কর্ন শ্যুট স্টু তৈরি করতে, ভুট্টা এবং গাজর ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এছাড়াও, পেঁয়াজ কাটা এবং আলু কাটা।
সবকিছু প্রস্তুত হয়ে গেলে, একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারে আদা এবং রসুন রাখুন এবং একটি পেস্টে ব্লেন্ড করুন। এটা একপাশে সেট.
এলাচ, লবঙ্গ ও দারুচিনি গুঁড়ো করে আলাদা করে রাখুন।
একটি ভারী তল প্যানে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি ও কারিপাতা গুঁড়ো করে দিন।
30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজ নরম এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এখন আদা রসুনের পেস্ট যোগ করুন এবং প্রায় 30 সেকেন্ড রান্না করুন।
3 সেকেন্ড পরে, সব সবজি যোগ করুন। সমানভাবে নাড়ুন, পাত্রটি ঢেকে দিন এবং কম আঁচে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
লবণ, হলুদ গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া এবং কালো মরিচ গুঁড়া যোগ করুন। 1-2 মিনিট ভাজুন, তারপর পাতলা নারকেল দুধ দিন, ঢেকে দিন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
সব সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে ঘন নারকেলের দুধ দিন। মাঝারি আঁচে ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন।লবণ পরীক্ষা করুন এবং আপনার স্বাদ সামঞ্জস্য করুন
অবশেষে, আমরা সস প্রস্তুত করব। তড়কায় ১ চা চামচ ঘি দিন। 1টি শুকনো লাল মরিচ, কারি পাতা এবং কালো সরিষা যোগ করুন। প্রায় 20 থেকে 30 সেকেন্ড রান্না করুন এবং তারপর তরকারিতে এই মশলা যোগ করুন।
বেবি কর্ন স্টু দিয়ে পরিবেশন করুন আপাম এবং কাঁচা আমের চাটনি সপ্তাহের দিনের খাবার।
