১৬ মে, ২০২৪
সিওক্স ফলসে কয়েক বছরে ভারতীয় খাবারের ট্রাক ছিল না, তবে জিনিসগুলি বদলে গেছে।
পূর্ব ১০ম স্ট্রিটে ইন্ডিয়া বাজারের মালিক অক্ষয় প্যাটেল এবং হারেশ প্যাটেল, টেস্ট অফ ইন্ডিয়া খুলেছেন। নতুন ট্রেলারটি 100 N. Kiwanis Ave-এ Food-N-Fuel পার্কিং লটে পার্ক করা হয়েছে।
ভারতের স্বাদ ঐতিহ্যগত ক্ষুধার্ত যেমন সামোসা এবং ডোনাট, সেইসাথে সামোসা, বাটার চিকেন, অন্যান্য তরকারি এবং বিরিয়ানির মতো খাবার পরিবেশন করে। মুরগি, ভেড়ার মাংস এবং নিরামিষ বিকল্প রয়েছে।
তারা সময়ের সাথে সাথে বেশ কয়েকটি মেনু আইটেম যোগ করার পরিকল্পনা করেছে: নিরামিষ বা মাঞ্চুরিয়ান চিকেন, চিকেন বা চিজ চিলি, এবং চিকেন 65, একটি মশলাদার ভাজা মুরগির খাবার।
স্বাদ তৈরি করার জন্য, দিনের জন্য খাবারের ট্রাক খোলার কয়েক ঘন্টা আগে অনেক খাবার প্রস্তুত করতে হবে, অক্ষয় প্যাটেল বলেছেন। একটি উদাহরণ হল বিরিয়ানি, যা সবজি এবং সসের সাথে মিশ্রিত ভাজা ভাত।
এখানে অনেক ধরনের নান, ঐতিহ্যবাহী পানীয় যেমন আম লস্যি এবং আমদানি করা ভারতীয় কোমল পানীয় রয়েছে।
ফ্রিজারটি আসার পরে, কুলফির মতো ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিম এবং সেইসাথে একটি ঐতিহ্যবাহী মাটির পাত্রে থাকবে যা গ্রাহকরা রাখতে পারবেন।
“এটি সম্ভবত আমেরিকান আইসক্রিমের মতো মিষ্টি নয়,” প্যাটেল বলেছিলেন, কারণ “আমরা ক্যান্ডি কর্ন ব্যবহার করি না আম, পেস্তা এবং বাদামের মতো বিকল্পগুলি।”
ব্যবসায়িক সহযোগীরা ভারতের একই অঞ্চলের ছিল এবং “আমাদের সম্ভবত কোথাও (আমাদের বাড়িতে) সংযোগ ছিল,” প্যাটেল বলেছিলেন। প্যাটেল 1995 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে আসেন এবং টুইন সিটিতে বসবাস করতেন। হরেশ প্যাটেল 2007 সালে এখানে এসেছিলেন এবং সিওক্স ফলসে থাকেন। তারা হরেশের ভাইয়ের মাধ্যমে দেখা করে এবং 2021 সালে একটি ভারতীয় মুদি দোকান খোলে।
প্যাটেলের টুইন সিটিতে একটি রেস্তোরাঁর মালিকানা ছিল, যা পরে তিনি তার মালিকানাধীন গ্যাস স্টেশনে ফোকাস করার জন্য বিক্রি করেছিলেন। তিনি সিওক্স ফলসে কিছু সময় কাটিয়েছেন রান্না এবং শেফদের প্রশিক্ষণ দিয়েছেন।
মঙ্গলবার থেকে রবিবার সকাল 11 টা থেকে 9 টা পর্যন্ত। অবশেষে, টেস্ট অফ ইন্ডিয়া তৃতীয় পক্ষের বিতরণ পরিষেবা যোগ করবে, প্যাটেল বলেছেন।
খাদ্য ট্রাক প্রেম?এখানে 2024 মৌসুমের জন্য আপনার সম্পূর্ণ গাইড
