জ্বলন্ত গ্রীষ্ম আমাদের অনেক বোঝা নিয়ে এসেছে, কিছু শহরে তাপমাত্রা 45 ডিগ্রি ছাড়িয়ে গেছে। এই ক্ষেত্রে, ঠান্ডা করার জন্য আমাদের রিফ্রেশিং পানীয়ের উপর নির্ভর করতে হয়েছিল। অনেক পছন্দের মধ্যে লস্যি খুবই জনপ্রিয়। এটির একটি অপ্রতিরোধ্য ক্রিমি টেক্সচার রয়েছে এবং এটি একটি বিশাল বৈচিত্র্যে আসে। যদিও আপনি আমের লস্যি, রোজ লস্যি, স্ট্রবেরি লস্যি ইত্যাদির মত ভার্সন ট্রাই করেছেন, আপনি কি সাত্তু লস্যি ট্রাই করেছেন? শতু এটি একটি প্রোটিন-সমৃদ্ধ ময়দা যা ভাজা ছোলা থেকে তৈরি এবং বিহারে জনপ্রিয়। আপনি যদি লস্যি প্রেমী হয়ে থাকেন, তবে আপাতত সব নিয়মিত সংস্করণ বাদ দিন এবং এই গ্রীষ্মে এই অনন্য সাট্টু লস্যিটি ব্যবহার করে দেখুন। আমরা রেসিপিগুলি শুরু করার আগে, এখানে আরও কয়েকটি প্রশ্ন রয়েছে যা আপনার আগ্রহী হতে পারে।
এছাড়াও পড়ুন: কীভাবে বাড়িতে সাত্তুর পাউডার তৈরি করবেন এবং সঠিক স্টোরেজের টিপস
সাত্তু লস্যি কি?
সত্তু লস্যি বিহারী পরিবারের একটি প্রধান খাবার। এটি অত্যন্ত সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত, এটি একটি সতেজ গ্রীষ্মের পানীয় তৈরি করে। সাত্তু লস্যি তৈরি করতে দইয়ের সঙ্গে শুকনো ফল, সত্তুর গুঁড়া এবং চিনি মেশাতে হবে। এটি তৈরি করা খুবই সহজ এবং ফ্রিজে রাখলে সবচেয়ে ভালো স্বাদ হয়।
সাত্তু লস্যি কি স্বাস্থ্যকর?
অবশ্যই! এই লস্যির প্রধান উপাদান সত্তুর রয়েছে নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা। এটি ফাইবার, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ। সত্তুরও শীতল করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি আপনার গ্রীষ্মকালীন খাদ্যের একটি চমৎকার সংযোজন। এই লস্যি তৈরির পাশাপাশি আপনি প্যানকেক, জুস, চাটনি ইত্যাদি তৈরিতেও সত্তু ব্যবহার করতে পারেন।
কীভাবে নিশ্চিত করবেন যে সাত্তু লস্যির ক্রিমি টেক্সচার আছে?
নিখুঁত বাটারক্রিম তৈরি করতে লেসি, আপনাকে অবশ্যই সঠিক ধরনের দই ব্যবহার করতে হবে। আমরা পূর্ণ চর্বিযুক্ত দই ব্যবহার করার পরামর্শ দিই কারণ এটি কম চর্বিযুক্ত দইয়ের চেয়ে ভাল কাজ করে। এছাড়াও, অন্যান্য উপাদান যোগ করার আগে দই ভালভাবে মিশ্রিত হয় তা নিশ্চিত করুন।
কিভাবে সাত্তু লস্যি তৈরি করবেন।
সাত্তু লস্যি এমন একটি পানীয় যা বাড়িতে সহজেই তৈরি করা যায়। ব্যবহারকারী @cookwithshivangi ইনস্টাগ্রামে সাত্তু লস্যির রেসিপি শেয়ার করেছেন। প্রস্তুত প্রণালী: দই সমানভাবে নাড়ুন এবং একটি বড় পাত্রে ঢেলে দিন। এরপরে, বাদাম, কাজু এবং কিশমিশের মতো কাটা শুকনো ফলের সাথে সাট্টু পাউডার যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন এবং চিনি যোগ করুন। আপনি যদি পানীয়টিকে স্বাস্থ্যকর করতে চান তবে আপনি গুড় (গুড়) পাউডারও যোগ করতে পারেন। সবশেষে মিশ্রণটি গ্লাসে ঢেলে কাটা পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে নিন। আপনার সত্তু লস্যি উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত।
এছাড়াও পড়ুন: বাড়িতে একেবারে মসৃণ আমের স্মুদি তৈরির 5টি সহজ টিপস
নীচে সম্পূর্ণ সত্তু লস্যি রেসিপি ভিডিওটি দেখুন:
এই গ্রীষ্মে এই সুস্বাদু লস্যির রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনার স্বাদ কেমন লেগেছে তা আমাদের জানান।আপনি যদি এই ধরনের আরো লস্যি রেসিপি চেষ্টা করতে আগ্রহী হন, ক্লিক করুন এখানে আমাদের চিত্তাকর্ষক সংগ্রহ অন্বেষণ.
