এশিয়ান চিকেন নুডল স্যুপ রেসিপি তৈরি করতে প্রথমে আমাদের নুডলস রান্না করতে হবে।
মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে জল গরম করুন এবং ফুটে উঠলে নুডুলস যোগ করুন এবং রান্না করুন। এটি প্রায় 12-15 মিনিট সময় নেয়। তাপ বন্ধ করুন, জল ফেলে দিন এবং রান্না বন্ধ করতে কলের নীচে নুডলস ধুয়ে ফেলুন। একটি চালুনিতে নুডুলস রাখুন এবং জল সম্পূর্ণভাবে বেরিয়ে যেতে দিন। আপনার হাতের তালুতে কিছু তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং নুডলসের উপর ঘষুন যাতে সেগুলি আটকে না যায়। একপাশে সেট করুন.
মাঝারি আঁচে প্রেসার কুকারে তেল ঢালুন, আদা ও রসুন দিন এবং কয়েক মিনিট ভাজুন। তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মুরগির পা যোগ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।
প্রায় 2 কাপ জলে ঢেলে, লবণ এবং ফাটা গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রেসার কুকারে প্রায় 2 বিস্ফোরণের জন্য রান্না করুন।
স্বাভাবিকভাবে চাপ ছেড়ে দিন, তারপর একটি মসলিন কাপড় দিয়ে স্টকটি ছেঁকে একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন।
মুরগির পা বের করে নিন, রান্না করা মুরগির মাংস বের করে নিন, টুকরো টুকরো করে আলাদা করে রাখুন।
মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তেল দিন, ভুট্টার অঙ্কুর এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
সয়া সস, খেজুরের সিরাপ, শুকনো আদা গুঁড়া এবং রসুনের কিমা সহ পাত্রে স্টক যোগ করুন।
আরও স্বাদ বিকাশের জন্য শাকসবজিকে সিজনিংয়ের সাথে রান্না করতে দিন।
প্রায় 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে স্যুপ সিদ্ধ করুন, মশলা যোগ করুন এবং নুডুলস এবং কাটা মুরগি যোগ করুন।
কিছু কাটা স্ক্যালিয়ন দিয়ে ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এশিয়ান চিকেন নুডল স্যুপ রেসিপি দিয়ে পরিবেশন করুন মাঞ্চুরিয়ান চিকেন বা চিলি জিঞ্জার ভেজিটেবল তোফু স্টির-ফ্রাই রেসিপি খাবারের জন্য ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করুন।
