গ্রীষ্ম এসেছে এবং আমরা সূর্যের আলো অনুভব করতে পারি। এই মুহুর্তে, হাইড্রেটেড থাকা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস। গ্রীষ্মের সময়, আমাদের শরীর খুব দ্রুত হারে জল এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় খনিজ হারাতে থাকে। জল সর্বোত্তম তৃষ্ণা নিবারক, মাঝে মাঝে আমাদের পরিবর্তন দরকার, তাই না? জল ছাড়াও, গ্রীষ্মের বেশ কিছু ঠান্ডা পানীয় আপনাকে শুধু হাইড্রেটই করবে না, পুষ্টিও জোগাবে। বার্লি কোল্ড ড্রিংক এমনই একটি রেসিপি। এই বার্লি কোল্ড ড্রিংকটি তৈরি করা সহজ, সতেজ এবং সুস্বাদু, সাধারণ প্যান্ট্রি উপাদান দিয়ে তৈরি এবং খাবারের সাথে বা যেতে যেতে পানীয় হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে। এই সুস্বাদু কোল্ড ড্রিংকটি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখতে চান? তাহলে চিন্তা করবেন না!
এছাড়াও পড়ুন: 5টি দেশী গ্রীষ্মকালীন রিফ্রেশিং পানীয় আপনাকে তাপ পরাজিত করতে সাহায্য করবে
ডিজিটাল কন্টেন্ট স্রষ্টা নিত্য হেগডে (@finefettlecookerys) এই সতেজ কোল্ড ড্রিঙ্কের জন্য একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করেছেন, যা বার্লির ভালোতা এবং মশলার স্বাদে ভরপুর।
এখানে বার্লি কুলারের সম্পূর্ণ ভিডিও দেখুন:
ঘরেই বার্লি কোল্ড ড্রিংক বানানোর পদ্ধতি |
ডিজিটাল স্রষ্টা নিত্য হেগডে তার ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে বার্লি কোল্ড ড্রিঙ্কের একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করেছেন।এই ঠান্ডা পানীয়টি তৈরি করতে প্রথমে এক টেবিল চামচ নিন বার্লি. ধুয়ে ফেলার পরে, প্রায় 6-7 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। ভেজানোর পর একপাশে রেখে দিন। একটি পাত্র নিয়ে তাতে ভেজানো বার্লি ও দুই কাপ পানি দিন। বার্লি নরম এবং কোমল না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন। এটি প্রায় 10-15 মিনিট সময় নেয়।
রান্না হয়ে গেলে, বার্লি জল একটি পাত্রে ঢেলে একপাশে রেখে দিন। একটি মেশানো পাত্রে তেল, জিরা, হিং, কারি পাতা এবং কাটা সবুজ মরিচ দিন। সব উপকরণ সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে নাড়ুন। এবার বার্লি জলে মশলা যোগ করুন। স্বাদের জন্য, অর্ধেক লেবু ছেঁকে নিন এবং কিছু চিনি যোগ করুন (আপনার স্বাদ অনুযায়ী)। উপাদানগুলি সমানভাবে নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন!
অতিরিক্ত টিপস:
বার্লি কোল্ড ড্রিঙ্কটি উপভোগ করার আগে কমপক্ষে এক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।পুদিনা পাতা এবং একটি উইস্প ব্যবহার করুন লেবু একটি সুন্দর চেহারা দিতে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। কিছু বরফ যোগ করুন এবং আপনি শৈলীতে গ্রীষ্মের তাপ বীট করতে পারেন!
ছবির উৎস: iStock
কেন আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বার্লি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?
যদিও আপনি বার্লি ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন, তবে এটি আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার একমাত্র কারণ নয়। এর শীতল বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, বার্লির বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:
1. ফাইবার সমৃদ্ধ
বার্লি প্রচুর পরিমাণে অদ্রবণীয় রয়েছে ফাইবার স্বাস্থ্যকর হজম, গ্লুকোজ বিপাক এবং হার্টের স্বাস্থ্য সমর্থন করে। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করতে পারে। অতএব, আপনি যদি বার্লি খান, তাহলে আপনি খাবারের পরে পূর্ণ বোধ করবেন এবং আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখবেন।
2. ওজন হারান
আপনি কি ওজন কমানোর জন্য সংগ্রাম করছেন? আপনার ডায়েটে বার্লি যোগ করুন! বার্লির মতো গোটা শস্য জাতীয় খাবার খাওয়া সাদা রুটির মতো পরিশোধিত শস্যজাত পণ্যের তুলনায় আপনার ক্ষুধা কমাতে পারে। উপরন্তু, এটি একটি ধীর হারে স্টার্চ শোষণ করতে সাহায্য করে। অতএব, বার্লি আপনার ওজন জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারেন!
3. অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি
উচ্চ পুষ্টির মানের কারণে, বার্লি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং সর্দি এবং ফ্লু হওয়ার সম্ভাবনা কমায়। বার্লিতে রয়েছে আয়রন, যা ক্লান্তি এবং রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সাহায্য করে। উপরন্তু, এটি কিডনির মসৃণ কার্যকারিতা এবং শরীরের কোষগুলির বিকাশে সহায়তা করে।
4. রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়
বার্লি শরীরে টাইপ 2 ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কারণ বার্লি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, বিশেষ করে বিটা-গ্লুকান দ্রবণীয় ফাইবার, যা গ্লুকোজের শোষণকে ধীর করে দেয়।
5. কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
বার্লিতে অদ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে, যা প্রোপিওনিক অ্যাসিড তৈরি করে, যা রক্ত বজায় রাখতে সাহায্য করে কোলেস্টেরল নিম্ন স্তরের. যেহেতু এটি দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস এবং এতে চর্বি কম তাই এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও পড়ুন: গ্রীষ্মে এই মুখের জলের সতেজ পানীয়ের সাথে বোগেনভিলিয়ার মঙ্গল উপভোগ করুন
এখন আপনি যখন আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় বার্লি অন্তর্ভুক্ত করার সুবিধাগুলি জানেন, আপনি কি এই কুলারটি ব্যবহার করবেন? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন!
