এর ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার কারণে, ইন্ডিয়ান ফুড ক্লাব (বর্তমানে মার্কেট স্কোয়ারের প্রাক্তন গ্যালন পট অর্ধেকে অবস্থিত) এই বছরের শেষের দিকে লোভেস্টফ্ট রোড, গর্লেস্টনের প্রাক্তন ট্রামওয়ে পাব-এ স্থানান্তরিত হতে চলেছে৷
ট্রলি পাব 2021। (চিত্র ক্রেডিট: জেমস উইটজ)দোকানদার জিলভি মানিকথান, 48, বলেছেন: “স্থানীয়দের সমর্থন দুর্দান্ত ছিল।
“আমরা প্রায় তিন বছর এখানে এসেছি এবং বৃদ্ধি অব্যাহত.
“আমরা জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি করছি, কিন্তু এটি একটি ছোট রেস্তোরাঁ এবং আমাদের এখন একটি ভাল পরিবেশ সহ একটি বড় জায়গা প্রয়োজন।”
গ্রেট ইয়ারমাউথের ইন্ডিয়ান ফুড ক্লাবের বাইরে জিলভি মানিকথান গোর্লেস্টনে তার নতুন সাইটে সংস্কারের সময় খোলা থাকে। (চিত্র ক্রেডিট: জেমস উইটজ)রেস্টুরেন্ট আছে একটি স্থির হারে বৃদ্ধি মুখের কথার মাধ্যমে মিঃ মানিকতন বলেন, ইতিমধ্যেই বিপুল সংখ্যক পুনরাবৃত্ত গ্রাহক রয়েছে। স্থানান্তর সম্পন্ন হওয়ার পর, এর বর্তমান 21 আসনের আসন ক্ষমতা প্রায় 80 আসন বৃদ্ধি পাবে।
“এটি একটি বড় পার্থক্য,” মিঃ মানিকতন বলেছেন। “গোলস্টন বাড়ছে এবং রেস্তোরাঁর দৃশ্য আরও ভালো হচ্ছে। আমি মনে করি নতুন জায়গাটি আমাদের প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত।”
ইন্ডিয়ান ফুড ক্লাব এই বছরের শেষের দিকে প্রাক্তন গ্যালন পট অবস্থান থেকে স্থানান্তরিত হবে। (চিত্র ক্রেডিট: জেমস উইটজ)ইন্ডিয়ান ফুড ক্লাবের একটি বড় রান্নাঘর রয়েছে, এর কর্মীদের দ্বিগুণ করা হয়েছে এবং শীঘ্রই সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবারের পাশাপাশি রাতের খাবার পরিবেশন করা হবে।
Gorleston সাইটের মধ্যে সংস্কার এটি চলমান রয়েছে এবং আগামী তিন মাসের মধ্যে শেষ হবে বলে আশা করা হচ্ছে।
মালিক বলেছেন যে নতুন দোকানটি চালু হয়ে গেলে, রেস্তোরাঁটি তার মেনু প্রসারিত করতে এবং বিভিন্ন ভারতীয় খাবারের পাশাপাশি ভারতীয় এবং চাইনিজ সুস্বাদু খাবারগুলিও প্রবর্তন করবে।
2022 সালে ইন্ডিয়ান ফুড ক্লাবের মালিক জিলভি মানিকথান (বামে) এবং তার কিছু কর্মচারী। (ছবির সূত্র: নিউজকোয়েস্ট)“আমরা আমাদের গ্রাহকদের কথা শুনি এবং যারা এশিয়ান খাবার পছন্দ করে না তাদের জন্য খাবারও অফার করি,” তিনি যোগ করেন।
“আমরা প্রতিটি গ্রাহকের স্বাদ অনুযায়ী খাবারের মসলাও পরিবর্তিত করি।
“যদি কেউ খাঁটি ভারতীয় খাবার চায়, এই জায়গাটি।”
গ্রেট ইয়ারমাউথ স্টোরের জন্য বর্তমানে কোন পরিকল্পনা নেই, তবে প্রতিবেশী দোকানগুলি – মশলা জগত – আন্দোলন দ্বারা প্রভাবিত হয় না।
গর্লেস্টন পাবগুলির পরিবর্তনশীল মুখ
গলস্টনের পাবও বছরের পর বছর ধরে দ্য ট্রামওয়ের সাথে শীঘ্রই একটি ভারতীয় রেস্টুরেন্টে পরিণত হয়েছে।
শর্ট ব্লু, কেভিল আর্মস এবং ডক টেভার্নের মতো প্রিয় পাবগুলি খোলা থাকলেও, অন্য একসময়ের প্রিয় পাবগুলির ভাগ্য বদলে গেছে।
Gorleston এর নতুন Tesco Express স্টোর, পূর্বে The Albion. (চিত্র ক্রেডিট: অ্যান্ড্রু সিনিয়র) বেশ কয়েক বছর বন্ধ থাকার পর, দ্য অ্যালবিয়নকে সেপ্টেম্বরে টেসকো এক্সপ্রেসে রূপান্তরিত করা হয়। ম্যাগডালেন এস্টেটে, পুরানো ক্যাপ এবং গাউনটি 2010 সালে ভেঙে ফেলা হয়েছিল এবং বাড়িটি এখন তার পদচিহ্নে দাঁড়িয়ে আছে।
ফেরি হিলের পাদদেশে একটি পাব 800 বছরেরও বেশি সময় ধরে দাঁড়িয়ে আছে বলে মনে করা হয়। যাইহোক, প্রাক্তন ফেরি ইন 2016 সালে বন্ধ হয়ে যায় এবং এখন এটি একটি আবাসিক এলাকা।