমে, আপনি ভাবতে পারেন এই গরম জিনিস দিয়ে কি করবেন মসলা. এই চিন্তা মাথায় রেখে, আপনি এটি ফ্রিজে রাখুন এবং ভুলে যান যে এটি সেখানে আছে। যারা অপরিচিত তাদের জন্য, মরিচের তেল শুধুমাত্র স্টিমড বান এবং সিজনিং স্যুপে ঝরঝর করার জন্য নয়, এটি একটি বহুমুখী উপাদান যা আপনার সাধারণ খাবারে একটি জ্বলন্ত লাথি যোগ করতে পারে। আপনি যদি নিজেকে ভাবছেন যে মরিচের তেলের ক্যান দিয়ে কী করবেন, চিন্তা করবেন না! আমরা 5 টি খাবারের একটি তালিকা তৈরি করেছি যা আপনি এই উপাদান দিয়ে তৈরি করতে পারেন!
এছাড়াও পড়ুন: ঘরে তৈরি মরিচ তেলের সাথে আপনার খাবারে একটি মশলাদার কিক যোগ করুন – রেসিপি অন্তর্ভুক্ত
ছবির উৎস: iStock
এক ক্যান মরিচের তেল দিয়ে তৈরি করা যায় এই পাঁচটি জিনিস
1. মশলাদার নুডলস
সাধারণ নুডলসের স্বাদ পরিবর্তন করতে এবং আপনার স্বাদের কুঁড়িকে উদ্দীপিত করতে মরিচের তেল ব্যবহার করুন। এই উপাদানটি যোগ করা নুডলসকে একটি মশলাদার এবং টেঞ্জি স্বাদ দেবে, অল্প সময়ের মধ্যেই একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করবে। মরিচ তেল নুডলস তৈরি করতে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী আপনার প্রিয় নুডলস রান্না করে শুরু করুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে নুডুলস গুলো ছেঁকে নিন এবং মরিচের তেলের মিশ্রণে দিন। সয়া সসএবং ভিনেগার। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, কাটা স্ক্যালিয়ন এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিম যোগ করুন। এটি মশলাদার নুডলসের একটি পাইপিং গরম বাটি তৈরি করবে। PS: পরিমিতভাবে মরিচ তেল ব্যবহার করতে ভুলবেন না!
2. মশলাদার নাড়া-ভাজা
নাড়া-ভাজা রান্না করার একটি দ্রুত এবং সহজ উপায়, এবং মরিচের তেল এটিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যায়। একটি বড় ফ্রাইং প্যান নিয়ে শুরু করুন এবং এটি উচ্চ তাপে রাখুন। এক টেবিল চামচ মরিচ তেল এবং বিভিন্ন রঙিন শাকসবজি যেমন বেল মরিচ, ব্রোকলি, গাজর, মাশরুম ইত্যাদি যোগ করুন। ভাজতে থাকুন, প্রয়োজনে একটু বেশি মাখন যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে স্টিম করা ভাত বা নুডুলসের সাথে পরিবেশন করুন!
3. মশলাদার তরকা মসুর ডাল
অনেক ভারতীয় পরিবারের একটি প্রধান খাবার, মসুর ডাল অনেকের জন্য একটি আরামদায়ক খাবার। কিন্তু আপনি কি ভাববেন যদি আমরা আপনাকে বলি যে আপনি আপনার সাধারণ খাবারে মসলা যোগ করতে মরিচের তেল ব্যবহার করতে পারেন? এটি করার জন্য, আপনার পছন্দের মসুর ডাল (তুর ডাল, মসুর ডাল বা মুগ ডাল) সাধারণ হলুদ এবং লবণ দিয়ে রান্না করুন। মেজাজ করার জন্য, একটি ছোট প্যান নিন এবং এক টেবিল চামচ মরিচ তেল গরম করুন। তারপর সরিষা, জিরা এবং এক চিমটি হিং যোগ করুন।যখন বীজগুলি সিজল হতে শুরু করবে, কাটা যোগ করুন রসুন, আদা ও কাঁচা মরিচ। সদ্য রান্না করা মসুর ডালের উপরে ফুটন্ত তেল ঢেলে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন। গরম রোটি কানাই এবং স্টিমড ভাতের সাথে উপভোগ করুন!
4. মশলাদার সবজি বিরিয়ানি
হ্যাঁ, আপনি আপনার বিরিয়ানিতে একটি মশলাদার কিক যোগ করতে কিছু মরিচ তেল ব্যবহার করতে পারেন। কিছু বাসমতি চাল রান্না করে শুরু করুন এবং কিছুক্ষণ বসতে দিন। একটি বড় পাত্রে, এক টেবিল চামচ মরিচ তেল গরম করুন এবং তেজপাতা, লবঙ্গ এবং দারুচিনি মশলা যোগ করুন। আপনার পছন্দের পেঁয়াজ, টমেটো, আদা, রসুন এবং মিশ্রিত সবজি দিয়ে ভাজুন। চাল, লবণ এবং গরম মসলা যোগ করুন। রান্না হয়ে গেলে শসার চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
5. মাংস marinade
আপনি যদি মশলাদার মাংস পছন্দ করেন, তবে আপনি জেনে অবাক হবেন যে মরিচের তেল আপনাকে সবচেয়ে উত্তেজক স্বাদ দিতে পারে। রান্নাঘরে এই উপাদানটি ব্যবহার করলে আপনার মুরগি এবং ভেড়ার মাংস কোমল হয়ে উঠবে।মুরগির জন্য দেড় টেবিল চামচ চিলি অয়েল দিয়ে মেশান দই, আদা রসুন পেস্ট, লেবুর রস এবং আপনার পছন্দের মশলা। এই মিশ্রণ দিয়ে মুরগির কোট করুন এবং গ্রিল করার আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন। ভেড়ার বাচ্চার জন্য, মরিচের তেলকে দই, মশলা এবং তাজা ভেষজ দিয়ে মেশান। সর্বোচ্চ স্বাদের জন্য মেষশাবককে রাতারাতি ম্যারিনেট করতে দিন। আপনার মেরিনেট করা মাংসকে নিখুঁতভাবে গ্রিল করুন যাতে আপনার মাংস রসালো এবং স্বাদযুক্ত হয়।
এছাড়াও পড়ুন: স্ক্যালিয়ন চিলি অয়েল: শেফ সরানশ গোইলা সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি শেয়ার করেছেন
কোন মরিচ তেল রেসিপি আপনি প্রথমে চেষ্টা করবেন? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন!
