নাভি কমলার মারমালেড রেসিপি দিয়ে শুরু করতে, কমলার খোসা পেতে, একটি আলুর খোসা ব্যবহার করুন এবং কমলার পাতলা ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। উজ্জ্বল কমলার খোসার নীচে সাদা অংশটি ব্যবহার না করা নিশ্চিত করুন কারণ এটি তিক্ততা যোগ করবে। ছুরি দিয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
কমলার খোসা ছাড়িয়ে চার ভাগে কেটে একটি মিক্সিং বাটিতে রাখুন।
চিনি যোগ করুন এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য মিক্সারে বসতে দিন যাতে চিনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হয়। মসৃণ পেস্টে পিষে নিন।
একটি গভীর সসপ্যানে পিউরি ঢেলে উচ্চ তাপে গরম করুন।
মিশ্রণটি ফুটে উঠলে লেবুর রস যোগ করুন এবং নাড়ুন।
তাপ কমিয়ে নিন এবং মাঝারি আঁচে রান্না চালিয়ে যান।
ক্রমাগত নাড়ুন এবং পাত্রের নীচে এবং পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
যখন মিশ্রণটি 1/2 হয়ে যায়, তখন কমলালেবু যোগ করুন, নাড়ুন এবং রান্না চালিয়ে যান। মিশ্রণটি ঘন হয়ে শুকিয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করে দিন।
মিশ্রণটি পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে জ্যাম ঘন হয়ে যাবে।
একটি বায়ুরোধী কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
নাভিতে কমলা জ্যাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন পুরো গমের সূর্যমুখী বীজের রুটি রেসিপি বা স্বাস্থ্যকর পুরো গমের বাদামী মাখন কলা রুটি রেসিপি এবং একটি গ্লাস তরমুজের রস রেসিপি সকালের নাস্তার জন্য.
