স্বাস্থ্যমন্ত্রী বীণা জর্জ বলেছেন, মাছ, শাওয়ারমা, গুড় এবং অন্যান্য খাদ্য সামগ্রীর গুণমান নিশ্চিত করতে খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ কর্তৃক পরিচালিত বিভিন্ন কার্যক্রম অপারেশন লাইফ নামে একীভূত করা হবে।
তিনি শুক্রবার এখানে বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবস উদযাপনের জাতীয় পর্যায়ের উদ্বোধন, পুরস্কার প্রদান এবং একটি খাদ্য নিরাপত্তা সচেতনতা কর্মশালার উদ্বোধন করেন।
মন্ত্রী বলেন, বর্তমান সরকার অপারেশন শওয়ারমা, অপারেশন মাৎস্য, অপারেশন গুড় এবং অপারেশন হলিডে এর মতো বেশ কয়েকটি খাদ্য নিরাপত্তা কার্যক্রম বাস্তবায়ন করেছে। এটি খাদ্য নিরাপত্তা সূচকেও রাজ্যটিকে দেশের শীর্ষে রাখে। এই সমস্ত অপারেশন এখন একটি নাম হবে, তিনি বলেন.
মন্ত্রী বলেন, টেকসই ও সুস্থ জীবনযাপনের জন্য বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবস প্রতিষ্ঠা করা হয়। এটি অনিরাপদ খাদ্যের কারণে সৃষ্ট রোগগুলি সনাক্ত করতে এবং কীভাবে সেগুলি নিয়ন্ত্রণ করা যায় তার উদ্যোগগুলিকে অনুপ্রাণিত করে৷ বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার খাদ্য নিরাপত্তার বার্তা হল “খাদ্য নিরাপত্তা সবার ব্যবসা।”
ভেজাল একটি অপরাধ
“ভাল খাদ্য জনগণের অধিকার” এই নীতির সাথে রাজ্যে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সরকার বেশ কয়েকটি প্রকল্প বাস্তবায়ন করছে। তিনি বলেন, খাদ্যে ভেজাল অপরাধ এবং কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে।
সরকার খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাও জোরদার করেছে। গত অর্থবছরে রেকর্ড সংখ্যক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন ও জরিমানা হয়েছে। পরিদর্শনের সংখ্যা 65,432 এ পৌঁছেছে। জরিমানা দ্বিগুণ করে 4.05 কোটি টাকা করা হয়েছে।
“পরিচ্ছন্নতা গুরুত্বপূর্ণ”
মন্ত্রী উল্লেখ করেছেন যে খাদ্য পরিষেবা কর্মীদের স্বাস্থ্যবিধি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, একটি স্বাস্থ্য কার্ড উপস্থাপন করা আবশ্যক। কেরালা মেডিকেল সার্ভিসেস লিমিটেডের মাধ্যমে কম খরচে টাইফয়েড ভ্যাকসিন পাওয়া যায়। মেয়োনিজ তৈরিতে কাঁচা ডিম ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। একটি টাস্কফোর্স (গোয়েন্দা) গঠন করা হয়। খাদ্য নিরাপত্তা 'অভিযোগ পোর্টাল' এবং 'ইট রাইট কেরালা' মোবাইল অ্যাপ বাস্তবে পরিণত হয়েছে। একটি NABL সার্টিফাইড ল্যাবরেটরি খোলা হয়েছে এবং একটি মাইক্রোবায়োলজি ল্যাবরেটরি স্থাপন করা হচ্ছে। মন্ত্রী বলেন, ক্লিন স্ট্রিট ফুড সেন্টার কর্মসূচিও চালু করা হয়েছে।
অনুষ্ঠানে সভাপতিত্ব করেন সংসদ সদস্য অ্যান্টনি রাজু। খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনার আফসানা পারভীনও অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন।
