আপনার বাড়িতে তৈরি হারিসা রেসিপি দিয়ে শুরু করতে, আপনার যা দরকার তা হল মৌলিক উপাদানগুলির একটি সেট। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করা হয় এবং একপাশে সেট করা হয়।
প্রথম ধাপে লাল বেল মরিচ ভাজা, আপনি চুলায় ভাজতে পারেন ওয়াকআমি ব্যক্তিগতভাবে থাকতে পছন্দ করি ওয়াকযেহেতু এটি দ্রুত সম্পন্ন হয়েছে এবং স্বাদও দারুণ।
একটি প্যানে এক চা চামচ তেল গরম করুন ওয়াক, রসুন, কাটা লাল বেল মরিচ যোগ করুন এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে লাল বেল মরিচ নাড়তে ভাজুন যতক্ষণ না রান্না হয় এবং নরম হয়। একবার আপনি দেখতে পাবেন যে মরিচগুলি সিদ্ধ এবং কোমল হয়ে গেছে, তাপ বন্ধ করুন।
এর পরে, আমরা ধনেপাতা, জিরা এবং লাল মরিচ ভাজতে যাচ্ছি।গরম করার ছোট সসপ্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং ধনে, জিরা এবং শুকনো লাল লঙ্কা যোগ করুন। সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে বেক করুন। এই প্রক্রিয়াটি 2 মিনিটেরও কম সময় নেয়।
পরবর্তী ধাপে সমস্ত উপাদান রাখা হয় খাদ্য প্রসেসরভাজা মরিচ, ভাজা ধনেপাতা এবং জিরা এবং অলিভ অয়েল সহ অবশিষ্ট উপাদানগুলি একটি ফুড প্রসেসরে রাখুন। একটি মসৃণ পেস্ট মধ্যে সমস্ত উপাদান প্রক্রিয়া.
হারিসা সস এখন বিভিন্ন ধরণের খাবারে মশলা হিসাবে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত ডালিমের সস এবং গ্রীক দই দিয়ে হারিসা রোস্টেড গাজর পিজ্জা, Couscous Eggplant and Tomato Gratin রেসিপি এবং আরো
