যদিও বেঙ্গালুরুর ঐতিহ্যবাহী ডাইনিং হটস্পটগুলি নতুন উন্মোচন দেখতে চলেছে, গত দেড় দশক ধরে শহরের রেস্তোঁরা এবং বার দৃশ্য CBD এবং শহরের কেন্দ্রের কাছাকাছি অঞ্চলগুলির বাইরেও প্রসারিত হয়েছে। এর মানে অন্বেষণ করার আরও অনেক কিছু আছে! হোয়াইটফিল্ডের জারফ থেকে আটটি ইয়েলাহাঙ্কার মল অফ এশিয়াতে আত্মপ্রকাশ করে CBD-তে বাস্তিয়ান খোলার ব্যাঙ্গালোর শাখা পর্যন্ত, আমরা শহরে থাকাকালীন আপনাকে চেক আউট করতে হবে এমন কিছু সেরা নতুন রেস্তোরাঁ এবং বার সংগ্রহ করেছি।
এছাড়াও পড়ুন: ব্যাঙ্গালোরের 8টি সেরা রুফটপ বার এবং রেস্তোরাঁ যা আপনি মিস করতে পারবেন না৷
বেঙ্গালুরুতে 7টি নতুন রেস্তোরাঁ এবং বার চেক আউট করার যোগ্য
1. জারফ, শেরাটন গ্র্যান্ড বেঙ্গালুরু হোয়াইটফিল্ড হোটেল ও কনভেনশন সেন্টার
শেরাটন গ্র্যান্ড হোটেলের প্রাণবন্ত বারের পাশে অবস্থিত, জারফ রেস্তোরাঁটি লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য একটি মার্জিত পরিবেশ। জারফের যত্ন সহকারে গবেষণা করা মেনু “প্রগতিশীল” ভারতীয় খাবারের ক্লিচগুলিকে অতিক্রম করে, বিভিন্ন রান্নার শৈলী নিয়ে পরীক্ষা করে এবং অনন্য উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে। এটি মসলার বিস্ফোরণ নয়, একটি মেনু যা ভারতীয় খাবারের শিকড় অন্বেষণ করে। মেনুটি পাঞ্জাবের খাবারের দিকে ঝুঁকেছে, তবে দক্ষিণ ভারতীয় বিশেষত্বের জন্যও জায়গা ছেড়েছে। স্যালমন কাবাব এবং গাঁজার চাটনি বিস্তৃত মেনুতে অনেক চমকের মধ্যে একটি।
অবস্থান: শেরাটন গ্র্যান্ড বেঙ্গালুরু হোয়াইটফিল্ড হোটেল।
2. ইউরো, রেক্স ফোরাম ওয়াক
রেক্স ফোরাম ওয়াক আমাদেরকে নতুন রন্ধনসম্পর্কিত আনন্দ দিয়ে বিস্মিত করে চলেছে এবং শীঘ্রই এটি CBD-এর সবচেয়ে প্রাণবন্ত খাবারের গন্তব্যে পরিণত হবে। পর্তুগিজ ভাষায় ওরোর অর্থ সোনা, এবং এই প্রাণবন্ত নতুন হটস্পট ক্লাসিক ইউরোপীয় এবং মেক্সিকান খাবারকে একটি সৃজনশীল মোড় দিয়ে পুনরায় ব্যাখ্যা করে। রক্ষণশীল মেনু সহ বড় রেস্তোরাঁ এবং বার থেকে এটি একটি স্বাগত পরিবর্তন। আমরা তাদের উদ্ভিজ্জ সেভিচে এবং স্বাদে প্যাক করা পোড়া মরিচ রসুন কাঁকড়ার পরামর্শ দিই। কাস্টম ককটেল প্রোগ্রাম আপনাকে আপনার ব্যক্তিগত পছন্দের উপর ভিত্তি করে ব্যক্তিগতকৃত পানীয় তৈরি করতে দেয়।
অবস্থান: রেক্স ফোরাম ওয়াক, ব্রিগেড রোড
ছবির উৎস: Ouro
3. বাস্তিয়ান গার্ডেন সিটি
আমরা গত কয়েক বছরে CBD-তে প্রচুর কার্যকলাপ দেখেছি এবং বাস্তিয়ান এর একটি উদাহরণ। এটি বাস্তিয়ানের তৃতীয় রেস্তোরাঁ এবং মুম্বাইয়ের বাইরে প্রথম, এবং এটিতে একটি মনোমুগ্ধকর বোহেমিয়ান অনুভূতি রয়েছে। আমরা বেইজ, সাদা এবং ট্যাপে নিরপেক্ষ-টোনড অভ্যন্তর পছন্দ করি। রেস্তোরাঁটিতে আকর্ষণীয় ডিজাইনের উপাদান রয়েছে যেমন একটি উড্ডয়ন বার এবং উল্লম্ব সিলিং ফ্যান। মেনুটি আমেরিকান এবং এশিয়ান-অনুপ্রাণিত খাবারের উপর জোর দিয়ে বাস্তিয়ানের সফল বোম্বে টেমপ্লেটকে অব্যাহত রাখে।
অবস্থান: সান মার্কো রোড, শান্তলা নগর, অশোক নগর, বেঙ্গালুরু
ছবির উৎস: বাস্তিয়ান গার্ডেন সিটি
4. BLR ব্রিউইং কোম্পানি (হোয়াইটফিল্ড)
65,000 বর্গফুটে, BLR Brewing Co. চেইনের চতুর্থ অবস্থানটি শুধুমাত্র এটির বৃহত্তম অবস্থানই নয়, শহরের বৃহত্তম ব্রুপাবগুলির মধ্যে একটি। 1,200-সিট বারটিতে অনেক আকর্ষণীয় সংযোগ রয়েছে। এটির একটি প্রকৃতির থিম রয়েছে এবং এটি একটি অত্যাশ্চর্য কোন পুকুর সহ ব্যাঙ্গালোরের হ্রদের প্রতি শ্রদ্ধা জানায়৷ BLR Brewing তার ককটেল প্রোগ্রামের জন্য অনুপ্রেরণার জন্য ওল্ড ব্যাঙ্গালোর এবং ব্যাঙ্গালোরের আশেপাশের এলাকাগুলোর দিকেও নজর দেয়। ক্রাফ্ট বিয়ার তাদের সবচেয়ে বড় ড্রগুলোর একটি।
ঠিকানা: HDFC ব্যাঙ্কের পিছনে 2, দোদনাকুন্ডি ইন্ডাস্ট্রিয়াল এরিয়া 2, হুডি সীতারামপাল্যা, বেঙ্গালুরু
ছবির ক্রেডিট: BLR Brewing Co.
5. রেডিও বার
এটি ভারতের তৃতীয় রেডিও বার এবং এর ডিজাইনটি একটি রেডিও-স্টাইল থিম সহ আইকনিক মুম্বাই শাখা থেকে অনুপ্রাণিত। ব্যাঙ্গালোর আউটলেট তৃণমূল প্রতিভা এবং স্থানীয় সঙ্গীতজ্ঞদের লাইভ পারফরম্যান্সের জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম প্রদান করবে। মেনুটি বিস্তৃত, ভারতীয় থেকে এশিয়ান খাবার পর্যন্ত, এবং রেডিও বার ভারতীয় রাস্তার খাবারের জন্য একটি অনন্য গ্রহণ অফার করে। স্পন্দনশীল অভ্যন্তরীণ এবং নিয়ন আলো বারের জন্য নিখুঁত পরিবেশ তৈরি করে।
অবস্থান: আরএমজেড ইকোওয়ার্ল্ড রোড, বেলান্দুর
ছবির ক্রেডিট: রেডিও বার
6. আট
এইট এই নতুন রেস্তোরাঁ ব্র্যান্ডের তৃতীয় আউটলেট এবং বেঙ্গালুরুতে প্রথম। এশিয়ার ব্যস্ততম ফিনিক্স মলে অবস্থিত, আটটির নামকরণ করা হয়েছে চীনের ভাগ্যবান সংখ্যা, আট, যা শক্তি এবং সমৃদ্ধির প্রতীক। রেস্তোরাঁটি গুয়াংডং, হংকং, তাইওয়ান, মালয়েশিয়া এবং জাপানের খাবারের পাশাপাশি চীনের ভুলে যাওয়া অঞ্চলগুলির স্বাক্ষরযুক্ত খাবার সহ প্রাচ্যের স্বাদ সরবরাহ করে। রোবাটা বিবিকিউ থেকে শুরু করে ক্যান্টোনিজ ডিম সাম, এখানে বিভিন্ন ধরনের খাবার পাওয়া যায়।
অবস্থান: এশিয়ার ফিনিক্স মল, বেল্লারি রোড, ইয়েলাহাঙ্কা
ছবির উৎসঃ আট
7. মোগলু
CBD ডাইনিং দৃশ্যের সবচেয়ে আকর্ষণীয় সাম্প্রতিক খোলার মধ্যে একটি হল মোগলু, একটি স্ব-ঘোষিত “অ্যাভান্ট-গার্ডে নিরামিষ রেস্টুরেন্ট”। এটিতে শাকসবজি রয়েছে এবং এটি একটি নিরামিষ রেস্তোরাঁ হিসেবে সীমানা ছাড়াই রয়েছে। এটি কোনো বিশেষ রন্ধনপ্রণালীর সাথে জড়িত নয়, বরং আধুনিক ধাতুপট্টাবৃত খাবার তৈরি করার জন্য বিশ্বজুড়ে সেরা রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের উপর আঁকা। এই সারাদিনের রেস্তোরাঁটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির একটি আকর্ষণীয় নির্বাচন অফার করে। সিগনেচার ডিশের মধ্যে রয়েছে পালং শাক এবং নারকেল মসুর ডাল স্যুপ, মালিশ করা কেল, বীট এবং পনির সালাদ এবং স্প্যাগেটি টেম্পেহ বোলোগনিজ।
ঠিকানা: 1 শোভা, সেন্ট মার্কস আরডি, সাম্রাজ্যের বিপরীতে এবং কেসি দাস, শান্তলা নগর, অশোক নগর, বেঙ্গালুরু
ছবির ক্রেডিট: মোগলু।
এছাড়াও পড়ুন: একটি নতুন অভিজ্ঞতার জন্য আপনাকে 2024 সালে বেঙ্গালুরুতে 15টি নতুন রেস্তোরাঁয় যেতে হবে৷
আপনি প্রথমে কোন রেস্টুরেন্টে যাবেন? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন!
