কুন্ডরু বা আইভি গার্ডের 7টি স্বাস্থ্য উপকারিতা আপনার উপেক্ষা করা উচিত নয়

Kundru বা ivy gourd হল একটি উদ্ভিদ যা সাধারণত ভারত এবং এশিয়ার অন্যান্য অংশে পাওয়া যায়। আইভি গার্ড বৈজ্ঞানিকভাবে coccinia grandis নামে পরিচিত এবং Cucurbitaceae পরিবারের অংশ। এর পাতা হৃদয় আকৃতির এবং উজ্জ্বল সবুজ রঙের। ফলটি ডিম্বাকৃতির এবং প্রায় একটি ছোট শসার আকারের। আইভি করলা ভিটামিন A এবং C এর পাশাপাশি ফাইবারের একটি ভাল উত্স এবং এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার সম্ভাব্য সুবিধার জন্য পরিচিত। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এর ফল এবং পাতাগুলি অনেক বাড়িতে সবজি হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আমরা আপনাকে কুন্ডরু বা আইভি গার্ডের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বলি।

আইভি গার্ডের স্বাস্থ্য উপকারিতা কি?

কুন্ডরু বা আইভি করলার অনেক উপকারিতা রয়েছে:

1. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে

আইভি গার্ড তার সম্ভাবনার জন্য পরিচিত ডায়াবেটিস পরিচালনা. এটিতে এমন যৌগ রয়েছে যা গ্লুকোজ বিপাক এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। নেচার জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, ডায়াবেটিসের জন্য আইভি গার্ডের থেরাপিউটিক সম্ভাবনা প্রাথমিকভাবে এর অ্যান্টি-হাইপারগ্লাইসেমিক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য থেকে আসে। ফার্মাকগনোসির আন্তর্জাতিক জার্নাল 2017।

2. পুষ্টি সমৃদ্ধ

পুষ্টিবিদরা বলেছেন আইভি তরমুজ ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়াম সহ প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্স। শ্রুতি কোরুস্কার. সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা বজায় রাখার জন্য আপনার শরীরের এই পুষ্টির প্রয়োজন।

3. হজম স্বাস্থ্য সমর্থন করতে পারে

আইভি করলার উচ্চ ফাইবার উপাদান নিয়মিত মলত্যাগের প্রচার করে হজমে সাহায্য করতে পারে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করুন. এটি একটি প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে।

4. বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য

বিশেষজ্ঞরা বলছেন আইভি গার্ডে বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে যা প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলে। এগুলি শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত।

5. ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে

নেচার জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, আইভি গার্ডে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অ্যাভিসেনা জার্নাল অফ ফাইটোমেডিসিন 2017। তারা শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

6. ওজন ব্যবস্থাপনা সমর্থন করে

কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবারের কারণে, আইভি গার্ড ওজন নিয়ন্ত্রণের ডায়েটে একটি চমৎকার সংযোজন হতে পারে। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ থাকতে এবং আপনার সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে সাহায্য করতে পারে, কাইলুস্কা বলেছেন।

7. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ান

এই ভিটামিন সি আইভি করলা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এটি শ্বেত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধে শরীরের ক্ষমতা বাড়ায়।

আপনার খাদ্যতালিকায় আইভি গার্ড কীভাবে অন্তর্ভুক্ত করবেন?

আপনি বিভিন্ন খাবারে আইভি গার্ডের স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করতে পারেন –

• রঙিন এবং পুষ্টিকর ভাজার জন্য অন্যান্য সবজি যেমন বেল মরিচ, গাজর এবং মটরশুটির সাথে আইভি করলা মেশান।
• আইভি করলা প্রায়ই ভারতীয় তরকারিতে ব্যবহার করা হয়, তাই আপনি এগুলিকে টমেটো, পেঁয়াজ এবং হলুদ, জিরা এবং ধনিয়ার মতো মশলা দিয়ে রান্না করতে পারেন।
• সরিষা, মেথি, মরিচের গুঁড়া এবং ভিনেগারের সাথে আচারযুক্ত আইভি করলা খাবারের একটি দুর্দান্ত অনুষঙ্গী।
• কুড়কুড়ে টেক্সচারের জন্য স্যালাডে পাতলা করে কাটা আইভি গার্ডস যোগ করুন।
• আপনি আইভি গার্ডে মশলা, পেঁয়াজ এবং গ্রেটেড নারকেলের মিশ্রণ যোগ করতে পারেন।

আইভি গার্ড এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি কি?

এখানে আইভি গার্ড খাওয়ার কিছু সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে-

1. হাইপোগ্লাইসেমিয়া (হাইপোগ্লাইসেমিয়া)

আইভি করলা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে, যা ডায়াবেটিস পরিচালনার জন্য ভালো কিন্তু হতে পারে হাইপোগ্লাইসেমিয়া যাদের ইতিমধ্যে হাইপোগ্লাইসেমিয়া আছে বা রক্তে শর্করা কমানোর ওষুধ সেবন করছেন তাদের জন্য। তারা মাথা ঘোরা, বিভ্রান্তি এবং ঘাম অনুভব করতে পারে।

2. এলার্জি প্রতিক্রিয়া

যদিও বিরল, কিছু লোকের আইভি গার্ডে অ্যালার্জি হতে পারে, বিশেষজ্ঞরা বলছেন। আপনি যদি চুলকানি অনুভব করেন এবং আপনার শরীরে ফোলা বা ফুসকুড়ি লক্ষ্য করেন তবে আইভি গার্ড খাওয়া বন্ধ করা ভাল।

3. হজমের সমস্যা

কিছু লোক হজমের অস্বস্তি অনুভব করতে পারে, যেমন পেট ফোলাএবং ডায়রিয়া, বিশেষ করে যখন প্রথমবার বা অতিরিক্ত পরিমাণে আইভি গার্ড খাওয়া হয়। এটি এড়াতে, একটি ছোট ডোজ দিয়ে শুরু করুন এবং আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা দেখতে ধীরে ধীরে এটি বাড়ান।

4. ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আইভি গার্ড ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস এবং রক্তচাপের জন্য। আপনি যদি কোনো ওষুধ গ্রহণ করেন, বিশেষ করে রক্তে শর্করা বা রক্তচাপের ওষুধ, সম্ভাব্য মিথস্ক্রিয়া এড়াতে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

5. কিডনি স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব

আইভি করলা পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, যা কিডনি রোগ বা পটাসিয়াম-সীমাবদ্ধ খাদ্যের জন্য সমস্যাযুক্ত হতে পারে। আপনার কিডনির সমস্যা থাকলে আইভি গার্ড খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

সাধারণভাবে, সপ্তাহে কয়েকবার আইভি গার্ডের এক থেকে দুটি পরিবেশন (প্রায় 100 থেকে 150 গ্রাম) খাওয়া বিরূপ প্রভাব ছাড়াই স্বাস্থ্য উপকার করতে পারে, কেলুসকার বলেছেন।

আইভি করলা বা কুন্ডরু সাধারণত তরকারি এবং সালাদে সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। তবে এর স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করতে আপনার খাবারে অল্প পরিমাণে আইভি করলা যোগ করে শুরু করুন।