আমের রাতারাতি ওটস – একটি ক্রিমি, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর গ্রীষ্মমন্ডলীয় প্রাতঃরাশ যা প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং আমের মিষ্টি স্বাদে পরিপূর্ণ।
আম রাতারাতি ওটস কি
রাতারাতি ওটস হল সেই সহজ প্রাতঃরাশের রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি ব্যবহার করে। এটি একটি দ্রুত এবং নো-কুক প্রাতঃরাশের রেসিপি যা বিভিন্ন ফল এবং মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত হতে পারে। আম ওটস হল ঐতিহ্যবাহী ওট যা দুধ, দই, চিয়া বীজ, ভ্যানিলা এবং ডাইস করা আম দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। তারপরে ওটগুলিকে নরম করতে এবং স্বাদ শোষণ করার জন্য এটিকে সারারাত ভিজিয়ে রাখার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
ওটমিল পরের দিন সকালে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। ওটমিলের উপরে আম, বাদাম, বাদামের মাখন, বীজ এবং মশলা যোগ করা যেতে পারে অতিরিক্ত পুষ্টি এবং স্বাদের জন্য।
উপাদান এবং প্রতিস্থাপন:
আম – সবচেয়ে ভালো স্বাদ ও গন্ধের জন্য পাকা, মিষ্টি, তাজা আম ব্যবহার করা ভালো। পাকা আমের প্রাকৃতিক মিষ্টিই যথেষ্ট বলে আপনার অতিরিক্ত কোনো মিষ্টির প্রয়োজন নেই। আপনার হাতে তাজা আম না থাকলে, আপনি হিমায়িত আমগুলিকে ছোট টুকরো করে কেটে আপনার ওটমিলে যোগ করতে পারেন। আপনার সেগুলি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই। আমের খণ্ডের পরিবর্তে আমের পিউরিও ব্যবহার করা যেতে পারে।
ওট – সেরা টেক্সচারের জন্য উচ্চ মানের রোলড ওটস ব্যবহার করুন। আপনি এগুলি দ্রুত ওটস বা তাত্ক্ষণিক ওটস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, তবে চূড়ান্ত ওটমিলের গঠনটি নরম হবে। আমি স্টিল কাট ওটস দিয়ে এই রেসিপিটি চেষ্টা করিনি।
দুধ – আপনি আপনার পছন্দ মতো যেকোনো দুধ, বাদাম, নারকেল বা ওট মিল্ক ব্যবহার করতে পারেন।
দই – এটি ওটমিলের ক্রিমিনেস যোগ করে। নিয়মিত, ভেগান বা গ্রীক দই ব্যবহার করুন। আপনি যদি দই ছাড়াই রাতারাতি ওটস তৈরি করতে চান তবে আপনার পছন্দ মতো দুধের বিকল্প করুন।
চিয়া বীজ – এটি প্রোটিন যোগ করে এবং এটিকে পরিতৃপ্ত করে তোলে। কালো বা সাদা চিয়া বীজ ব্যবহার করুন। আপনি চাইলে এড়িয়ে যেতে পারেন।
ভ্যানিলা – ভ্যানিলা নির্যাস আপনার ওটমিলের স্বাদ বাড়ায়। আপনি আপনার পছন্দ মতো যে কোনো নির্যাস বা মশলা ব্যবহার করে দেখতে পারেন।
পরামর্শ পরিবেশন করা:
প্রাতঃরাশ বা ডেজার্টের জন্য আপনার ওটমিলে প্লেইন বা গ্রীক দই এবং কিছু কাটা আম যোগ করুন।
আপনি কিছু কাটা বাদাম দিয়ে এটি ছিটিয়ে বা বাদাম মাখন বা চিনাবাদাম মাখন দিয়ে ছিটিয়ে এটিকে স্বাস্থ্যকর করতে পারেন।
পরিবেশনের আগে, অতিরিক্ত ক্রাঞ্চ এবং স্বাদের জন্য উপরে কিছু গ্রানোলা যোগ করুন।
স্টোরেজ সুপারিশ:
এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে ফ্রিজে 4 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি ফ্রিজেও বেশিক্ষণ রাখে।
টিপস এবং নোট:
সেরা স্বাদের জন্য পাকা, মিষ্টি আম বেছে নিন। যদি আম যথেষ্ট মিষ্টি না হয়, তাহলে আপনাকে অতিরিক্ত মিষ্টি যোগ করতে হতে পারে। আপনি এই রেসিপিতে ম্যাপেল সিরাপ, মধু, নারকেল চিনি, অ্যাগাভ নেক্টার বা ব্রাউন সুগার ব্যবহার করতে পারেন।
ওটগুলিকে সম্পূর্ণ নরম করতে কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে বসতে দিন। অন্যথায় টেক্সচার ক্রিমি হবে না।
আপনি যদি আপনার ওটমিল পাতলা হতে চান তবে পরিবেশনের আগে অল্প পরিমাণে দুধে নাড়ুন।
বৈচিত্র্য:
বাদামের স্বাদের জন্য বাদাম মাখন বা চিনাবাদাম মাখনের মতো ক্রিমযুক্ত বাদাম মাখন যোগ করুন।
আপনি ভিন্ন স্বাদের জন্য বেরি, কলা বা আনারসের মতো অন্য যে কোনও ফলের সাথে আমও মেশাতে পারেন।
গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদের জন্য নারকেল দুধ, আনারস এবং আমের সাথে ওটস মেশান।
সাইট্রাস স্বাদের জন্য একটু লেবু বা কমলা ঢেঁড়স যোগ করুন।
ভিন্ন স্বাদের জন্য আপনি এক চিমটি এলাচ, দারুচিনি বা জায়ফলও যোগ করতে পারেন।
একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য বাদাম, চকলেট চিপস, বা মিষ্টি না করা নারকেল ফ্লেক্সের সাথে উপরে।
ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীর:
একটি পাত্রে রোলড ওটস এবং চিয়া বীজ একত্রিত করুন। দুধ যোগ করুন এবং নাড়ুন।
দই, ভ্যানিলা এবং কাটা আম যোগ করুন।
সব উপকরণ সমানভাবে নাড়ুন।
এটি কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
ফ্রিজ থেকে বের করে নাড়ুন।
আপনি যদি এটি পাতলা হতে চান তবে আরও দুধ যোগ করুন।
একটি বাটি বা গ্লাসে রাতারাতি ওটসের মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং পরিবেশনের আগে দই এবং কাটা ফল দিয়ে উপরে দিন।
আপনি এই রেসিপি পছন্দ করতে পারে:
নিচে আমের রেসিপি ভিডিও সহ রাতারাতি ওটস:
আম সারারাত ওটস
আমের রাতারাতি ওটস – একটি ক্রিমি, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর গ্রীষ্মমন্ডলীয় প্রাতঃরাশ যা প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন এবং আমের মিষ্টি স্বাদে পরিপূর্ণ।
পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে আটকান
নির্দেশ
-
একটি পাত্রে ওটমিল এবং চিয়া বীজ একত্রিত করুন।
-
দই, ভ্যানিলা এবং কাটা আম যোগ করুন।
-
একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।
-
কমপক্ষে 4 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
-
ফ্রিজ থেকে বের করে মিশিয়ে নিন।
-
আপনি যদি এটি পাতলা হতে চান তবে আরও দুধ যোগ করুন।
-
একটি বাটি বা গ্লাসে রাতারাতি ওটসের মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং পরিবেশনের আগে দই এবং কাটা ফল দিয়ে উপরে দিন।
পুষ্টি
ক্যালোরি: 390কিলোক্যালরিকার্বোহাইড্রেট: 61জিপ্রোটিন: 15জিচর্বি: 10জিসম্পৃক্ত চর্বি: 3জিপলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 4জিমনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট: 2জিট্রান্স ফ্যাট: 0.1জিকোলেস্টেরল: তেরোমিলিগ্রামসোডিয়াম 104মিলিগ্রামপটাসিয়াম: 715মিলিগ্রামফাইবার: 10জিচিনি: 28জিভিটামিন এ: 1497আইইউভিটামিন সি: 46মিলিগ্রামক্যালসিয়াম: অধ্যায় 364মিলিগ্রামলোহা: 3মিলিগ্রাম
পুষ্টির মান শুধুমাত্র অনুমান।
