পাত্তানি কুটু রেসিপি (সবুজ মটর তরকারি) তৈরি করা শুরু করতে, একটি ব্লেন্ডারে, গ্রেট করা নারকেল, কাঁচা মরিচ এবং জিরা একটি ঘন পেস্টে পিষে নিন। একপাশে সেট করুন.
একটি প্যানে তেল গরম করুন। সরিষা যোগ করুন যতক্ষণ না তারা ফাটবে।
মৌরি বীজ, কারি পাতা এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পূর্বে সংরক্ষিত গ্রেট করা নারকেল মসলা যোগ করুন এবং রান্না চালিয়ে যান যতক্ষণ না নারকেলের পেস্ট প্যানের পাশ থেকে একত্রিত হয়।
সবুজ মটরশুটি যোগ করুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা যতক্ষণ না মটরশুটি নরম হয় এবং কিছুটা সেদ্ধ দেখায়। লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
এখন প্রায় 1/2 কাপ জল যোগ করুন, ঢেকে রাখুন এবং যতক্ষণ না সবুজ মটরশুটি সেদ্ধ হয় এবং প্রায় মাশে যায়।
প্রয়োজনে লবণ সামঞ্জস্য করুন এবং থালা ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর তাপ থেকে সরান।
পাত্তানি কুটু রেসিপি (সবুজ বিন কারি) দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে পুদিনা তাওয়া পরাঠা রেসিপি (পুদিনা পাতার স্কিললেট ফ্ল্যাটব্রেড)ভাপানো চাল, ভারুথারচু সম্বর রেসিপি একটি সহজ সপ্তাহের রাতের ডিনার উপভোগ করুন।
