চিজ স্টিকগুলি বাড়িতে তৈরি করার জন্য একটি মজাদার রেসিপি। পনিরের কাঠিগুলি সাধারণ ময়দা, মাখন, গ্রেটেড পনির এবং সিজনিং থেকে তৈরি করা হয়।বাচ্চাদের জন্য তৈরি করা সহজ স্ন্যাকস যা আপনি গরম পরিবেশন করতে পারেন স্যুপ অথবা এক কাপ চা বা কফির সাথে উপভোগ করুন। ধাপে ধাপে ছবি এবং ভিডিও সহ কীভাবে পনিরের কাঠি তৈরি করবেন তা শিখুন।
পনির লাঠি
সুস্বাদু এবং ক্রিমযুক্ত পনির স্টিকগুলি আপনার বাচ্চাদের প্রিয় হতে পারে। এটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং এটি ক্রিসপি, ক্রিমি এবং সুস্বাদু। এই রেসিপিটি “মেরি বেরি” কুকবুক থেকে নেওয়া হয়েছে। আমি রেসিপি বই “মেরি বেরির 100 মিষ্টি এবং পুডিংস” নিয়ে আচ্ছন্ন। সমস্ত রেসিপি দুর্দান্ত এবং অনুসরণ করা খুব সহজ।
আমি এর মতো বেশ কয়েকটি মেরি বেরি রেসিপি তৈরি করেছি ফর্ক কুকিজ, লাইম প্লেড কুকিজ, shrewsbury বিস্কুট, অরেঞ্জ স্কোনস, চকোলেট গানচে কাপকেক, ডাবল আদা Muffins.
এড়িয়ে যান:
পনির স্ট্র সম্পর্কে
পনির রোলগুলি পনির মাখনের ময়দার একটি সাধারণ স্ন্যাক ছাড়া আর কিছুই নয় যা স্ট্রিপে গড়িয়ে স্ট্রিপে কাটা হয়। স্ট্রিপগুলিকে সিগার বা খড়ের আকারে রোল করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। ময়দা সাধারণ ময়দা, গ্রেটেড পনির, ছোট করা, লবণ এবং ডিমের কুসুম দিয়ে তৈরি করা হয়।
ময়দার মিশ্রণে শর্টনিং ঘষুন, তারপর স্ট্রে রোল করুন এবং স্ট্রে কেটে নিন। খড় ভাজা এবং একা বা গরম স্যুপ একটি বাটি সঙ্গে খাওয়া হয়. তারা চা বা কফির সাথে একটি দুর্দান্ত সুস্বাদু স্ন্যাকও তৈরি করে।
এই রেসিপিটি কাস্টমাইজ করা সহজ এবং আপনি একটি অনন্য স্বাদের জন্য আপনার পছন্দের যে কোনও তাজা বা শুকনো ভেষজ যোগ করতে পারেন।
অনুরূপ রেসিপি
রসুন রুটি
চিজ পপ পিজ্জা
বেসিক পনির সস
পনির স্টিকস ভিডিও দেখুন
পনির কাঠি উপাদান
সাধারণ ময়দা- আমি পনিরের কাঠি তৈরি করতে সমস্ত উদ্দেশ্যের ময়দা ব্যবহার করেছি, আপনি সমস্ত উদ্দেশ্যের ময়দার পরিবর্তে পুরো গমের আটা ব্যবহার করতে পারেন বা সমস্ত উদ্দেশ্যের ময়দা এবং গমের আটার মিশ্রণ দিয়ে এটি তৈরি করতে পারেন।
মাখন বা শর্টনিং- আমি পনিরের কাঠিগুলি তৈরি করতে শর্টনিং ব্যবহার করি, যা তাদের খাস্তা করে তোলে। আপনি ময়দায় ঠান্ডা আনসল্ট মাখন যোগ করতে পারেন।
পনির – বেকড পণ্যগুলিতে একটি চিজি স্বাদ যোগ করতে ময়দার মিশ্রণে গ্রেটেড চেডার পনির যোগ করুন। আপনি আপনার পছন্দ মতো যেকোনো পনির ব্যবহার করতে পারেন।
ডিম – ডিমের কুসুম এই পনির কাঠির জন্য বাঁধাইকারী এজেন্ট। নিরামিষাশীদের জন্য, আপনি জল চয়ন করতে পারেন।
নির্বাচনী – এই রেসিপিটি কাস্টমাইজ করা সহজ এবং আপনি একটি অনন্য স্বাদের জন্য আপনার পছন্দের যে কোনও তাজা বা শুকনো ভেষজ যোগ করতে পারেন। আপনি কাটা জালাপেনোস, শুকনো ডিল, পার্সলে, কাটা রসুন ব্যবহার করতে পারেন।
কীভাবে পনিরের কাঠি তৈরি করবেন (ধাপে ধাপে ছবি)
পাফ পেস্ট্রি তৈরি করুন
1) একটি পাত্রে সাধারণ ময়দা রাখুন। একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য, আপনি এই রেসিপিতে গমের আটা ব্যবহার করতে পারেন।
2) ময়দার মিশ্রণে এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
3) ময়দা সমানভাবে ভাঁজ করুন যাতে এটি সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
4) ময়দার মিশ্রণে কিছু মাখন বা শর্টনিং যোগ করুন।
5) ময়দার মধ্যে শর্টনিং ঘষুন এবং এটি সমানভাবে মেশান। মিশ্রণটি কয়েকটি গুঁড়ো সহ একটি চূর্ণবিচূর্ণ বালির মতো হওয়া উচিত।
6) ময়দার মিশ্রণে গ্রেট করা পনির যোগ করুন।
7) একটি কাঁটাচামচ বা চামচ দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন।
পনির খড় ময়দা তৈরি
8) এবার একটি ফেটানো ডিম যোগ করুন। এটি একসঙ্গে ময়দা বাঁধতে সাহায্য করে।
9) এটি ময়দার মধ্যে মাখান। ময়দা নরম এবং মসৃণ হতে হবে।
10) প্লাস্টিকের মোড়ক বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ময়দা মোড়ানো। এটি রেফ্রিজারেটরে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
রোল এবং পনির লাঠি কাটা
11) ময়দা বের করুন, সামান্য ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটি একটি ঘন শীটে গড়িয়ে নিন।
12) ময়দা খুব পাতলা বা খুব ঘন করবেন না। বেকিং পেপার দিয়ে রোল আউট করুন।
13) রোলিং করার পরে, স্ট্রিপগুলি কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। এটি একটি লাঠি মত দেখায় নিশ্চিত করুন.
14) একটি লাঠি নিন এবং একটি খড় বা সিগারের মত আকৃতি তৈরি করতে আলতো করে এটিকে পিছনে পিছনে ঘুরিয়ে দিন।
15) একটি সিগার মত ফালা রোল.
ভাজা পনির লাঠি
16) পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রোলড সিগার বা স্ট্র রাখুন। প্রতিটি সিগারের মধ্যে কিছু জায়গা ছেড়ে দিন।
17) উপরে কিছু জল হালকাভাবে ব্রাশ করুন।
18) উপরে কিছু গ্রেট করা পনির ছিটিয়ে দিন। পানির কারণে পনির চিজ স্টিকসে লেগে যাবে।
19) প্রিহিটেড ওভেনে পনিরের স্টিকগুলি রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিট বেক করুন।
20) পরিবেশন করুন।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- স্ট্রিপ এবং বেকিং মধ্যে কাটা আগে ময়দা সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা নিশ্চিত করুন.
- আপনি ছোট করার পরিবর্তে ময়দায় ঠান্ডা মাখন যোগ করতে পারেন।
- আরো চেডার পনির যোগ করা স্বাদ যোগ করে।
- অতিরিক্ত স্বাদের জন্য আপনি ময়দার মিশ্রণে শুকনো ভেষজ এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
- ময়দার মধ্যে শুকনো চাইভস, ওরেগানো এবং চিলি ফ্লেক্স ব্যবহার করা যেতে পারে।
- আপনি পানি দিয়ে ডিমের কুসুম প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কিন্তু ডিমের কুসুম বাঁধতে সাহায্য করে।
চেষ্টা করার মতো আরও স্ন্যাকস
📖 রেসিপি কার্ড
চিজ স্টিকস রেসিপি
ভজনা আকার: 12 খড়
ক্যালোরি: 124কিলোক্যালরি
ভিডিও
মন্তব্য
- স্ট্রিপ এবং বেকিং মধ্যে কাটা আগে ময়দা সম্পূর্ণ ঠান্ডা নিশ্চিত করুন.
- আপনি ছোট করার পরিবর্তে ময়দায় ঠান্ডা মাখন যোগ করতে পারেন।
- একটু বেশি চেডার পনির যোগ করলে স্বাদ বাড়ে।
- অতিরিক্ত স্বাদের জন্য আপনি ময়দার মিশ্রণে শুকনো ভেষজ এবং মশলা যোগ করতে পারেন।
- ময়দার মধ্যে শুকনো চাইভস, ওরেগানো এবং চিলি ফ্লেক্স ব্যবহার করা যেতে পারে।
- আপনি পানি দিয়ে ডিমের কুসুম প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কিন্তু ডিমের কুসুম বাঁধতে সাহায্য করে।
পুষ্টি
পরিবেশন: 1টুকরার আকার | ক্যালোরি: 124কিলোক্যালরি | কার্বোহাইড্রেট: 8জি | প্রোটিন: 2জি | চর্বি: 9জি | সম্পৃক্ত চর্বি: 3জি | পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 2জি | মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 3জি | ট্রান্স ফ্যাট: 1জি | কোলেস্টেরল: 6মিলিগ্রাম | সোডিয়াম 225মিলিগ্রাম | পটাসিয়াম: 15মিলিগ্রাম | ফাইবার: 0.3জি | চিনি: 0.05জি | ভিটামিন এ: আটচল্লিশইন্ডিয়ানা বিশ্ববিদ্যালয় | ক্যালসিয়াম: পঁয়ত্রিশমিলিগ্রাম | লোহা: 0.5মিলিগ্রাম
যদি আপনার কোন প্রশ্ন থাকে বা এই নিবন্ধে আচ্ছাদিত না সাহায্যের প্রয়োজন হয়, দয়া করে আমাকে একটি মন্তব্য বা ইমেল করুন @(ইমেল সুরক্ষিত) আমি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব সাহায্য করব.
আমাকে অনুসরণ কর ইনস্টাগ্রাম, ফেসবুক,Pinterest ,ইউটিউব আরও সুস্বাদু পেট অনুপ্রেরণা পান।
আপনি যদি এই রেসিপিটি বা YUMMY TUMMY এর যেকোনও রেসিপি তৈরি করেন, তাহলে এটি পোস্ট করতে ভুলবেন না এবং আমাকে ট্যাগ করুন যাতে আমি আপনার সমস্ত সৃষ্টি দেখতে পারি! ! #YUMMYTUMMYAARTHI এবং @YUMMYTUMMYAARTHI ইনস্টাগ্রামে!
আরো পনির রেসিপি
