প্রাতঃরাশের জন্য ওটমিল কেন এড়ানো উচিত?আয়ুর্বেদিক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন

ওটমিল দীর্ঘকাল ধরে একটি জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের বিকল্প, যা এর হৃদয়-স্বাস্থ্যকর সুবিধার জন্য প্রশংসিত। ওটমিলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে।ওটমিল সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল জিনিস হল এটি বহুমুখী এবং আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন ফল, শাকসবজি এবং আপনার পছন্দের অন্যান্য উপাদান। কিন্তু ওটমিল একটি প্রাতঃরাশের প্রধান, এটি কি সত্যিই একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ? আপনি যদি একই জিনিস ভাবছেন, তাহলে আমাদের একটি ভিন্ন দৃষ্টিকোণ রয়েছে যা আপনাকে আপনার প্রাতঃরাশের পছন্দগুলি পুনর্বিবেচনা করতে বাধ্য করবে৷

এছাড়াও পড়ুন: ওটমিল ত্বকের জন্য কী করে: আপনার ত্বক এবং সৌন্দর্যের জন্য এই সুপারফুডটি কীভাবে ব্যবহার করবেন

আয়ুর্বেদিক স্বাস্থ্য প্রশিক্ষক এবং প্রখ্যাত লেখক ড. ডিম্পল জাংদা (@drdimplejangda) আপনার দিন শুরু করার সময় ওটমিল এড়িয়ে যাওয়ার তিনটি কারণ শেয়ার করেছেন।

নীচে সম্পূর্ণ ভিডিও দেখুন:

ওটমিল দিয়ে আপনার দিন শুরু করা কেন এড়ানো উচিত তা এখানে তিনটি কারণ রয়েছে:

আয়ুর্বেদিক স্বাস্থ্য প্রশিক্ষক এবং লেখক ড. ডিম্পল জাংদা তার ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন যে কেন লোকেদের সকালের নাস্তায় ওটমিল খাওয়া উচিত নয়।

1. স্টার্চ এবং চিনি সমৃদ্ধ

ওটস স্টার্চ এবং চিনি সমৃদ্ধ, যা আপনার উদ্দীপিত করতে পারে ইনসুলিন স্তর উপরন্তু, ডাঃ জাংদার মতে, এটি কর্টিসল এবং অ্যাড্রেনালিন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।

2. গ্লাইফোসেট স্প্রে করুন

ডাঃ ডিম্পল জাংদা প্রকাশ করেছেন যে আপনি বাজার থেকে যে ওটমিল খান এবং কিনে থাকেন তার বেশিরভাগ গ্লাইফোসেট দিয়ে স্প্রে করা হয় – একটি ভেষজনাশক যা বিস্তৃত পাতার গাছ এবং ঘাসগুলিকে মেরে ফেলার জন্য ব্যবহৃত হয় – স্টোরেজের সময়। তাই আপনি যখন সকালের নাস্তায় ওটমিল খান, তখন আপনি এক বাটি রাসায়নিক খাচ্ছেন। গ্লাইফোসেট দিয়ে স্প্রে করা ওটমিল খাওয়া আপনার অন্তঃস্রাব স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে, তাই এটি এড়িয়ে চলাই ভাল।

3. ছাঁচ

স্টোরেজ এবং পরিবহনের সময় ওটগুলিতে ছাঁচ বিকশিত হতে পারে। ছাঁচ শরীরে অ্যাফ্লাটক্সিন এবং মাইকোটক্সিন নিঃসরণ ঘটাতে পারে, যা লিভার এবং কিডনির ক্ষতি করতে পারে।

আমি ব্রেকফাস্ট জন্য কি থাকা উচিত?

আপনার যদি ওটমিল এড়ানো উচিত, তাহলে সকালের নাস্তায় আপনার কী থাকা উচিত? ডাঃ ডিম্পল জাংদা পরামর্শ দেন যে সকালের নাস্তায় খাওয়া সবচেয়ে ভালো বাজরা. কিছু Xiaomi নিম্নরূপ:

এছাড়াও পড়ুন  ক্ষমতা অর্জনের অভিযোগে দুদকের গণক রিপোর্ট নর্থার্ন ক্যাপিটাল নিউজ

1. কোডো শাওমি

2. জোয়ার এবং বাজরা (জোয়ার)

3. বাজরা (চেনা/বারি)

4. মুক্তা বাজরা (বাজরা)

5. বাজরা (কাকুম/কাংনি)

6. Xiaomi (রাগি)

7. কোরলে

8. ট্যারেস (সানওয়া)

9. মোরাইও

ডাঃ ডিম্পল জাংদা প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণ বাড়াতে জলে বাজরা এবং মসুর ডাল সিদ্ধ করার পরামর্শ দেন। এটি হজমশক্তি উন্নত করতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করবে।

বাজরা ওটমিলের একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।
ছবির উৎস: iStock

বাজরা রেসিপি আপনি বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন

যেহেতু ডাঃ ডিম্পল জাংদা ওটমিলের পরিবর্তে বাজরা খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন, তাই এখানে কিছু রেসিপি রয়েছে যা আপনি সহজেই বাড়িতে তৈরি করতে পারেন।

1. মিলেট ভেল পুরি মেশান

মিশ্র বাজরা ভেল পুরি পেট-বান্ধব, কম চর্বিযুক্ত এবং রাগি, চিনাবাদাম, আমলা এবং অন্যান্য বাজরা এবং আলু, টমেটো, লেবুর রস এবং মরিচের সাথে যুক্ত। কিছু মোরিঙ্গা পাউডার, চাট মসলা এবং সবুজ চাটনি ছিটিয়ে দিন এবং আপনি যেতে প্রস্তুত!মিক্সড মিলেট ভেল পুরির সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখুন এখানে.

2. রাগি গমের দোসা

রান্নাঘরের প্রধান উপকরণ এবং চারটি সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি, রাগি গমের দোসা হালকা এবং খাস্তা এবং চাটনি এবং সাম্বলের সাথে সুস্বাদু। এই দোসা রেসিপিটি বাড়িতে প্রস্তুত করার জন্য নিখুঁত স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট বা দুপুরের খাবারের বিকল্প।রাগি গমের দোসার সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখুন এখানে.

3. বাজরা porridge

বাজরা পোরিজ সহজ, দ্রুত তৈরি, অতি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং আয়রন, খনিজ, প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। আপনার প্রিয় ফল, বাদাম এবং বীজ যোগ করুন এবং আপনি যেতে প্রস্তুত!বাজরা পোরিজ জন্য সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুন এখানে.

4. ভাজা রাগি চাকলি

চাকলি, মুরুক্কু নামেও পরিচিত, একটি সুস্বাদু এবং খাস্তা নাস্তা। রাগি ময়দা দিয়ে তৈরি এবং বেক করা হলে এটি একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ হয়ে ওঠে। সতেজতা রক্ষা করার জন্য একটি বায়ুরোধী জারে তৈরি করুন এবং সংরক্ষণ করুন।সম্পূর্ণ বেকড রাগি চাকলি রেসিপি দেখুন এখানে.

এছাড়াও পড়ুন: স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট রেসিপি: এই 3 টি ওটমিল প্যানকেক রেসিপি আপনাকে সেই অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সাহায্য করবে