জুচিনি পটেটো প্যানকেক রেসিপি শুরু করতে, আলুগুলিকে প্রেসার কুকারে রাখুন, 1/4 কাপ জল যোগ করুন এবং কমপক্ষে 4টি শিস দিয়ে রান্না করুন।
মানসিক চাপ স্বাভাবিকভাবেই মুক্তি দিন। আলু খোসা ছাড়িয়ে ম্যাশ করুন এবং একটি মিক্সিং বাটিতে রাখুন এবং একপাশে রাখুন।
জুচিনি গ্রেট করুন এবং আলাদা করে রাখুন, একটি প্যান গরম করুন, গ্রেট করা জুচিনি যোগ করুন এবং জল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
হয়ে গেলে, একটি পাত্রে মাখানো আলু দিয়ে জুচিনি রাখুন এবং সমস্ত সিজনিং (মরিচের গুঁড়া, ওরেগানো, থাইম, গোলমরিচ এবং লবণ) দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
গ্রেট করা পনির যোগ করুন এবং জুচিনি ফ্রাই মিশ্রণ একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আরও মশলা প্রয়োজন কিনা তা দেখুন।
এগুলিকে ছোট আয়তক্ষেত্রাকার কাটলেটে আকৃতি দেওয়া শুরু করুন, জুচিনি ফ্রাইয়ের মিশ্রণটি ব্রেড ক্রাম্বসে সমানভাবে লেপে এবং ভাজার জন্য আলাদা করে রাখুন।
মাঝারি আঁচে একটি কড়াই গরম করুন এবং কাটা জুচিনি ফ্রাইগুলি গরম কড়াইতে যোগ করুন। জুচিনি ফ্রাইয়ের মিশ্রণে কয়েক ফোঁটা তেল যোগ করুন এবং দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
বাচ্চাটি ধীরে ধীরে খাস্তা হয়ে যাবে এবং চারদিকে সোনালি হয়ে যাবে।
হয়ে গেলে, প্যান থেকে জুচিনি হ্যাশ ব্রাউনগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশন করা যায়, তারপর একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
জুচিনি পটেটো বল রেসিপির সাথে একত্রিত করুন গোলমরিচ এবং অলিভ পনির ডিপ রেসিপিসেইসাথে জলপাই এবং পনির নিরামিষ রোল এবং এটি একটি পার্টির জন্য একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করুন।
