আমরা সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করে এবং সেগুলি প্রস্তুত করে খাট্টি মেথি লাউকি ডালের রেসিপি তৈরি করতে শুরু করি।
প্রেসার কুকারে তেজপাতা, আদা, টমেটো, কাঁচা মরিচ, মুগ ছোলা, হলুদ গুঁড়া, গুড়, কাটা তেজপাতা, লবণ এবং 2 কাপ জল রাখুন।
প্রেসার কুকার ঢেকে দিন এবং খাট্টি মেথি লাউকি ডাল রান্না করুন যতক্ষণ না এটি 3 বার শিস দেয়। 3টি শিস দেওয়ার পরে, তাপ কমিয়ে নিন, 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপর তাপ বন্ধ করুন।
মানসিক চাপ স্বাভাবিকভাবেই মুক্তি দিন। চাপ ছেড়ে দেওয়ার পরে, স্বাদ পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন এবং সেই অনুযায়ী মরিচ এবং গুড়ের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
মাঝারি আঁচে একটি তড়কায় ঘি গরম করুন; জিরা, হিং এবং কারি পাতা দিন। তাদের কর্কশ করুন। লাউকি ডালে রাদকা যোগ করুন।
পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হলে, একটি দ্রুত ফোঁড়া আনুন, একটি লেবুর রসে ছেঁকে নিন এবং কাটা ধনেপাতা দিয়ে নাড়ুন।
একটি পাত্রে খাট্টি মেথি লাউকি ডাল ঢেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।
খাট্টি মেথি লাউকি ডাল রেসিপির সাথে একত্রিত করুন লাল বাঁধাকপি পোরিজ এবং ম্যাডি টেপলা একটি স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ বা ডিনার উপভোগ করুন।
