সম্প্রতি, জনপ্রিয় ভারতীয় মশলা ব্র্যান্ড MDH এবং এভারেস্ট হংকং এবং সিঙ্গাপুরের খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রকদের দাবি করার পরে ভুল কারণে শিরোনাম হয়েছে ক্যান্সার– কীটনাশক ঘটায়। এখন, একটি ইইউ রিপোর্ট দেখায় যে এটি শুধু এই মশলা নয়, রাসায়নিক ধারণ করে এমন আরও অনেক খাবার।
ভারত থেকে 332টি দূষিত খাদ্য পণ্য
একটি আশ্চর্যজনক আবিষ্কারে, EU খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ ভারত থেকে 300 টিরও বেশি খাদ্য পণ্যে কার্সিনোজেন খুঁজে পেয়েছে।
যখন সুপরিচিত ভারতীয় মসলা ব্র্যান্ড যেমন MDH এবং এভারেস্ট পণ্যগুলিতে রাসায়নিক ইথিলিন অক্সাইডের অনুমোদিত মাত্রার চেয়ে বেশি থাকার পরে তদন্ত করা হয়েছিল।
ইউরোপীয় ইউনিয়নের এই পদক্ষেপ হংকং এবং সিঙ্গাপুরের এই মশলাগুলির উপর নিষেধাজ্ঞা অনুসরণ করে, দেখায় যে এই দূষণ কতটা ব্যাপক।
ইইউ খাদ্যে ইথিলিন অক্সাইড ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না এবং এর ফলাফলের ফলে 87টি চালান সীমান্তে প্রত্যাখ্যান করা হয়েছে এবং অন্য অনেককে তাক থেকে সরিয়ে নেওয়া হয়েছে।
পরীক্ষিত আইটেমগুলি বিভিন্ন বিভাগ কভার করে, যার মধ্যে বেশিরভাগই বাদাম এবং তিল বীজ (313), আজ এবং মশলা (৬০), খাদ্য খাদ্য (48) এবং অন্যান্য বিবিধ খাদ্য পণ্য (34)।
এর বাইরে 527 ট্যাগযুক্ত পণ্য, যার মধ্যে 525টি খাদ্য 2 হল পশুখাদ্য। এদের মধ্যে, 332টি আইটেম শুধুমাত্র ভারত থেকেঅন্যদের ভিন্ন উত্স আছে.
প্রতিক্রিয়া হিসাবে, FSSAI ক্ষতিগ্রস্ত মশলা এবং অন্যান্য খাদ্য আইটেমগুলির একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ মানের পরীক্ষা শুরু করেছে যাতে তারা নিরাপত্তা বিধি মেনে চলে।
কি ইথিলিন অক্সাইড এবং এর বিপদ কি?
ইথিলিন অক্সাইড একটি পরিষ্কার গ্যাস যা প্রায়শই কীটনাশক এবং জীবাণুনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা মূলত চিকিৎসা সরঞ্জাম জীবাণুমুক্ত করতে ব্যবহৃত হয় কিন্তু এখন কৃষিতে ব্যবহৃত হয়।
ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (IARC) ইথিলিন অক্সাইডকে গ্রুপ 1 কার্সিনোজেন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে, যার অর্থ এটি মানুষের মধ্যে ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।
ইথিলিন অক্সাইডের এক্সপোজার লিম্ফোমা এবং লিউকেমিয়া সহ বিভিন্ন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়, কারণ এটি ডিএনএকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। প্রভাব অবিলম্বে বা সময়ের সাথে দেখা যেতে পারে। বিপদ শুধু খাওয়ার মধ্যেই নয়; এমনকি দূষিত আইটেমগুলির সাথে যোগাযোগ ক্ষতিকারক হতে পারে।
সারা বিশ্বের খবর এবং বর্তমান ঘটনা সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, দেখুন টাইমস অফ ইন্ডিয়ার খবর.
