পুষ্টিকর এবং তৈরি করা সহজ, সালাদ তাদের তাজা, প্রাণবন্ত স্বাদের কারণে অনেকের কাছেই প্রিয়। সালাদগুলি ফল, শাকসবজি, বাদাম এবং প্রোটিনের অবিরাম সৃজনশীল সংমিশ্রণ অফার করে যা কেবল আমাদের স্বাদের কুঁড়িই সন্তুষ্ট করে না, আমাদের আত্মাকেও পুষ্ট করে। যেহেতু মানুষ এখন আগের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্য সচেতন, তাই তারা কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারের পক্ষে তাদের নিয়মিত খাবার বাদ দিচ্ছে যা তাদের ওজন কমাতে এবং তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। যেহেতু সালাদগুলি বহুমুখী, তাই এগুলি আপনার লাঞ্চ এবং ডিনারে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে। কিন্তু আপনি কিভাবে নিশ্চিত করবেন যে আপনি আপনার স্বাস্থ্যকর সালাদ থেকে সর্বাধিক পান? সালাদ তৈরি করার সময় আপনি কোন ভুলগুলি এড়াতে পারেন? আপনি যদি এই সম্পর্কে চিন্তা করছেন, চিন্তা করবেন না.
এছাড়াও পড়ুন: মনোযোগ সালাদ প্রেমীদের: প্রতি মরসুমে এই 7 টি স্বাস্থ্যকর সালাদ রেসিপি চেষ্টা করুন
পুষ্টিবিদ দীপশিখা জৈন (@fries.to.fit) তার ইনস্টাগ্রাম পৃষ্ঠায় একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন যাতে শাকসবজি এবং ড্রেসিং থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে সালাদ তৈরি করার সময় এড়াতে তিনটি ভুল প্রকাশ করে!
সম্পূর্ণ ভিডিওটি দেখুন:
এখানে তিনটি সালাদ ভুল আপনার এড়ানো উচিত
পুষ্টিবিদ দীপশিখা জৈন (@fries.to.fit) তার ইনস্টাগ্রামে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন যেখানে তিনি তিনটি ভুল উল্লেখ করেছেন যেগুলি আপনার সালাদ থেকে সর্বাধিক লাভ করার জন্য এড়ানো উচিত।
1. খুব বেশি মশলা
সালাদ ড্রেসিং সালাদকে সুস্বাদু করে তোলে। যাইহোক, অত্যধিক সালাদ ড্রেসিং ব্যবহার করা স্বাস্থ্যকর খাবারের গুণমানকে হ্রাস করতে পারে। পুষ্টিবিদ জৈন বলেছেন যে শাকসবজির উপর অত্যধিক ড্রেসিং সালাদের ফ্যাট এবং ক্যালোরি বাড়াবে। রেস্তোরাঁয় সালাদ অর্ডার করার সময়, সবসময় সালাদের উপরে নয়, পাশে ড্রেসিং করতে বলুন।
2. সবজি ধোয়া না
সালাদ বানানোর সময় সবজিগুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে ভুলবেন না। পুষ্টিবিদ জৈন বলেছেন এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ শাকসবজিতে কীটনাশক স্প্রে করা হতে পারে, যা সেবনের পরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে।
3. অনেক সবজি
হ্যাঁ, অত্যধিক সবজির প্রভাব আছে। পুষ্টিবিদ জৈন বলেন, সালাদে বেশি সবজি থাকলে তা ফুলে যাওয়া এবং গ্যাস হতে পারে। তাই আপনি যদি কাঁচা শাকসবজি খেতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ না করেন, তাহলে সেগুলিকে আপনার পেটের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ করার জন্য সেগুলিকে বাষ্প, ভাজতে বা রান্না করতে ভুলবেন না।
এই সপ্তাহে চেষ্টা করার মতো সালাদ রেসিপি
সালাদ অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং সহজেই কিছু পুষ্টি পাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনার রান্নার সময় কম হোক বা ওজন কমানোর চেষ্টা হোক না কেন, সালাদ সবসময় কাজে আসে। এখন যেহেতু আপনি জানেন যে সালাদ তৈরি করার সময় কোন ভুলগুলি এড়াতে হবে, তাই আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর উপায়ে আপনার স্বাদের কুঁড়ি মেটানোর জন্য আমাদের কাছে কিছু সহজ রেসিপি রয়েছে!
1. গ্রীক সালাদ
গ্রীক সালাদ হল একটি সহজ ঘরে তৈরি সালাদ রেসিপি যা সব বয়সের মানুষ তার বহুমুখিতা এবং ন্যূনতম উপাদানগুলির কারণে পছন্দ করে। এই সালাদে রয়েছে শসা, টমেটো, সবুজ মরিচ, লাল পেঁয়াজ, জলপাই এবং পনির। উপরে সামান্য লেবু দই ছিটিয়ে পরিবেশন করুন!গ্রীক সালাদের সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুন এখানে.
2. ছোলা এবং আনারস সালাদ
ছোলা আনারস সালাদ হল একটি সুস্বাদু সালাদ যাতে মিষ্টি এবং সুস্বাদু ভারসাম্য থাকে যা আপনার টেবিলে একটি সুন্দর সংযোজন করে তুলবে। এই সালাদে শুধুমাত্র রান্না করা ছোলা, আনারসের টুকরো, কাটা টমেটো এবং শসার টুকরো প্রয়োজন। জলপাই তেল, পুদিনা পাতা, গরম মসলা এবং লবণের ড্রেসিং যোগ করুন এবং এটি আপনার ফল এবং উদ্ভিজ্জ বাটিতে যোগ করুন এবং উপভোগ করুন।ছোলা এবং আনারস সালাদ এর সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুন এখানে.
3. গ্রিলড কর্ন এবং টমেটো সালাদ
রোস্টেড কর্ন এবং টমেটো সালাদ হল একটি সালাদ যা যেকোন ঋতুর জন্য নিখুঁত, তৈরি করা সহজ এবং বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের সমানভাবে পছন্দ করে। এতে চেরি টমেটো, ভুট্টা, লাল পেঁয়াজ, জলপাই এবং তাজা লেটুসের স্বাদ রয়েছে। লেবু এবং জলপাই তেল দিয়ে সুস্বাদু ড্রেসিং। এই সালাদ সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল অংশ হল যে আপনি আপনার পছন্দ মতো সবজি যোগ করতে পারেন, এটি একটি ফাঁকা ক্যানভাসের মতো।রোস্টেড কর্ন এবং টমেটো সালাদ এর সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুন এখানে.
4. কাঁচা আমের সালাদ
এখন আমের মরসুম, তাই সালাদের এক বাটি দিয়ে উদযাপন করুন! কাঁচা আমের সালাদ, যা থাই ভাষায় ইয়াম মা মুয়াং নামেও পরিচিত, একটি মশলাদার রেসিপি যা একটি প্রধান খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ তৈরি করে। এটি শুধুমাত্র কাঁচা আম, পেঁয়াজ, মরিচ, পুদিনা, লেটুস এবং সামান্য চিনি দিয়ে তৈরি। আপনি যদি একই সাথে বিভিন্ন স্বাদ উপভোগ করতে চান তবে আজই এই সালাদ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।সম্পূর্ণ রেসিপি খুঁজুন এখানে.
5. মিশ্র বিন সালাদ
আপনার প্রিয় শিম যোগ করুন – রাজমা মটরশুটি, ছোলা এবং সবুজ ছোলা – এবং টমেটো এবং মরিচের মতো সবজি। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য লেবু, তুলসী, রসুন, ধনেপাতা এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে একটি ভিনাইগ্রেট তৈরি করুন। এই সালাদটি এতই পুষ্টিকর এবং ভরাট যে আপনি এটিকে লাঞ্চ বা ডিনার প্রতিস্থাপন হিসাবেও পরিবেশন করতে পারেন।মিক্সড বিন সালাদ এর সম্পূর্ণ রেসিপি দেখুন এখানে.
কোন সালাদ রেসিপি আপনি প্রথমে চেষ্টা করবেন? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন!
