মশলা, মসলা এবং মশলা মিশ্রিত স্থানের মধ্যে একটি বিশাল বিতর্ক ছড়িয়ে পড়েছে, যেখানে ভারতের দুটি শীর্ষস্থানীয় খেলোয়াড়, MDH এবং এভারেস্টের পণ্য জড়িত। হংকং এবং সিঙ্গাপুরের সরকারগুলি বিক্রি স্থগিত করেছে এবং দুটি ব্র্যান্ডের কিছু নির্দিষ্ট মসলা প্রত্যাহার করেছে, এই বলে যে এতে কীটনাশক ইথিলিন অক্সাইড অনুমোদিত সীমার চেয়ে বেশি রয়েছে৷ অন্যান্য দেশের বেশ কয়েকটি সরকার এখন ভারতের এই পণ্যগুলির তদন্তের ঘোষণা দিয়েছে। এর পরে, মশলা বোর্ড এবং ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) দূষণের জন্য পরীক্ষা করার জন্য এবং তারা মান মেনে চলছে তা নিশ্চিত করার জন্য মশলা এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্যগুলির জন্য বেশ কয়েকটি ব্যবস্থা ঘোষণা করেছে।
কিন্তু একই সময়ে, FSSAI আরেকটি বিষয়ের জন্য সমালোচিত হয়েছে – যদি ভারতে কীটনাশক নথিভুক্ত না হয়, বা এমন ক্ষেত্রে যেখানে মশলা এবং ভেষজগুলির সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের সীমা প্রতি কেজি 0.01 মিলিগ্রাম থেকে দশ বছরের বৃদ্ধির অনুমতি দেয়। ভারতে কীটনাশক নিবন্ধিত নয়। যেখানে সর্বোচ্চ সীমা ভারতীয় বা আন্তর্জাতিক প্রবিধানে সংজ্ঞায়িত করা হয়নি।
ভারতে কীটনাশক ও মসলার কী হয়েছে? ভারতে বিক্রি হওয়া খাবার, বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত খাবার কতটা অনিরাপদ? আমরা জায়গায় কি প্রবিধান আছে? এই নিয়মাবলী কতটা কার্যকর? ভারতে খাদ্য নিরাপত্তা এবং জনস্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য কি আমাদের একটি কঠোর ব্যবস্থার প্রয়োজন?
অতিথি: ডাঃ বন্দনা প্রসাদ জনস্বাস্থ্য সংস্থান নেটওয়ার্কের একজন কমিউনিটি শিশু বিশেষজ্ঞ এবং জনস্বাস্থ্য পেশাদার
হোস্ট: জুবেদা হামিদ
সম্পাদিত শর্মাদা ভেঙ্কটসুব্রামানিয়ান।
আরও ফোকাস পডকাস্ট শুনুন:
