সম্প্রতি প্রকাশিত এক গবেষণায় ড পরিপোষক পদার্থ, গবেষকরা নৃতাত্ত্বিক পরিমাপ, রক্তচাপ, রক্তের গ্লুকোজ এবং লিপিড প্রোফাইলগুলিতে কোকো সেবনের প্রভাবগুলি পর্যালোচনা করেছেন যাতে কার্ডিওভাসকুলার রোগের (সিভিডি) ঝুঁকির উপর এর প্রভাব ব্যাখ্যা করা যায়।
অধ্যয়ন: কার্ডিওমেটাবলিক রিস্ক মার্কারগুলিতে কোকো সেবনের প্রভাব: এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষার একটি মেটা-বিশ্লেষণ। ইমেজ ক্রেডিট: iprachenko/Shutterstock.com
কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং খাদ্যতালিকাগত হস্তক্ষেপের প্রয়োজন
এটি অনুমান করা হয় যে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতি বছর 17.9 মিলিয়নেরও বেশি লোককে হত্যা করে এবং বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর প্রধান কারণ। 2019 সালে, ব্রাজিলে কার্ডিওভাসকুলার রোগে 397,000 এরও বেশি লোক মারা গেছে, যাদের মধ্যে 43% করোনারি ধমনী রোগে মারা গেছে।
ফ্রেমিংহাম হার্ট স্টাডি কার্ডিওমেটাবলিক গবেষণায় অগ্রগামী হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ বর্তমান কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকি স্তরবিন্যাসের একটি বড় অংশ এর ধারণার উপর ভিত্তি করে। গবেষণাটি বয়স, লিঙ্গ, সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ, কোলেস্টেরল, বডি মাস ইনডেক্স (BMI) এবং ধূমপান এবং অ্যালকোহল নির্ভরতা সহ আচরণের উপর ভিত্তি করে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিকে স্তরিত করেছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই কারণগুলির মধ্যে অনেকগুলি খাদ্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, এবং সাহিত্যের একটি ক্রমবর্ধমান অংশ কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের মতো স্বাস্থ্যকর খাদ্যের ভূমিকাকে তুলে ধরে।
কোকো হল পলিফেনল সমৃদ্ধ একটি ফল, যার বেশিরভাগই ফ্ল্যাভোনয়েড, যা প্রদাহ হ্রাস করে, এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন উন্নত করে এবং রক্তচাপ কমিয়ে কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে দেখা গেছে। আরও নির্দিষ্টভাবে, কোকো নাইট্রিক অক্সাইড (NO) সক্রিয় করে এবং মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে নিরপেক্ষ করে, যার ফলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে এবং কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
আজ অবধি, কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকির পরিমাপ, ফ্রেমিংহাম ঝুঁকি স্কোরে কোকো সেবনের সম্ভাব্য সুবিধাগুলি প্রকাশ করার লক্ষ্যে পূর্ববর্তী গবেষণায় মিশ্র ফলাফল রয়েছে।
গবেষণা সম্পর্কে
এই গবেষণায় কোকো সেবন এবং কার্ডিওমেটাবলিক রিস্ক মার্কারগুলির মধ্যে সম্পর্ক মূল্যায়ন করে এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত ট্রায়ালের (RCTs) একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ জড়িত।
RCT-এর অন্তর্ভুক্ত 18 বছর বা তার বেশি বয়সী ব্যক্তি যারা কোকো, কোকো নির্যাস, বা ডার্ক চকলেট (70% বা তার বেশি কোকো কন্টেন্ট) সেবন করেছেন। গর্ভবতী বা পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের অধ্যয়ন, পশুর মডেল এবং কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকি এবং ক্যান্সারের মতো অন্যান্য কমরবিডিটিগুলির মধ্যে সম্পর্ক পরীক্ষা করে গবেষণা থেকে বাদ দেওয়া হয়েছিল।
MEDLINE, Web of Science, EMBASE, SciELO, LILACS এবং Cochrane সহ ছয়টি ইলেকট্রনিক বৈজ্ঞানিক ডাটাবেস ব্যবহার করে প্রাসঙ্গিক প্রকাশনা খুঁজুন। রায়ান রেফারেন্স ম্যানেজার ব্যবহার করে গবেষণা ডেটা বের করুন এবং পরিচালনা করুন।
পর্যালোচক, লেখক, জার্নাল, প্রকাশনার বছর, দেশ, পদ্ধতি, কোহোর্টের আকার এবং বয়স, লিঙ্গ, কোকো সম্পূরক ডোজ, ফলো-আপ সময়কাল এবং রিপোর্ট করা ফলাফল সহ অংশগ্রহণকারীদের বিশদ বিবরণের উপর ডেটা সংগ্রহ করা হয়েছিল। Cochrane ঝুঁকির পক্ষপাত (RoB) টুলটি অন্তর্ভুক্ত অধ্যয়নের মধ্যে পক্ষপাতের ঝুঁকি গণনা করতে ব্যবহৃত হয়েছিল।
অন্যান্য অধ্যয়নের সাপেক্ষে প্রতিটি অন্তর্ভুক্ত অধ্যয়নের প্রমাণের শক্তি সুপারিশ মূল্যায়ন, উন্নয়ন এবং মূল্যায়ন (GRADE) টুলের গ্রেডিং ব্যবহার করে জোড়া প্রভাব পদ্ধতিতে নির্ধারণ করা হয়েছিল। হিগিন্স (আমি2) অন্তর্ভুক্ত প্রকাশনাগুলির বৈচিত্র্যের ডিগ্রি পরীক্ষা করতে ব্যবহৃত হয়েছিল।
গবেষণা ফলাফল
ডাটাবেস অনুসন্ধানে প্রাথমিকভাবে চিহ্নিত 3,807টি গবেষণার মধ্যে, 31টি অধ্যয়ন অন্তর্ভুক্তির মানদণ্ড পূরণ করেছে এবং মেটা-বিশ্লেষণে অন্তর্ভুক্ত ছিল। মোট, এই গবেষণায় 1,110 টি কেস এবং 876 টি নিয়ন্ত্রণ অন্তর্ভুক্ত।
তেরোটি গবেষণা স্বাস্থ্যকর অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে কোকো সম্পূরকের প্রভাব মূল্যায়ন করেছে, তিনটি গবেষণা বিপাকীয় সিন্ড্রোমে আক্রান্ত অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে তাদের প্রভাব মূল্যায়ন করেছে, দুটি গবেষণা উচ্চ রক্তচাপ বা প্রিহাইপারটেনশনে আক্রান্ত অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে তাদের প্রভাব মূল্যায়ন করেছে এবং সাতটি গবেষণায় টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে এর প্রভাব মূল্যায়ন করা হয়েছে, একটি গবেষণা ইনসুলিন প্রতিরোধের উপর এর প্রভাব মূল্যায়ন করেছে, এবং চারটি গবেষণা ডিসলিপিডেমিয়া বা অতিরিক্ত ওজনের উপর এর প্রভাব মূল্যায়ন করেছে।
কোকো সেবনের মোট শরীরের ওজন, কোমরের পরিধি বা BMI এর উপর কোন পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ছিল না। যদিও কোকো সম্পূরক গ্রহণের পরে পেটের পরিধি হ্রাস করা হয়েছিল, তবে এই ফলাফলগুলি সীমারেখা ছিল এবং উচ্চ মাত্রার ভিন্নতার সাথে যুক্ত ছিল।
যাইহোক, গবেষণায় দেখা গেছে যে কোকো পলিফেনল গ্রহণ করলে প্রতিকূল রক্তের লিপিডের মাত্রা, উপবাসের রক্তে শর্করার মাত্রা এবং রক্তচাপ কমাতে পারে, হ্রাসের মাত্রা ইতিবাচকভাবে কোকো খাওয়ার সাথে সম্পর্কযুক্ত। এই ফলাফলগুলি পূর্ববর্তী গবেষণায় রিপোর্ট করা অসঙ্গতিগুলি ব্যাখ্যা করতে পারে, কারণ কোকো কার্ডিওপ্রোটেক্টিভ ছিল যদিও এটি কিছু ঐতিহাসিক কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি চিহ্নিতকারীগুলিতে উন্নতি দেখায়নি।
সামগ্রিকভাবে, কোকো সেবন (কোকো সম্পূরক এবং ডার্ক চকলেট সহ) কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকি চিহ্নিতকারীদের উপর একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করার ক্ষেত্রে একটি চিকিৎসাগতভাবে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।
আমরা বিশ্বাস করি যে পলিফেনল-সমৃদ্ধ কোকো খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে উন্নীত করার একটি কৌশলের অংশ হতে পারে। “
জার্নাল রেফারেন্স:
- Arisi, TOP, da Silva, DS, Stein, E., অপেক্ষা করুন (2024)। কার্ডিওমেটাবলিক রিস্ক মার্কারগুলিতে কোকো সেবনের প্রভাব: এলোমেলোভাবে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষার একটি মেটা-বিশ্লেষণ। পরিপোষক পদার্থ 16(12):1919। doi:10.3390/nu16121919
