লে স্পাইস বস আমিন হকের কথা সাহসী শোনাতে পারে, কিন্তু তিনি 2009 সাল থেকে ফোরহিলের একজন অত্যন্ত প্রিয় খেলোয়াড় এবং তার ট্র্যাক রেকর্ড এটি দেখায়।
এটি শুধুমাত্র রেস্তোরাঁ এবং টেকওয়েতে ভারতীয় খাবার সুস্বাদু হওয়ার কারণে নয় (যদিও এটি সাহায্য করে), তবে স্থানীয় সম্প্রদায় প্রাথমিক দিন থেকে কোভিড -19 মহামারী পর্যন্ত সমর্থন করেছিল, যে সময়ে লে স্পাইস পরিচালিত হয়েছিল। একটি takeaway
“আমাদের অনেক আগেই এখানে চলে আসা উচিত ছিল,” তিনি এখানে “বন্ধুত্বপূর্ণ সম্প্রদায়ের” উপর জোর দেওয়ার আগে প্রতিফলিত করেছিলেন।
আমিন 1995 সালে একজন রেস্তোরাঁ হিসেবে তার কর্মজীবন শুরু করেন এবং এর আগে 20 বছর ধরে বাল্টি হাউস এবং মার্চ মাসে উইসবেচে একটি দ্বিতীয় রেস্তোরাঁর মালিক ছিলেন।
তারপরে তিনি ফোরহিলে একটি থাই রেস্তোরাঁ খোলেন, যেটি এখন লে স্পাইস থেকে রাস্তা জুড়ে একটি জনপ্রিয় তুর্কি রেস্তোরাঁ।
লে স্পাইস চালানোর বিগত 15 বছরের দিকে ফিরে তাকালে, তিনি যোগ করেছেন যে তিনি লক্ষ্য করেছেন যে স্থানীয় বাসিন্দারা কী চায়: “যুক্তিযুক্ত মূল্যে ভাল খাবার”।
তিনি এবং তার দল (“একজন অত্যন্ত যোগ্য শেফ যিনি এখানে 14 বছর ধরে আছেন” সহ) এটিই একটি বিস্তৃত মেনু দিয়ে পরিবেশন করেন৷
খাবারগুলি নতুন আধুনিক ধারণার সাথে ঐতিহ্যগত উপাদানগুলিকে একত্রিত করে, এবং সুন্দরভাবে উপস্থাপিত এবং স্বাদ উপভোগে পূর্ণ।
প্রথম কোর্সটি একটি মিশ্র প্লেটার অ্যাপেটাইজার যা আপনাকে সবকিছুর স্বাদ দেয়: ভেড়ার মাংস এবং মুরগির ডিঙ্কা, সমোসা এবং পেঁয়াজ ভাজি ছাড়াও, পনির, পেঁয়াজ, মিষ্টিকর্ন এবং মটর দিয়ে একটি স্টাফ মরিচও রয়েছে একটি অস্বাভাবিক কিন্তু সমানভাবে সুস্বাদু বিকল্প। .
এদিকে, মসলাযুক্ত চিকেন পাকোড়া ছিল নরম, রসালো এবং কোমল।
প্রধান কোর্সের জন্য, বাল্টিস থেকে মসলা এবং কোরমা পর্যন্ত, বেশিরভাগই তামার বাটিতে পরিবেশন করা হয়, যা খাঁটি অনুভূতি যোগ করে এবং মিষ্টিতে পূর্ণ।
শুধু মাঞ্চুরিয়ান চিকেন এবং ল্যাম্বের উপাদানগুলি পড়ুন এবং আপনি একটি টেবিল বুক করার জন্য ফোন করবেন: প্রতিটি ম্যারিনেট করা হয় এবং তারপরে গরম মসলা এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা, রসুন এবং আদা, টমেটো এবং সবুজ মরিচের মিশ্রণ দিয়ে একটি বিশেষ সসে গ্রিল করা হয়, সাজানো তাজা ধনেপাতা দিয়ে।
যদিও ডেজার্টের অফারগুলি ঠিক ততটাই বিস্তৃত, আমিন বলেছেন যে তিনি মেনুটিকে “কিছু ভিন্ন জিনিস যোগ করার” জন্যও কাজ করছেন, যার মধ্যে টেস্টিং প্ল্যাটার (ভেগান এবং নন-ভেগান উভয় বিকল্পের সাথে) রয়েছে।
তবে এটিই সব নয়: বিল্ডিংয়ের অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক অংশ সম্প্রতি সংস্কার করা হয়েছে, রেস্তোরাঁটিকে আরও আধুনিক অনুভূতি দিয়েছে।
“অসাধারণ কাজ করার জন্য কোম্পানির প্রশংসা করে আমিন বলেন, “আমরা খোলা থাকার সময় এরি কনস্ট্রাকশন কাজটি চালিয়েছিল।”
এই সমস্ত কিছু মাথায় রেখে, এটা স্পষ্ট যে Le Spice শীঘ্রই কোথাও যাচ্ছে না।
