একটি নতুন মাউস গবেষণা দেখায় যে অলিভ অ্যাসিড, জলপাইয়ের মধ্যে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক যৌগ, রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে এবং ওজন হ্রাস করতে পারে। এই গবেষণা মানুষের মধ্যে স্থূলতা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য নিরাপদ এবং সস্তা প্রাকৃতিক পণ্যগুলির বিকাশের পথ তৈরি করতে পারে।
গবেষকরা দেখেছেন যে মাত্র এক সপ্তাহ পরে, ডায়াবেটিক স্থূল ইঁদুর যারা ওরাল লিনোলিক অ্যাসিড গ্রহণ করেছিল তাদের উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ওজন হ্রাস পেয়েছে এবং তাদের রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের প্রভাব চিকিত্সার আগে এবং নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের স্থূল ইঁদুরদের তুলনায় ভাল ছিল যারা লিনোলিক অ্যাসিড গ্রহণ করেননি। . এর রক্তে শর্করা-কমানোর প্রভাব ইনজেকশনযোগ্য ডায়াবেটিসের ওষুধ লিরাগ্লুটাইডের সাথে তুলনীয় এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ মৌখিক ওষুধগুলির মধ্যে একটি মেটফর্মিনের চেয়ে ভাল।
লাইফস্টাইল পরিবর্তন এবং জনস্বাস্থ্যের ব্যবস্থা স্থূলতার ক্রমবর্ধমান প্রকোপের উপর সীমিত প্রভাব ফেলেছে, যা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অন্যতম প্রধান ঝুঁকির কারণ। বিদ্যমান ওজন কমানোর ওষুধগুলি ওজন হ্রাস বজায় রাখতে অকার্যকর, ব্যয়বহুল এবং/অথবা সম্ভাব্য দীর্ঘমেয়াদী নিরাপত্তা ঝুঁকি রয়েছে। আমাদের লক্ষ্য হল বিপাকীয় ব্যাধি এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করার জন্য নিরাপদ, সস্তা এবং আরও সুবিধাজনক বহু-লক্ষ্যযুক্ত ওষুধ তৈরি করা। “
ডাঃ লিউ ডংমিন গবেষণা দলের নেতা, অধ্যাপক, মানব পুষ্টি বিভাগ, খাদ্য ও ব্যায়াম, ভার্জিনিয়া টেক
হানা আলখালিদি, পিএইচডি, ভার্জিনিয়া টেকের লিউর গবেষণাগারের একজন গবেষণা বিজ্ঞানী, 29 জুন থেকে 2 জুলাই শিকাগোতে অনুষ্ঠিত হওয়া আমেরিকান সোসাইটি ফর নিউট্রিশনের প্রধান বার্ষিক সভা NUTRITION 2024-এ ফলাফলগুলি উপস্থাপন করবেন৷
লিউ এর গবেষণা দল ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনার জন্য প্রাকৃতিক পণ্য থেকে জৈব সক্রিয় যৌগগুলি আবিষ্কার করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। পূর্বে, তারা শরীরের বিভিন্ন অংশে প্রাকৃতিক যৌগগুলির নির্দিষ্ট আণবিক লক্ষ্যগুলির সন্ধান করেছিল যা বিপাক নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যেমন অগ্ন্যাশয়, পেশী, ফ্যাট টিস্যু এবং লিভার। যাইহোক, যেহেতু প্রাকৃতিক পণ্যগুলির প্রায়শই দুর্বল জৈব উপলভ্যতা থাকে, তাই তারা পরোক্ষভাবে বিপাকীয় ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করতে অন্ত্রে বিপাকীয় হরমোন নিঃসরণকে লক্ষ্য করতে পারে কিনা তা দেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
নতুন গবেষণায়, গবেষকরা প্রথমে প্রাকৃতিক যৌগগুলি চিহ্নিত করেছেন যা খাবারের সময় নিঃসৃত দুটি বিপাকীয় হরমোন ধারণকারী এল কোষগুলিতে কাজ করে। GLP-1 এবং PYY নামে পরিচিত, এই হরমোনগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা এবং বিপাক নিয়ন্ত্রণের সাথে সাথে পূর্ণতার অনুভূতি উন্নীত করতে এবং অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করতে একসাথে কাজ করে। স্ক্রীনিং প্রক্রিয়া থেকে জানা যায় যে পাকা জলপাই এবং অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে পাওয়া অলিভ অ্যাসিড অন্ত্র থেকে এই হরমোনগুলি নিঃসরণ করতে পারে। তারা জলপাই অ্যাসিড তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল এর পূর্বসূর, অলিউরোপেইনকে ভেঙে দিয়ে, যা সরাসরি জলপাই থেকে আহরণের চেয়ে সস্তা।
ডায়াবেটিস সহ স্থূল ইঁদুরের পরীক্ষায় দেখা গেছে যে লিনোলিক অ্যাসিড মুখে দেওয়া ইঁদুরদের বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে, যখন স্থূল ইঁদুরের একটি নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ তা করেনি। চিকিত্সার চার থেকে পাঁচ সপ্তাহের পরে, ইঁদুরের স্থূলতা 10.7% কমে যায় এবং তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা সুস্থ, চর্বিহীন ইঁদুরের সাথে তুলনীয় ছিল।
লিনোলিক অ্যাসিড উল্লেখযোগ্যভাবে খাদ্য গ্রহণ কমায় এবং ওজন হ্রাসকে উৎসাহিত করে, যা PYY এবং GLP-1-এর বর্ধিত সঞ্চালন মাত্রা এবং হাইপোথ্যালামাসে অ্যাগুটি-সম্পর্কিত পেপটাইডের হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত। আগাউটি-সম্পর্কিত পেপটাইড অতিরিক্ত এক্সপ্রেস করলে খাদ্য গ্রহণ এবং শরীরের ওজন বৃদ্ধির জন্য পরিচিত।
“সামগ্রিকভাবে, এই গবেষণাটি দেখায় যে জলপাইয়ের লিনোলিক অ্যাসিড হরমোন নিঃসরণ এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উপর অনুকূল প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে,” লিউ বলেন। “এই যৌগটি খাওয়ার শারীরবৃত্তীয় অবস্থার অনুকরণ করে, অন্ত্রে বিপাকীয় হরমোনের নিঃসরণকে সরাসরি প্রচার করে এবং শক্তির ভারসাম্য এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।”
গবেষকদের মতে, জলপাই তেল বা জলপাইয়ের মধ্যে লিনোলিক অ্যাসিডের ঘনত্ব খুব কম, তাই এই গবেষণায় যে উপকারগুলি লক্ষ্য করা গেছে তা শুধুমাত্র জলপাই পণ্যের মাধ্যমে পাওয়া যাবে না।
গবেষণা দলটি বর্তমানে এটি কীভাবে শোষিত, বিতরণ, বিপাক এবং নির্গত হয় তা বোঝার জন্য শরীরের মাধ্যমে তার যাত্রা বিশ্লেষণ করে কীভাবে এই যৌগটি বিপাকীয় সুবিধা তৈরি করে তা বোঝার জন্য কাজ করছে। এটি ভবিষ্যতের ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলির জন্য নিরাপত্তা অন্তর্দৃষ্টিও প্রদান করবে।
আলখালিদি এই গবেষণাটি “স্বাস্থ্য ও রোগে বায়োঅ্যাকটিভ সাবস্টেন্সেস ইন হেলথ অ্যান্ড ডিজিজ” মৌখিক অধিবেশনে উপস্থাপন করবেন, শনিবার, জুন 29, 3:12-3:25 pm সিডিটি (বিমূর্ত; ডেমো বিবরণ)
