আপনার ক্যালেন্ডারগুলি চিহ্নিত করার জন্য প্রস্তুত হন কারণ জিন প্রেমীদের জন্য চূড়ান্ত উদযাপন আসছে! বিশ্ব জিন দিবস 8 জুন, 2024 এ আসছে। আপনি জিনের জগতে নতুন হোন বা একজন অভিজ্ঞ গুণী যিনি নিরবধি জিন এবং টনিকের শপথ করেন, এই জিন গাইডটি আপনার জন্য তৈরি। চলুন জেনে নেওয়া যাক জিনের চিত্তাকর্ষক ইতিহাস, এর মধ্যযুগীয় উৎপত্তি থেকে শুরু করে 17 শতকে এর উত্থান পর্যন্ত একটি জনপ্রিয় আত্মা হিসেবে ঔষধি গুণাবলী রয়েছে। আপনি কি জানেন যে জিন ব্রিটিশ ঔপনিবেশিক আমলে ভারতে প্রবেশ করেছিল এবং সেখানে নিযুক্ত ব্রিটিশ অফিসারদের মধ্যে একটি অনুগত অনুসারী লাভ করেছিল? আজকে দ্রুত এগিয়ে যান, এবং আমরা সৃজনশীল জিন-ভিত্তিক ক্রাফ্ট ককটেল এবং ক্লাসিক জিন এবং টনিক সমন্বয়গুলি যথেষ্ট পেতে পারি না।
কি জিন এত বিশেষ করে তোলে?
একাধিক কারণ আছে। “জিন নিসাকি জিনের সহ-প্রতিষ্ঠাতা সঞ্চিত আগরওয়াল ব্যাখ্যা করেছেন: “জিন এর বোটানিকালের জটিলতা এবং বহুমুখীতার জন্য আলাদা, জিনের অনন্য স্বাদের প্রোফাইল জুনিপার বেরি এবং বিভিন্ন বোটানিকালের মধ্যে রয়েছে সাইট্রাসের খোসা থেকে শুরু করে বিদেশী মশলা পর্যন্ত সবকিছু, যা একে অবিশ্বাস্য স্বাদের পরিসীমা দেয়, প্রতিটি জিনকে অনন্য করে তোলে।”
জিন হল কয়েকটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের মধ্যে একটি যা নৈমিত্তিক মদ্যপানকারী এবং অনুরাগীদের মধ্যে একইভাবে জনপ্রিয়। যদিও আপনি জানেন যে কীভাবে একটি ভাল গ্লাস জিন উপভোগ করতে হয়, সত্যিকারের জিন প্রেমীদের অবশ্যই এটি কীভাবে তৈরি করা হয় তার সাথে পরিচিত হতে হবে। কোন ধারনা? এই আকর্ষণীয় প্রক্রিয়া সম্পর্কে জানতে পড়ুন।
জিনের গন্ধ জুনিপার বেরি এবং বিভিন্ন ধরণের বোটানিকালের ভারসাম্য থেকে আসে। ছবির উৎস: iStock
জিন উৎপাদনের ধাপ
নিসাকি জিনের সঞ্চিত আগরওয়াল প্রিমিয়াম জিন উৎপাদনের জন্য তাদের প্রক্রিয়া শেয়ার করেছেন:
- উদ্ভিদ নির্বাচন: তাদের অনন্য গন্ধের জন্য জুনিপার বেরির মতো উচ্চ-মানের বোটানিকাল ব্যবহার করুন।
- ম্যাসারেশন: বোটানিকালগুলি তাদের স্বাদ আহরণের জন্য একটি বেস স্পিরিট, সাধারণত একটি নিরপেক্ষ শস্য স্পিরিট দ্বারা নিমজ্জিত হয়।
- পাতন: ম্যাসেরেটেড মিশ্রণটি 200 লিটার কপার কেটলিতে ছোট ব্যাচে পাতিত হয়।
- মিশ্রণ: পছন্দসই স্বাদ পেতে একটি ফার্মাসিউটিক্যাল-গ্রেডের মিশ্রণ ট্যাঙ্কে পাতিত স্পিরিটগুলি মিশ্রিত করুন।
- বিশ্রাম: তারপর জিনটিকে 20 দিনের জন্য বিশ্রামে রেখে দেওয়া হয় যাতে সমস্ত স্বাদ মিশে যায়।
- ছাঁকনি: মিশ্রিত করার পরে, জিনটি বিশুদ্ধতা নিশ্চিত করতে এবং চূড়ান্ত পণ্যের মসৃণতা বাড়াতে একটি সুনির্দিষ্ট 5 মাইক্রন পরিস্রাবণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়।
- বোতলজাতকরণ: অবশেষে, জিনকে 40% শক্তিতে পাতলা করে বোতলজাত করা হয়।
আপনি যদি মনে করেন যে সমস্ত ধরণের জিন একই, আপনি ভুল হবেন। অনেক ধরণের জিন রয়েছে এবং সেগুলি কোথায় উৎপন্ন হয় এবং কীভাবে উত্পাদিত হয় তার উপর নির্ভর করে সেগুলি স্বাদ, শুষ্কতা এবং অন্যান্য দিকগুলিতে পরিবর্তিত হতে পারে। বিভিন্ন ধরণের জিন সম্পর্কে শেখা এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সম্পর্কে আপনার বোধগম্যতাকে আরও গভীর করতে পারে।
এছাড়াও পড়ুন: আপনার প্রিয় অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় আপনার ব্যক্তিত্বকে প্রতিফলিত করে
জিন বিভিন্ন ধরনের অন্বেষণ
এই বিভিন্ন ধরণের জিন সম্পর্কে আরও শিখে আপনার জিনের স্তরগুলি আনলক করুন:
1. লন্ডন ড্রাই জিন
লন্ডন ড্রাই জিন হল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত জিন। এটি একটি রিফ্রেশিং এবং পরিষ্কার স্বাদ আছে. লন্ডন ড্রাই জিন সম্পূর্ণ মিষ্টিহীন এবং এতে আরও ভেষজ গন্ধ রয়েছে। “এটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত এবং পাতন প্রক্রিয়ার সময় সমস্ত স্বাদ যোগ করা প্রয়োজন এবং পাতনের পরে কোনও কৃত্রিম উপাদান যোগ করা উচিত নয়,” নোম নোম ব্যাঙ্গালোরের পানীয়ের প্রধান কৌশিক ব্যাখ্যা করেন৷
2. প্লাইমাউথ জিন
নাম অনুসারে, এই জিনটি ইংল্যান্ডের প্লাইমাউথে তৈরি করা হয়। এই জিনে জুনিপারের স্বাদ আরও সূক্ষ্ম হতে থাকে। এটি ভৌগলিক ইঙ্গিত দ্বারা সুরক্ষিত কয়েকটি জিনগুলির মধ্যে একটি।
3. ওল্ড টম জিন
এই জিন কিছুক্ষণ পর্যন্ত ভুলে গিয়েছিল ককটেল 2000 এর রেনেসাঁ। নোম নোম ব্যাঙ্গালোরের কৌশিক শেয়ার করেছেন, “ওল্ড টম জিন হল লন্ডন ড্রাই-এর মিষ্টি কাজিন, আরও সমৃদ্ধ, ভাল স্বাদের।”
4. নিউ ওয়েস্ট জিন
এই জিনের অনেক নাম আছে, যেমন নিউ আমেরিকান জিন, আমেরিকান ড্রাই জিন, নিউ ওয়েস্টার্ন জিন ইত্যাদি। এই জিনগুলি মূলত জুনিপার বেরি তেল এবং রজন দিয়ে স্বাদযুক্ত নিরপেক্ষ শস্যের স্পিরিট থেকে তৈরি করা হয়েছিল। ওয়ার্ল্ড অফ ব্র্যান্ডের সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং পরিচালক গুরপ্রীত সিং ব্যাখ্যা করেছেন যে জিন “জুনিপার ছাড়াও অন্যান্য বোটানিকালের উপর জোর দেয়, ল্যাভেন্ডার বা শসার মতো স্বাদগুলি প্রদর্শন করে।”
5. নৌবাহিনীর শক্তি জিন
“নেভি স্ট্রেংথ জিন” 18 শতকে আবিষ্কৃত হয়েছিল। এই জিন মশলাদার এবং জ্বলন্ত। অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি, 57.15% এর বেশি। লেবু পাতা এবং আদা দিয়ে সজ্জিত বরফ এবং টনিক জল দিয়ে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়।
জিন তৈরি করা সহজ। যাইহোক, যদি আপনি নিখুঁত ওয়াইন গ্লাস এবং সঠিক মিক্সার না জানেন, তাহলে আপনি বিভ্রান্তি সৃষ্টি করতে পারেন এবং আপনি সেরা পানীয়টি নাও তৈরি করতে পারেন। চিন্তার কিছু নেই, কিছু বিশেষজ্ঞ-অনুমোদিত টিপস দেখুন যা আপনাকে জিন মেশানোর সময় মনোযোগ দেওয়া উচিত এবং আপনার মিশ্রণবিদ্যা দক্ষতার জন্য প্রশংসা পান!
এছাড়াও পড়ুন: দুটি স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে একটি গ্রীষ্মকালীন ককটেল রেসিপি যা মিস করা যাবে না – একবার চেষ্টা করে দেখুন!
কিভাবে নিখুঁত জিন মেশানো
আপনার পরবর্তী জিন তৈরি করার সময় এখানে কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখতে হবে:
- আপনার স্বাদ পছন্দের সাথে মেলে এমন একটি জিন প্রকার চয়ন করুন।
- আপনি যদি তৈরি করেন জিন এবং টনিক, একটি হাইবল গ্লাস ব্যবহার করুন কারণ এটি দক্ষতার সাথে বরফ ধরে রাখে। একটি মার্টিনি গ্লাস থেকে একটি জিন মার্টিনি পান করুন বা একটি টাম্বলার থেকে একটি জিন পান করুন৷
- ওয়ার্ল্ড অফ ব্র্যান্ডস (ডব্লিউওবি)-এর গুরপ্রীত সিং শেয়ার করেছেন, “পানীয়টিকে খুব দ্রুত পাতলা না করে ঠান্ডা করতে বড় বরফের কিউব ব্যবহার করুন৷ “একটি জিন এবং টনিক তৈরি করতে, জিন এবং টনিককে বরফের উপর ঢেলে দিন এবং উচ্চ মানের টনিক জল যোগ করুন৷ একটি মার্টিনি তৈরি করতে, বরফের উপরে জিন এবং টনিক এবং ভার্মাউথকে নাড়ান বা নাড়ান এবং ওয়াইন গ্লাসে একটি ঠাণ্ডা মার্টিনিতে ছেঁকে নিন৷ “
- গুরপ্রীত সিং যোগ করে আপনার জিনকে সাজানোর জন্য কিছু দুর্দান্ত বিকল্পের মধ্যে রয়েছে “জিন এবং টনিকের সাথে একটি চুন বা লেবুর কীলক যোগ করা, একটি মার্টিনিতে একটি জলপাই বা লেবুর টুকরো যোগ করা, অথবা একটি আধুনিক জিনে রোজমেরি বা তুলসীর মতো তাজা ভেষজ যোগ করা,” যোগ করেছেন গুরপ্রীত সিং।
আপনি কি কখনও এল্ডফ্লাওয়ার-ইনফিউজড জিন চেষ্টা করেছেন? ছবির উৎস: iStock
প্রথমবার জিন চেষ্টা করার জন্য বিশেষজ্ঞ টিপস
এখনও জিন চেষ্টা করেননি? আপনি একটি আশ্চর্যজনক অভিজ্ঞতা হবে. প্রথমবারের জন্য জিন ব্যবহার করা সত্যিই একটি অভিজ্ঞতা, এবং সঞ্চিত আগরওয়াল প্রথমবারের মতো জিন পানকারীদের জন্য এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে কিছু সহজ টিপস শেয়ার করেছেন:
- সহজ শুরু করুন: একটি ক্লাসিক জিন এবং টনিক দিয়ে শুরু করুন এবং জিনের বোটানিকাল বৈশিষ্ট্যের প্রশংসা করুন।
- সাজানোর চেষ্টা করুন: কোনটি জিনের স্বাদ বাড়ায় তা দেখতে বিভিন্ন গার্নিশ ব্যবহার করে দেখুন।
- বিভিন্ন জিন অন্বেষণ করুন: আপনার প্রিয় স্বাদ খুঁজে পেতে জিন শৈলী বিভিন্ন চেষ্টা করুন.
- আস্তে আস্তে চুমুক দিন: ধীরে ধীরে জিনের জটিল স্বাদ এবং গন্ধের স্বাদ নিন।
জিনের জগতের এই নির্দেশিকা দিয়ে, আপনি আরও উত্সাহ এবং উপভোগের সাথে পানীয়টি উদযাপন করতে পারেন। চিয়ার্স! শুভ বিশ্ব জিন দিবস!
