কুমড়ো মিষ্টি তরকারি রেসিপি হ্যাঁ দক্ষিণ ভারতীয় নিরামিষ কারি এই রেসিপিটি হলুদ স্কোয়াশ (হাড্ডু বা পুসানিকাই নামেও পরিচিত) দিয়ে তৈরি করা হয়।
এই রেসিপিতে, কুমড়া একটি প্যানে গুড় দিয়ে রান্না করা হয়। পাম চিনি থালাটিতে মিষ্টি যোগ করে এবং থালাটিকে একটি মিষ্টি এবং বাদামের স্বাদ দিতে শেষে কাটা নারকেল যোগ করা হয়।
এটি তামিলনাড়ুর একটি খাঁটি খাবার এবং সাধারণত তামিল হার্ভেস্ট ফেস্টিভ্যালের সময় প্রস্তুত করা হয় যখন বাজারে প্রচুর পরিমাণে কুমড়া পাওয়া যায়।
পরিবেশন করুন কুমড়া মিষ্টি তরকারি সাথে ভাপানো চাল এবং হরেক রকম সবজি সাম্বা রেসিপি একটি সম্পূর্ণ দক্ষিণ ভারতীয় খাবার উপভোগ করুন।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে এখানে আরও কিছু রয়েছে কুমড়ো রেসিপি:
