যখন খাবার প্রতিযোগীদের চেয়ে বেশি আকর্ষণীয় হয়

খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনারের বিশেষ টাস্ক ফোর্স শনিবার মাহাবুবনগর এবং নিজামবাদ জেলার জনপ্রিয় রেস্তোরাঁগুলি পরিদর্শন করেছে এবং একাধিক স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘন খুঁজে পেয়েছে।

মাহাবুব নগরে দুটি রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন করেছে পরিদর্শক দল। পিস্তা হাউসে, তারা প্যান্ট্রিতে সংরক্ষিত মেয়াদোত্তীর্ণ আমিষ খাবার খুঁজে পায় এবং তা ফেলে দেয়। তারা খাবার তৈরির জায়গায় ট্র্যাশ ক্যান, আটকে থাকা ড্রেন এবং একটি অপরিষ্কার রেফ্রিজারেটরও খুঁজে পেয়েছিল। খাদ্য এবং অ-খাদ্য সামগ্রীর অনুপযুক্ত সংরক্ষণের পাশাপাশি কাঁচা এবং রান্না করা খাবারের মিশ্রণের সমস্যা রয়েছে। দোকানে প্রদর্শিত কোনো FSSAI লাইসেন্স নেই।

শ্রী ভেঙ্কটেশ্বর ভবনে, তদন্ত দল ভেজাল চায়ের গুঁড়ো খুঁজে পেয়ে তা ফেলে দেয়। টাস্ক ফোর্স দ্বারা শেয়ার করা একটি প্রেস রিলিজ অনুযায়ী, খাদ্য হ্যান্ডলারের মেডিকেল রেকর্ড এখনও সনাক্ত করা যায়নি, এবং FBO কোন কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ বা জলের গুণমান বিশ্লেষণ প্রতিবেদন প্রদান করেনি।

নিজামবাদে তিনটি রেস্তোরাঁ পরিদর্শন করা হয়েছে। কপিলা হোটেলে রান্নার কাজে ব্যবহৃত সবজিতে ছত্রাক আক্রান্ত এবং ফেলে দেওয়া হয়েছে। রান্নাঘরে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা ছিল না এবং বাদাম, সুজি ও রাজমায় কীটপতঙ্গের উপদ্রব পাওয়া গেছে, যা ফেলে দেওয়া হয়েছে। মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার পাওয়া যায় এবং ফেলে দেওয়া হয়। এছাড়াও, নিরামিষ এবং আমিষ খাবার আইটেম একসাথে রাখা হয়। মেঝে এবং দেয়াল এলোমেলো ছিল এবং জল পাওয়া গেছে.

অ্যারোমা ফ্যামিলি কিচেনে, তৈরি খাবারে সিন্থেটিক ফুড কালার ব্যবহার করা হয়। মুরগিকে প্যাকেজ না করে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, যা ক্রস-দূষণের ঝুঁকি তৈরি করে। খাবারের হ্যান্ডলাররা হেয়ারনেট এবং গ্লাভস পরা ছিল না। নিরামিষ এবং আমিষ খাবার আইটেম একসাথে রাখা হয়। রান্নাঘরের স্যানিটারি অবস্থা খুবই খারাপ এবং মেঝে ও দেয়ালগুলো এলোমেলো। লেবেলবিহীন হিমায়িত চিংড়িও পাওয়া গেছে।

ভামশি ইন্টারন্যাশনাল হোটেলে, ভাজা খাবার কাঁচামালের সাথে ফ্রিজে রাখা হয়। ছত্রাক দ্বারা সংক্রামিত কাজু এবং আঙ্গুর পাওয়া গেছে এবং ফেলে দেওয়া হয়েছে এবং সবুজ মটরশুটিতে কৃত্রিম খাদ্য রঙ যোগ করা হয়েছে, যাও বাতিল করা হয়েছে। কর্মকর্তাদের মতে, দেয়াল এবং মেঝে ভুলভাবে সিল করা হয়েছিল এবং রান্নাঘরে জল দাঁড়িয়ে ছিল।

এছাড়াও পড়ুন  গৃহস্থালি সেবা কবির

উৎস লিঙ্ক