বাভারিয়ান মূলা সালাদ রেসিপি

সারসংক্ষেপ

একটি রেডি সালাদ হল একটি পার্শ্ব সালাদ যা সাধারণত অন্যান্য প্রধান খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়।

রাডি হল “মূলা” এর জন্য বাভারিয়ান শব্দ, কিন্তু আপনি যখন দেখেন যে রাডিকে বাভারিয়া বা অস্ট্রিয়ার যে কোনও জায়গায় উল্লেখ করা হয়েছে, এটি একটি সাদা, পাতলা মূলাকে বোঝায়।

এই মুলার জাতটি বিয়ার মূলা নামেও পরিচিত, বিল রেটিচ বাভারিয়ান এবং অস্ট্রিয়ান উপভাষায় জার্মান বা বিয়ের-রাডিতে।

আপনি এটি প্রায়ই দেওয়া হয় পাবেন পাতলা করে কাটা সাদা মুলা বিয়ার বাগান এবং বিয়ার হলগুলিতে, যেমন মিউনিখে Hofbrauhausসেইসাথে বিয়ার এবং ওবাজদা পনির সস.

সাধারণত, মূলা সালাদ কাটা পরিবেশন করা হয়, কিন্তু কাটা সংস্করণ (যেমন এই রেসিপিতে) এছাড়াও সাধারণ।

বাভারিয়ান মূলা চেহারা, গঠন, রসালোতা এবং গন্ধে জাপানি মূলার অনুরূপ মূলা বা সাদা ভারতীয় মুলি মূলা

আসলে, আমার মুলা সালাদ Bavarian মূলা সালাদ দ্বারা অনুপ্রাণিত.

কাঁচামাল

• সাদা বাভারিয়ান মূলা – আমরা আমাদের নিজেদের বড়ো, আপনি পারেন রাধিবীজ এবং একটি ব্যাচ চাষ.একটি বিকল্প হিসাবে আপনি ব্যবহার করতে পারেন মুলা/মুলা (ভারত). তাদের স্বাদ প্রায় একই রকম।
• ভিনেগার – আমি পছন্দ করি সাদা ওয়াইন ভিনেগার. জার্মানরাও এই বা পাতিত ভিনেগার ব্যবহার করে।একটি স্বাদযুক্ত ভিনেগার দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করার চেষ্টা করুন, যেমন রাস্পবেরি ভিনেগার বা ভেষজ ভিনেগার.
• লবণ এবং কালো মরিচস্থল
• তেল – ব্যাভারিয়ানরা ব্যবহার করতে পছন্দ করে রাইসরিষা তেল কারণ এটি বাভারিয়াতে প্রচুর পরিমাণে জন্মে। এছাড়াও আপনি নিয়মিত উদ্ভিজ্জ তেল বা সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করতে পারেন। শুধু একটি নিরপেক্ষ-গন্ধযুক্ত তেল চয়ন করুন।
• চীনা chivesতাজা – সালাদের উপরে

কিভাবে তৈরী করে?

আপনি এখানে এই সালাদ কিভাবে তৈরি করা হয় তার একটি ওভারভিউ পেতে পারেন. আপনাকে এই থালাটি প্রস্তুত করতে সাহায্য করার জন্য নীচের রেসিপি কার্ডে কীভাবে-করবেন ভিডিওটি দেখুন।

ধাপ 1

মূলা থেকে মূলার পাতা এবং লম্বা, পাতলা শিকড় আলাদা করুন। আপনি স্যুপে কচি মুলার পাতা যোগ করতে পারেন বা পেস্টো তৈরি করতে পারেন।

মূলার খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং সহজে সামলানো যায় এমন টুকরো করে কেটে নিন।

ধাপ ২

মুলা সূক্ষ্মভাবে কাটা, হয় একটি খাদ্য প্রসেসর বা একটি grater ব্যবহার করে হাতে.

ধাপ 3

লবণ, কালো মরিচ এবং ভিনেগার মিশিয়ে ড্রেসিং তৈরি করুন।

তারপর তেলে ঢেলে ভিনাইগ্রেট দিয়ে ভালো করে মেশান।

ধাপ 4

কাটা মুলা একটি পাত্রে রাখুন।

কাটা মূলার উপর ড্রেসিং ঢেলে দিন এবং তাজা চিভ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমার মা বৃষ্টির দিনে মুলার সালাদ বানায় মশলাদার স্যুপ সাথে ডাম্পলিংস।

নিজেকে সীমাবদ্ধ করবেন না! এর সহজ স্বাদের কারণে, এই সালাদ অন্যান্য ধরণের রান্নার সাথে ভালভাবে মিলিত হয়। এটি হতে পারে চেক প্রজাতন্ত্র, স্লোভাকিয়া, পোল্যান্ড, ফ্রান্স এবং বেলজিয়াম।

এর সাথে মিলিত হতে পারে বাভারিয়ান হট আলু সালাদ এবং দক্ষিণ জার্মান কোলসলা.

সেরা বিয়ার পেয়ারিংয়ের জন্য, আন্দের অ্যাবে থেকে একটি বাভারিয়ান বিয়ার বা মিউনিখ থেকে একটি বিয়ার অর্ডার করুন যেমন HB, অগাস্টিনার, স্পেটেন, পলানার বা লোভেনব্রু।

দোকান

অবশিষ্ট সালাদ একটি বায়ুরোধী পাত্রে রেফ্রিজারেটরে 5 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

কাটা মুলার গন্ধ সত্যিই শক্তিশালী!

অতএব, আমি একটি রাবার সীল এবং একটি উচ্চ-মানের ঢাকনা সহ একটি উচ্চ-মানের আয়তক্ষেত্রাকার কাচের পাত্র কেনার পরামর্শ দিই। আমি IKEA পণ্য ব্যবহার করি এবং কখনই ভুল করি না।

আপনি পিকনিক বা খাবারের জন্য আগে সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।

আপনি ড্রেসিং এবং টুকরো করা মূলা দুটি পৃথক পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন এবং তারপর পরিবেশন এবং সেগুলিকে একত্রে মিশ্রিত করতে পারেন, বা কাটা মুলার মধ্যে ভিনাইগ্রেট ড্রেসিং মিশ্রিত করে সেভাবে সংরক্ষণ করতে পারেন।

আমি পরেরটি পছন্দ করি কারণ সিজনিংয়ের গন্ধ ইতিমধ্যেই মূলে একত্রিত হয়ে গেছে।

আপনি যদি মূলাগুলির সতেজতা এবং সতেজতা সম্পর্কে আরও যত্নবান হন তবে আপনি ড্রেসিং আলাদা করতে বেছে নিতে পারেন। আপনি যদি ভেজানো মুলা পছন্দ না করেন, তাহলে মূলা এবং সিজনিং আলাদাভাবে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

সাইড সালাদ এর মত আরো