ভারতীয় মশলা ব্র্যান্ডগুলি MDH এবং এভারেস্ট সম্প্রতি খাদ্য নিয়ন্ত্রক খাদ্য নিরাপত্তা এবং মান কর্তৃপক্ষের (FSSAI) কাছ থেকে অনুমোদন পেয়েছে, তাদের মশলাগুলির কথিত দূষণ নিয়ে একটি বিশাল বিতর্কের পরে। পিটিআই অনুসারে, এই দুটি বড় ব্র্যান্ডের মশলার নমুনাগুলি 35টি প্রত্যয়িত পরীক্ষাগারে পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং তাদের মধ্যে 28টিতে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কীটনাশক ইথিলিন অক্সাইডের কোনও উপস্থিতি পাওয়া যায়নি। এটি আরও উল্লেখ করেছে যে আরও ছয়টি পরীক্ষাগারের রিপোর্ট এখনও অপেক্ষা করছে।
রিপোর্টে বলা হয়েছে যে এখনও পর্যন্ত প্রাপ্ত পরীক্ষাগার ফলাফলগুলি FSSAI-এর বৈজ্ঞানিক দল দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। গবেষণার ফলাফলে দেখা গেছে যে শুধুমাত্র এমডিএইচ এবং এভারেস্ট পণ্যেই ইথিলিন অক্সাইডের কোনো চিহ্ন পাওয়া যায়নি, বিভিন্ন ব্র্যান্ডের কর্তৃপক্ষ কর্তৃক সংগৃহীত 300টি সুগন্ধি নমুনায়ও পাওয়া যায়নি।
হংকং এবং সিঙ্গাপুর সেই দেশগুলিতে এমডিএইচ এবং এভারেস্টের দ্বারা বিক্রি হওয়া নির্দিষ্ট মশলাগুলির গুণমান নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করার পরে এফএসএ-এর পদক্ষেপ আসে৷ তাই খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ অজানা ব্র্যান্ডের মশলাসহ বিভিন্ন ব্র্যান্ডের মসলার গুণমান যাচাইয়ের জন্য নমুনা সংগ্রহ শুরু করে। “বর্তমান উন্নয়নের পরিপ্রেক্ষিতে, খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ বাজার থেকে MDH এবং এভারেস্ট সহ সমস্ত ব্র্যান্ডের মশলার নমুনা নিয়েছে যে তারা খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষের মান মেনে চলে কিনা,” সরকারী সূত্র জানিয়েছে, পিটিআই জানিয়েছে , তারা আরও উল্লেখ করেছে যে খাদ্য প্রশাসন রপ্তানিকৃত মসলার মান নিয়ন্ত্রণ করে না। প্রকৃতপক্ষে, তারা কেবল দেশীয় বাজারে বিক্রি হওয়া মশলাগুলি পরীক্ষা করে।
অনভিজ্ঞদের জন্য, হংকং এবং সিঙ্গাপুরের খাদ্য নিয়ন্ত্রকরা লোকেদেরকে দুটি ভারতীয় ব্র্যান্ডের (MDH এবং এভারেস্ট) চারটি পণ্য ব্যবহার না করার জন্য সতর্ক করেছে কারণ ইথিলিন অক্সাইডের বিষয়বস্তু “অনুমোদিত সীমা ছাড়িয়ে গেছে” বলে অভিযোগ৷ ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার ইথিলিন অক্সাইডকে “গ্রুপ 1 কার্সিনোজেন” বলে। এই পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে MDH এর মাদ্রাজ কারি পাউডার, এভারেস্ট ফিশ মাসালা মাসালা কারি, MDH সম্ভার মাসালা মিক্স মাসালা পাউডার এবং MDH কারি পাউডার মিক্স মাসালা পাউডার।
সোমদত্ত সাহার কথাএক্সপ্লোরার, সোমদত্ত যেমন নিজেকে ডাকতে পছন্দ করেন। খাবার, মানুষ বা স্থান যাই হোক না কেন, তিনি যা চেয়েছিলেন তা হল অজানা জ্ঞান। একটি সাধারণ অ্যাগলিও অলিও পাস্তা বা ডাল চাওয়াল এবং একটি ভাল সিনেমা তাকে খুশি করতে পারে।
