সালমোনেলা দূষণের জন্য প্রত্যাখ্যানের হার দ্বিগুণ হয়েছে।যদি খাবার পর্যাপ্তভাবে রান্না করা না হয়, তাহলে সালমোনেলা একটি গুরুতর পেটের সংক্রমণ ঘটাতে পারে যা খাওয়ার পরে অন্ত্রকে প্রভাবিত করে
রিঙ্গিম সিং নতুন দিল্লি
ইতিমধ্যে, ভারতীয় মশলা মিশ্রণগুলি অন্য কিছু দেশে বৃহত্তর নিরীক্ষণের আওতায় এসেছে। হংকং এবং সিঙ্গাপুর সম্প্রতি কিছু MDH এবং এভারেস্টের খাবারের বিক্রি স্থগিত করেছে।
আমাদের WhatsApp চ্যানেল অনুসরণ করতে এখানে ক্লিক করুন
দ্য ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসের মতে, মোট 11টি চালান, যা সমস্ত MDH চালানের প্রায় এক তৃতীয়াংশের জন্য দায়ী, অক্টোবর 2023 থেকে প্রত্যাখ্যান করা হয়েছে, যার মধ্যে “মসলা, মশলা এবং লবণ” বিভাগের আইটেম রয়েছে।
ডেটা দেখায় যে প্রত্যাখ্যানের হার দ্বিগুণ হয়েছে। ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের (এফডিএ) ডেটা দেখায় যে অক্টোবর 2022 এবং সেপ্টেম্বর 2023 এর মধ্যে প্রত্যাখ্যানের হার ছিল 15%। উপরন্তু, তথ্য দেখায় যে অক্টোবর 2020 থেকে, সালমোনেলা দূষণের কারণে MDH রপ্তানির প্রতিটি ব্যাচ হ্রাস পেয়েছে। সালমোনেলা খাওয়ার ফলে পেটে গুরুতর সংক্রমণ হতে পারে যা অন্ত্রকে প্রভাবিত করে যদি খাবার পর্যাপ্তভাবে রান্না করা না হয়।
জানুয়ারী 2022 সালে MDH-এর উত্পাদন সুবিধার একটি অন-সাইট পরিদর্শনের পরে, এফডিএ উল্লেখ করেছে যে “সুবিধাটিতে পর্যাপ্ত স্যানিটেশন এবং থাকার ব্যবস্থা ছিল না।” এটি আরও পর্যবেক্ষণ করেছে যে প্ল্যান্টের “সরঞ্জাম এবং পাত্রগুলিকে দূষণ প্রতিরোধ করার জন্য পর্যাপ্তভাবে পরিষ্কার বা রক্ষণাবেক্ষণ করার জন্য ডিজাইন এবং নির্মাণ করা হয়নি।”
বর্তমান ইউএস ফেডারেল অর্থবছরে (অক্টোবর 2023 থেকে সেপ্টেম্বর 2024), সমস্ত এভারেস্ট রপ্তানি চালানের 0.3% প্রত্যাখ্যান করা হয়েছিল, আগের অর্থবছরের 3% এর তুলনায়। নিখুঁত পদে, অক্টোবর 2023 থেকে পাঁচটি চালান হ্রাস পেয়েছে। শিপমেন্ট প্রত্যাখ্যান করার প্রধান কারণ ছিল লেবেলিং-সম্পর্কিত লঙ্ঘন, সংবাদপত্রটি জানিয়েছে।
সামগ্রিকভাবে, 2021 এবং 2023 অর্থবছরের মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভারত থেকে সমস্ত মানুষের খাদ্য প্রত্যাখ্যানের প্রায় 10% “মসলা, মশলা এবং লবণ” বিভাগে পড়ে, “বিবিধ খাদ্য-সম্পর্কিত আইটেম” এর পরেই দ্বিতীয় শ্রেণীতে রয়েছে 31% সব প্রত্যাখ্যান. “স্ন্যাকস” এবং “বেকড গুডস” এর জন্য প্রত্যাখ্যানের হার যথাক্রমে 9% এবং 7% ছিল৷
এফডিএ নির্দেশিকা অনুসারে, যদি একটি চালান প্রবেশ করতে অস্বীকার করা হয়, আমদানিকারক এটি ধ্বংস করতে পারে বা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে রপ্তানি করতে পারে।
আহমেদাবাদ-ভিত্তিক রামদেব ফুড প্রোডাক্টস প্রাইভেট লিমিটেডের 'মশলা, স্বাদ এবং লবণ' বিভাগের অধীনে রপ্তানিকৃত পণ্যের প্রত্যাখ্যানের হার FY23 সালে 2 শতাংশ ছিল, যা বেড়ে 3% হয়েছে।
এই প্রত্যাখ্যানগুলির অর্ধেকেরও বেশি সালমোনেলা দূষণের জন্য দায়ী করা হয়েছিল। একইভাবে, এমটিআর ফুডস প্রাইভেট লিমিটেডের রপ্তানিকৃত মশলা প্রত্যাখ্যানের হার FY23-এ ছিল 1%, যা FY24-এ অব্যাহত ছিল।
