ব্যাঙ্গালোরের সেরা রাস্তার খাবার: সেরা 10টি খাবার এবং এটি চেষ্টা করার জায়গা

এটি ব্যাপকভাবে স্বীকৃত যে একটি শহর অন্বেষণ করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি হল এর রাস্তার খাবারের নমুনা। ভারতে আবিষ্কারের এই যাত্রাটি বেশ আকর্ষণীয় কারণ প্রতিটি রাজ্যের নিজস্ব অনন্য রাস্তার খাবার রয়েছে। এই নিবন্ধে, আমরা ব্যাঙ্গালোরের রাস্তার খাবারের অবশ্যই চেষ্টা করার অন্তর্দৃষ্টি শেয়ার করব। প্রায়শই “ভারতের সিলিকন ভ্যালি” হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এই শহরটি সারা দেশের মানুষের আবাসস্থল। যদিও এটি নিঃসন্দেহে খাদ্যের ল্যান্ডস্কেপকে প্রভাবিত করেছে, কিছু চিরসবুজ রাস্তার খাবার চিত্তাকর্ষক রয়ে গেছে। আপনি যদি শীঘ্রই বেঙ্গালুরুতে যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন এবং কিছু রাস্তার খাবার চেষ্টা করতে চান তবে এখানে কিছু বিকল্প রয়েছে যা আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে। আপনি এই ক্লাসিক খাবারগুলি কোথায় চেষ্টা করতে পারেন তাও আমরা শেয়ার করব৷ একবার দেখা যাক:
এছাড়াও পড়ুন: ব্যাঙ্গালোরের সেরা আবিষ্কার করুন: সেরা 10টি বার এবং পাব আপনার পাব ক্রুজে মিস করবেন না

এখানে ব্যাঙ্গালোরের সেরা 10টি রাস্তার খাবার এবং স্থানগুলি আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে:

1. ম্যাঙ্গালোরিয়ান বান

ম্যাঙ্গালোরিয়ান রুটি কর্ণাটকের একটি প্রধান খাদ্য এবং বেশিরভাগই সকালের নাস্তায় খাওয়া হয়। কলা, ময়দা, চিনি, লবণ এবং জিরা একসাথে মিশিয়ে তৈরি করা সুস্বাদু রুটি। বেঙ্গালুরুতে, আপনি শহরের প্রতিটি কোণে একাধিক বিক্রেতা এই রুটি বিক্রি করতে পাবেন। নারকেল চাটনি বা গরম সাম্বলের সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়। আপনি একটি অলস সপ্তাহান্তে উপভোগ করতে চান ঠিক এই ধরনের প্রাতঃরাশ.

এমন জায়গা যেখানে আপনাকে ম্যাঙ্গালোর বান ব্যবহার করতে হবে:

• নাম্মা কুদলা, মালেশ্বরম
• ববস বার, কোরমঙ্গলা
• প্রেমঞ্চি, ইন্দিরা নগর

2. ভারতীয় ভাদা

যখন আমরা ব্যাঙ্গালোরের রাস্তার খাবারের কথা বলি, তখন আমরা কীভাবে ইদিলিওয়াদাকে উল্লেখ করতে পারি না? এটি একটি খাবারের সংমিশ্রণ যা ব্যাঙ্গালোরবাসী সহ সমস্ত দক্ষিণ ভারতীয় পছন্দ করে। খসখসে ভাদার সাথে যুক্ত তুলতুলে ইডিলি এবং সাম্বাল সসের সাথে গুঁড়ি গুঁড়ি খাওয়া একটি আসল ট্রিট। এমনকি আপনি এটি সম্বলের পরিবর্তে চাটনির সাথে পরিবেশন করতে পারেন। বেঙ্গালুরুতে আপনি যে ইডিলি এবং ওয়াদা পান তা কেবল মুখে জল আনার কথা বলা একটি ছোটখাট কথা হবে।

এমন জায়গা যেখানে আপনাকে অবশ্যই ইডলি ভাদা ট্রাই করতে হবে:

• মাভাল্লি টিফিন রেস্তোরাঁ, বাসবনগুড়ি
• ব্রাহ্মণ কফি বার, বাসবনগুড়ি
• আইয়ার অ্যাডেরলি, দীপাসন্দ্র

ছবির উৎস: iStock

3. মহীশূর বান্দা

ব্যাঙ্গালোরের আরেকটি অবশ্যই ট্রাই করা স্ট্রিট ফুড হল মহীশূর বন্ডা। মসুর ডাল, তাজা নারকেল এবং মশলা দিয়ে তৈরি, এটি এমন একটি জলখাবার যা আপনি একবার স্বাদ করলেই এর প্রেমে পড়বেন। এটি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে নরম। মহীশূর বন্ডা হল একটি মুখের জলের বিকেলের চা জলখাবার যা মশলাদার চাটনির সাথে সবচেয়ে ভালো স্বাদের। আপনি আপনার পছন্দের যেকোনো চাটনির সাথে এটি জুড়তে পারেন।

মহীশূর বোন্দায় অবশ্যই দর্শনীয় স্থানগুলি:

• আদ্যার আনন্দ ভবন, মালেশ্বরম
• শ্রী উদুপি বৈভব, ইন্দিরা নগর

ছবির উৎস: iStock

4.বেনে দোসা

আপনি যদি অতি আনন্দদায়ক কিছু খুঁজছেন, তাহলে বেন দোসা অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে হবে। এটি নিয়মিত ডোসার মতোই তবে অনেক বেশি মাখন রয়েছে। পিঠাতে শুধু মসুরই নয়, সিদ্ধ করা চালও আছে। এটি এটিকে একটি অপ্রতিরোধ্য ক্রিস্পি টেক্সচার দেয় যা সত্যিই অনন্য। বেনে দোসা সবচেয়ে ভালো খাওয়া হয়, তবে আপনি এটি চাটনি বা হ্যাশ ব্রাউনের সাথেও খেতে পারেন। আপনি শহরে এই সুস্বাদু খাবার বিক্রি করার জন্য বেশ কয়েকটি খাবারের দোকান এবং রেস্তোরাঁ পাবেন।

যে জায়গাগুলিতে আপনাকে অবশ্যই বেনে ডোসা চেষ্টা করতে হবে:

• সিটিআর শ্রী সাগর, মালেশ্বরম
• দোসা কর্নার, বাসবিস্বনগর, বাসবিশ্বনগর
• ফুড কর্নার, বসন্ত নগর

ছবির উৎস: iStock

5. তাত ইডলি

ব্যাঙ্গালোরের সেরা রাস্তার খাবারের কোনও তালিকাই ঠাট্টে ইডলি উল্লেখ না করে সম্পূর্ণ হবে না। সাধারণ ইডলির তুলনায়, এই ইডলিটি আকারে বড় এবং চাটুকার, প্রায় চাকতির মতো। এটি একটি স্বাস্থ্যকর রাস্তার খাবার যা সুস্বাদু পডি মসলার সাথে সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা হয়। সুতরাং, আপনি যদি ব্যাঙ্গালোরে অনন্য রাস্তার খাবার খুঁজছেন, তবে ফিরে আসার আগে এই রত্নটি ব্যবহার করে দেখুন।

যে জায়গাগুলোতে ঠাট্টে ইডলি ট্রাই করতে হবে:

• ব্রাহ্মণ ঠাট্টে ইডলি, মালেশ্বরম
• আমিডিসি কিচেন, একাধিক অবস্থান
• টেলিভিশনআজর টিন্ডি, জয়নগর

ছবির উৎস: iStock

6. চৌ চৌ স্নান

চাউডার হল বেঙ্গালুরুতে একটি ক্লাসিক প্রাতঃরাশের খাবার, তবে আপনি রাস্তায় এটি বিক্রি করার জন্য বেশ কয়েকটি বিক্রেতাও দেখতে পাবেন। এই অনন্য খাবারটি কেশরী স্নান এবং মসলা স্নানের মিশ্রণ। এটি একটি মিষ্টি এবং নোনতা সংমিশ্রণ যা আপনার স্বাদের কুঁড়িকে উত্তেজিত করবে। আপনি যদি সত্যিই চাউডার স্নানের স্বাদ নিতে চান তবে এটি নারকেল চাটনির সাথে পরিবেশন করতে ভুলবেন না। আমাদের বিশ্বাস করুন, আপনি এটা পছন্দ করবেন.

চৌ চৌ স্নানের জন্য আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে:

• রামেশ্বরম ক্যাফে, ইন্দিরা নগর
• বিদ্যার্থী ভবন, বাসবনগুড়ি

7. মাসালা পুরি

মসলা পুরি হল ব্যাঙ্গালোরের চাটের অনন্য সংস্করণ। চ্যাট কে না ভালোবাসে? এটি তৈরি করতে, ক্রিস্পি পুরির স্তরগুলি মশলাদার মটর গ্রেভি, মসলা এবং তাজা শাকসবজি দিয়ে শীর্ষে রয়েছে। প্রতিটি কামড়ের সাথে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ প্যাক করা, এটি এমন একটি ট্রিট যা যেকোনো চাট প্রেমিকের মিস করা উচিত নয়। মসলা পুরি তৈরি করা খুব সহজ এবং আপনি এটি বাড়িতেও তৈরি করতে পারেন। এটি আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করার জন্য নিখুঁত জলখাবার।

যে জায়গাগুলিতে আপনাকে অবশ্যই মসলা পুরি চেষ্টা করতে হবে:

• ভেল হাউস, চামরাজপেট, কর্ণাটক
• গুল্লুর চাটস, শেশাদ্রিপুরম

ছবির উৎস: iStock

8. তরকারি নুডলস

বান নিপাট মসলা হল ব্যাঙ্গালোরের আরেকটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড। তুলতুলে রুটি নিপ্পাট (মূলত রাইস ক্র্যাকার) এবং একটি দক্ষিণ ভারতীয় স্টাইলের সালাদ দিয়ে ভরা হয়। এটি টেক্সচারের একটি আকর্ষণীয় বৈসাদৃশ্য সরবরাহ করে এবং প্রতিটি কামড়ের সাথে আপনাকে খাস্তা অনুভব করে। ভাবছেন কিভাবে এই অনন্য খাবার পরিবেশন করবেন? ক্লাসিক পুদিনা চাটনি যাওয়ার উপায়। একবার আপনি বান নিপাট মসলা ব্যবহার করে দেখুন, আপনি অবাক হবেন কেন আপনি এটি আগে কখনও চেষ্টা করেননি।

বান নিপ্পাট মসলা ট্রাই করার জায়গাগুলি:

• চেটির কর্নার, শেশাদ্রিপুরম

এছাড়াও পড়ুন: ব্যাঙ্গালোরে পারিবারিক রেস্তোরাঁ: আপনার প্রিয়জনদের সাথে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জন্য 10টি রেস্তোরাঁ

9. মোসালু কদুবলে

ব্যাঙ্গালোরের আরেকটি স্ট্রিট ফুড চেষ্টা করার মত হল মোসারু কদুবলে। এই জলখাবারটি পেঁয়াজের আংটির মতো, তবে আরও চটকদার এবং ভারতীয় স্বাদে পূর্ণ। এটি দই, চালের আটা, সবুজ মরিচ এবং মশলার মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয় এবং একটি সুস্বাদু চা-সময়ের নাস্তা তৈরি করে। ভারতীয় চাটনির সাথে পেয়ার করলে এর স্বাদ আরও ভালো হয়। দই এই স্ন্যাকটিকে একটি টেঞ্জি স্বাদ দিতে সাহায্য করে, যখন মসলাটি মশলাদার একটি ইঙ্গিত যোগ করে।

মোসারু কদুবলে যে জায়গাগুলো ব্যবহার করে দেখতে হবে:

• ভিভি পুরম ফুড কোর্ট
• ভাসাভি ফুডস, রাজরাজেশ্বরী নগর

ছবির উৎস: iStock

10. ওবামা

ব্যাঙ্গালোরের আরেকটি অবশ্যই ট্রাই করা স্ট্রিট ফুড হল ওববাট্টু, যা পুরান পোলি নামেও পরিচিত। এটি মূলত একটি মিষ্টি ফ্ল্যাটব্রেড এবং আপনি শহর জুড়ে একাধিক বিক্রেতা এটি বিক্রি করতে পাবেন। মসুর ডাল, নারকেল এবং গুড় দিয়ে তৈরি, এটি এমন কিছু যা একবার আপনি এটির স্বাদ গ্রহণ করলেই আপনি এর প্রেমে পড়বেন। ওবাত্তু যেমন হয় বা সন্ধ্যায় এক কাপ চা চায়ের সাথে খাওয়া হয়।

স্থানগুলি আপনাকে ওবাট্টু চেষ্টা করতে হবে:

• মালেশ্বরম হলিগ মানে
• ইন্দিরা নগর স্ন্যাক বার

আপনি প্রথমে কোন স্ট্রিট ফুড রেস্টুরেন্টে যাবেন? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন!