ক্যালিফোর্নিয়ার ডাক্তার ডাক্তাররা রোগীদের সবচেয়ে বড় মিথ্যা কথা প্রকাশ করেন

ক ক্যালিফোর্নিয়া একজন ডাক্তার সবচেয়ে বড় “মিথ্যা” প্রকাশ করেন তিনি দাবি করেন যে ডাক্তাররা রোগীদের বলেন, যা তাদের গুরুতর দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিতে ফেলে দিতে পারে।

ডাঃ রবার্ট লুফকিন, চিকিৎসক ও অধ্যাপক, ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয় – লস এঞ্জেলেস ইউএসসির মতো, তিনি সারা জীবন চারটি দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতায় আক্রান্ত ছিলেন।

এই অবস্থার মধ্যে রয়েছে গাউট, উচ্চ রক্তচাপ, প্রিডায়াবেটিস এবং ডিসলিপিডেমিয়া, যা রক্তে অস্বাভাবিক পরিমাণে চর্বি সৃষ্টি করে।

তার বইতে'মিথ্যা আমাকে মেডিকেল স্কুলে পড়ানো হয়েছিল“, ডাঃ লুফকিন তার নিজের স্বাস্থ্য যাত্রা ব্যাখ্যা করেছেন”জেগে উঠল তিনি চিকিত্সা ব্যবস্থার ত্রুটিগুলিকে দায়ী করেছেন, যার মধ্যে ডাক্তাররা মূল কারণগুলি সন্ধান না করে লক্ষণগুলির চিকিত্সা করছেন।

তিনি বিভিন্ন ধরণের দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা সম্পর্কে “মিথ্যা”ও বলেছেন – যার মধ্যে কিছু তিনি নিজেই শিখিয়েছিলেন, স্থূলতা এবং দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা সহ। ডায়াবেটিসলক্ষ লক্ষ আমেরিকানকে জর্জরিত করছে।

ডাঃ লুফকিন লিখেছেন যে তিনি বিভিন্ন ফ্যাড ডায়েট চেষ্টা করেছেন এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের উচ্চ ভোক্তা, একজন নিরামিষভোজী, একজন মাংস ভক্ষণকারী এবং কম চর্বিযুক্ত এবং/অথবা কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটার।

এখন, তবে, তিনি যতটা সম্ভব কম প্রক্রিয়াজাত খাবার খান এবং কার্বোহাইড্রেট, চিনি, প্রক্রিয়াজাত চর্বি, তেল এবং শস্য সীমিত করেন।

জীবনধারা পরিবর্তনের সাথে তার ব্যক্তিগত সাফল্য সত্ত্বেও, তিনি সতর্ক করেছেন যে “মিথ্যা” এবং বিকল্পগুলি তিনি উপস্থাপন করেন “শুধু অনুমান-অসম্পূর্ণ মডেল যা উন্নত স্বাস্থ্যের সাথে ক্লিনিকাল অভিজ্ঞতা ব্যাখ্যা করার চেষ্টা করে।”

কিন্তু তারা বিশেষজ্ঞদের দ্বারা কয়েক ডজন গবেষণা এবং বৈজ্ঞানিক সাহিত্য থেকে আসে।

লুফকিন তার বইয়ের প্রথম অধ্যায়ে লিখেছেন ড বই: “আমি 100 শতাংশ একটি চিকিৎসা প্রতিষ্ঠান। আমি সবই সংগঠিত ব্যবস্থার জন্য এবং আমার পটভূমি তা দেখায়। আমি প্রতিষ্ঠানের অনানুষ্ঠানিক মুখপাত্র।

“তারপর আমি চারটি রোগ তৈরি করেছি যা আমাকে শেখানো হয়েছিল (এবং অন্যদের শেখানো হয়েছিল) যা বার্ধক্যজনিত জেনেটিক কারণগুলির সাথে যুক্ত হতে পারে।

“আমি সবকিছু ঠিকঠাক করছিলাম, কিন্তু আমি মারা যাচ্ছিলাম। সেই ধাক্কাটা আমার মনে একটা জাগিয়ে তোলার কল ছিল। চিকিৎসা ব্যবস্থায় গুরুতর কিছু ভুল ছিল। আমাকে মিথ্যা খাওয়ানো হচ্ছিল এবং আমার সত্য জানা দরকার ছিল।

ডাঃ লুফকিন, যিনি দীর্ঘায়ু এবং সচেতনতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেন, উল্লেখ করেছেন যে “আমরা COVID-19 এর চেয়েও খারাপ একটি চিকিৎসা সংকটের মধ্যে আছি এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ক্রমবর্ধমান হারের কারণে বেশিরভাগ লোকেরা এটি বুঝতেও পারে না”।

2000 এবং 2010 এর মধ্যে, দুই বা ততোধিক দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত মধ্যবয়সী মানুষের অনুপাত 16% থেকে 21%-এ উন্নীত হয়েছে। মাত্র চার বছর পরে, সেই অনুপাত বেড়েছে 32%।

ডঃ লুফকিন বলেন যে 2024 সালের মধ্যে এই অনুপাত 40% পর্যন্ত হবে।

ডাঃ লুফকিনের বিস্তারিত প্রথম মিথ্যাটি ছিল স্থূলতা সম্পর্কে, রেকর্ড উচ্চ 42% আমেরিকান।

আমরা এখন সবচেয়ে খারাপ বিশ্বব্যাপী স্থূলতা মহামারীর মধ্যে রয়েছি, তিনি লিখেছেন।

“এই মহামারীটির কারণ এবং চিকিত্সা সম্পর্কে আমাদের বোঝা একটি সাধারণ মিথ্যার উপর ভিত্তি করে: 'একটি ক্যালোরি একটি ক্যালোরি' যার অর্থ অনেক বেশি ক্যালোরি খাওয়ার ফলে স্থূলতা হয়।”

ডাঃ লুফকিন উল্লেখ করেছেন যে এই বিবৃতিটি অসত্য কারণ স্থূলতা শুধুমাত্র অনেক বেশি ক্যালোরি খাওয়ার কারণে হয় না, তিনি বলেছেন যে স্থূলত্বের জন্য “পর্যাপ্ত” ক্যালোরি নেই এবং স্থূলতার উপর বিভিন্ন ধরণের ক্যালোরির বিভিন্ন প্রভাব রয়েছে।

কখনও কখনও ক্যালোরিগুলি চর্বিতে পরিণত হয় এবং শরীরে জমা হয়, এবং অন্য সময় ক্যালোরি সরাসরি শরীর দ্বারা বার্ন হয়।

“ওজন বৃদ্ধির মূল নিয়ন্ত্রণের বিষয় হল আমরা কতগুলি ক্যালোরি গ্রহণ করি তা সঞ্চয় করা হয় বনাম কতগুলি পুড়ে যায়,” ডাক্তাররা লিখেছেন, “এই সংখ্যাটি আমাদের শরীরের জৈব রাসায়নিক সংকেতের উপর নির্ভর করে। “

এই সংকেত হল হরমোন ইনসুলিন, যা “কোষগুলিকে প্রাথমিকভাবে চর্বি আকারে ক্যালোরি সঞ্চয় করতে বলে।” যদি কোন ক্যালোরি চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হয় না, তারা পোড়া হয়. ওজন বাড়ানো নেই, “তিনি যোগ করেছেন।

“যদি ইনসুলিন চালু করা হয় এবং চর্বি সঞ্চয় হয়, কম ক্যালোরি পোড়া হয়,” যার ফলে ওজন বৃদ্ধি পায়।

যাইহোক, ইনসুলিন সংকেত ছাড়াই, ক্যালোরি পোড়া হয়, ওজন বৃদ্ধি রোধ করে। অতএব, ইনসুলিন প্রতিরোধী ব্যক্তিদের, যেমন টাইপ 2 ডায়াবেটিস যাদের, তাদের ইনসুলিনের মাত্রা অত্যধিক উচ্চ হবে এবং ওজন বৃদ্ধির ঝুঁকি বেড়ে যাবে।

কিছু খাবার, যেমন কার্বোহাইড্রেট, ক্যালোরি নির্বিশেষে আরও ইনসুলিন উত্পাদন শুরু করে।

“সমস্ত ক্যালোরি ওজন বৃদ্ধিতে সমানভাবে অবদান রাখে না। তাই, ওজন হ্রাস শুধুমাত্র ক্যালোরি কমানোর জন্য নয়… স্থূলতা শুধুমাত্র একটি ক্যালোরি সমস্যা নয়; এটি একটি ক্যালোরি সমস্যা। এটি একটি ইনসুলিন সমস্যা,” ডাঃ লুফকিন লিখেছেন।

তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে ক্যালোরি “মিথ্যা” 1970 এর দশকে শুরু হয়েছিল, যখন স্থূলতা বৃদ্ধি পায় এবং আমেরিকানদের জন্য প্রথম ডায়েটারি নির্দেশিকা প্রকাশিত হয়েছিল।

নির্দেশিকাগুলি কার্বোহাইড্রেট খাওয়া বাড়ানো এবং চর্বি খাওয়া কমানোর পরামর্শ দেয়।

এই ভ্রান্ত ধারণাটি 1990 এর দশকে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে যখন ফুড পিরামিড প্রকাশ করা হয়, যা প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের উপর জোর দেয়, যা ইনসুলিনকে দৃঢ়ভাবে উদ্দীপিত করে, যার ফলে অনেক আমেরিকান তাদের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করে কার্বোহাইড্রেট বেশি এবং চর্বি কম।

ডাঃ লুফকিন লিখেছেন: “চর্বিযুক্ত ক্যালোরিগুলিকে কার্বোহাইড্রেট ক্যালোরি দিয়ে প্রতিস্থাপন করে, আমরা ইনসুলিন তৈরি করেছি এবং চর্বি সঞ্চয় করার জন্য একটি বার্তা পাঠিয়েছি।

“একই সময়ে আমরা আমাদের খাদ্যে চর্বিকে কার্বোহাইড্রেট দিয়ে প্রতিস্থাপন করছিলাম, স্থূলতার হার নাটকীয়ভাবে বেড়েছে-এবং তারা তখন থেকে কমেনি।”

ইনসুলিন এবং কার্বোহাইড্রেট শুধুমাত্র স্থূলতার ক্ষেত্রেই ভূমিকা পালন করে না বরং এটি ডায়াবেটিসের কেন্দ্রবিন্দুতেও রয়েছে।

আমেরিকানদের প্রতি তিনজনের একজনের ডায়াবেটিস বা প্রিডায়াবেটিস রয়েছে এবং সিডিসি অনুমান করেছে যে তাদের মধ্যে 80% জানে না যে তাদের এই রোগ আছে।

সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) অনুসারে, 2001 থেকে 2004 সালের মধ্যে 10% মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের ডায়াবেটিস ছিল।

2017 থেকে 2020 পর্যন্ত, এই সংখ্যা বেড়ে 13.2% হয়েছে।

ডাঃ লুফকিন মামলার সামগ্রিক বৃদ্ধিকে “বিশ্বে দেখা সবচেয়ে খারাপ ডায়াবেটিস মহামারী” বলে অভিহিত করেছেন।

“ডায়াবেটিস মিথ্যা দাবি করে যে টাইপ 2 ডায়াবেটিস চিকিত্সার সর্বোত্তম উপায় হল ইনসুলিন।”

টাইপ 2 ডায়াবেটিস 90% ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে দায়ী। এটি প্রধানত জেনেটিক্স এবং জীবনযাত্রার কারণে ঘটে, যার মধ্যে রয়েছে খাদ্য (যেমন একটি উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাদ্য) এবং শরীরের ওজন।

যেমন ডাঃ লুফকিন স্থূলতার বিষয়ে তার বিভাগে আলোচনা করেছেন, তিনি লিখেছেন যে কার্বোহাইড্রেট ইনসুলিনকে উদ্দীপিত করে। হরমোনের মাত্রা খুব বেশি হলে ইনসুলিন প্রতিরোধের সৃষ্টি হয়।

এর ফলে কোষগুলি ইনসুলিনের ডোজগুলির প্রতি কম সংবেদনশীল হয় যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য ইনজেকশন দেয়।

ইনসুলিন দিন এটি “শরীরে সামগ্রিক ইনসুলিনের মাত্রা বাড়াবে, যার ফলে ইনসুলিন প্রতিরোধের বৃদ্ধি হবে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মূল কারণ,” ডাক্তাররা লিখেছেন।

ডাঃ লুফকিন বিশ্বাস করেন যে খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন (যেমন সাদা রুটির মতো পরিশ্রুত কার্বোহাইড্রেট বাদ দেওয়া) এবং ব্যায়াম A1C কমাতে বা দুই থেকে তিন মাসের মধ্যে গড় রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে ইনসুলিনের চেয়ে বেশি কার্যকর হতে পারে।

“দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য ইনসুলিন এবং অন্যান্য ওষুধ নির্ধারণে অনেক বেশি অপ্টিমাইজ করা হয়েছে কারণ কারণ এড়াতে পুষ্টি পরিবর্তন করে কীভাবে ডায়াবেটিসকে বিপরীত করা যায় সে বিষয়ে নির্দেশনা দেওয়ার চেয়ে,” তিনি বলেছিলেন।

“এটা বলা ঠিক যে অনেক লোক জীবনধারা পরিবর্তন করার চেয়ে একটি বড়ি গ্রহণ করবে বা ভ্যাকসিন গ্রহণ করবে তবে বেশিরভাগ লোকই জানেন না যে জীবনধারার পছন্দ কতটা শক্তিশালী এবং কার্যকর হতে পারে।