পাঞ্জাবের বিক্রেতারা ভারতীয় রাস্তার খাবার দিয়ে বাটুরা স্টাফ করে

স্বচ্ছতা Poire পুনর্নবীকরণ: 14 মে, 2024

আজ, কিছু লোক খাঁটি রেসিপি অনুসরণ করছে, অন্যরা ইতিমধ্যে নিখুঁত রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা করছে। পাঞ্জাবের একজন বিক্রেতা সামোসা এবং আলোটিকিতে ভরা ভাটুরে বিক্রি করেন। একজন ফুড ব্লগারের শেয়ার করা একটি ভাইরাল ভিডিও নেটিজেনদের নজর কেড়েছে। এখানে থালা তাদের প্রতিক্রিয়া.

ছোলে ভাটুরে সারা বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু পাঞ্জাবি খাবারগুলির মধ্যে একটি এবং ফিটনেস ফ্রিক এবং সেলিব্রিটিদের মধ্যে একই রকমের রহস্যগুলির মধ্যে একটি। মসলাযুক্ত ছোলার তরকারি গোলাকার, তুলতুলে, নরম এবং খাস্তা বাতুরার সাথে সব-উদ্দেশ্য ময়দা, আচার এবং পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি একটি অপ্রতিরোধ্য সংমিশ্রণ। বাটুলা ভাজা হলেও কামড়াতে অস্বীকার করার সুযোগ কারো নেই। যাইহোক, দেখে মনে হচ্ছে লোকেরা বা বিক্রেতারা এই পুরানো সংমিশ্রণে খুশি ছিলেন না এবং তারা রেসিপিটিতে কিছু বৈচিত্র্য যোগ করার একটি উপায় খুঁজে পেয়েছেন।

একজন ফুড ব্লগার সম্প্রতি একজন পাঞ্জাবি বিক্রেতার একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন যিনি শুধু বাতুরা ভাজাই করেননি, এটি জনপ্রিয় ভারতীয় রাস্তার খাবারের সাথেও স্টাফ করেন। আশ্চর্যের বিষয় নয়, এমনকি ব্লগার অনন্য সংমিশ্রণে তার চিন্তাভাবনা যোগ করতে সক্ষম হওয়ার আগেই, নেটিজেনদের তাদের মতামত শেয়ার করার জন্য চিমটি করতে হয়েছিল। আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।

আলু টিক্কি এবং সামোসা দিয়ে ভরা অনন্য ভাটুরে

চাত্রু ভাটুরে ওয়াল পাঞ্জাবের পাঠানকোট জেলায় অবস্থিত, যেখানে মালিক একটি অনন্য শৈলীতে চোলে ভাটুরে বিক্রি করেন। তিনি প্রথমে ভাটুরে ডিপ ফ্রাই করেন এবং তারপরে সামোসা বা আলু টিক্কি দিয়ে স্টাফ করেন। তারপরে, একটি গরম প্যানে বাটুলা বেক করুন যাতে এটি পৃষ্ঠের উপর খাস্তা হয়ে যায়।

এই দোকানের মালিক পেঁয়াজ এবং রসুন ছানার গ্রেভি ভাজা সবুজ মরিচ এবং আলু মসলা দিয়ে বিক্রি না করে নিজেকে গর্বিত করে। ফুডপ্যান্ডিটরা এই অনন্য সমন্বয় চেষ্টা করে তাদের অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন। ভিডিও বিষয়বস্তু নির্মাতারা তাদের আইকনিক চোলে ভাটুরে যোগ করা টুইস্ট পছন্দ করেন। তিনি যোগ করেছেন যে তিনি ভাটুরে পাশাপাশি সামোসা বা আলু টিক্কির স্বাদ নিতে পারেন।

এছাড়াও পড়ুন  হিমাচল পাহাড়ি স্টাইল তেলিয়া মাহ রেসিপি (ব্রাউন হর্স বিন কারি)

সোশ্যাল মিডিয়ায় একজন ব্যবহারকারী দ্রুত নির্দেশ করেছিলেন যে মালিক ময়দা ভিতরে স্টাফ করে রেখেছেন (সমোসার কেসিং এবং ক্রাস্ট সর্বজনীন ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়)। অন্য একজন ব্যবহারকারী বলেছেন যে সংমিশ্রণটি ক্যালোরিতে খুব বেশি ছিল।

ইনস্টাগ্রামে একজন ব্যবহারকারী বলেছেন যে সংমিশ্রণটি মুখের মতো দেখায়। এক ব্যক্তি লিখেছেন যে এটি (ছোলে ভাটুরে একটি মোচড় যোগ করা) শুধুমাত্র দেখার বাকি ছিল। মিশ্র প্রতিক্রিয়া হয়েছে। অনেক লোক এই সংমিশ্রণটি পছন্দ করেছিল এবং এটি কতটা সুস্বাদু ছিল তা নিয়ে উচ্ছ্বাস প্রকাশ করেছিল, অন্যরা অসন্তুষ্ট ছিল যে চোলে ভাটুরের মতো খাবারগুলি পাকানো হয়েছিল (যেহেতু আসল রেসিপিটি খুব সুস্বাদু ছিল)।

এই প্রথমবার নয় যে ইন্টারনেটে লোকেদের আইকনিক ভারতীয় খাবার চেষ্টা করতে দেখা গেছে। অতীতে, বিক্রেতাদের দোসা, ইডলি, পানি পুরি, বিরিয়ানি, পরোঠা ইত্যাদির সাথে খেলা দেখানোর বেশ কয়েকটি ভিডিও দেখা গেছে।

উৎস লিঙ্ক