গ্রুব, ফিলাডেলফিয়ার মাধ্যমে চিত্র।
গুরুর ভারতীয় খাবারের মালিক অশনি 'বাবা' কুমার (সামনে, কেন্দ্রে) এবং প্রিয়া গুরু (পিছনে, বামে) এখন একটি সব-ভেজিটেরিয়ান মেনু অফার করেন।
পপ-আপ উইন্ডোটি অবস্থিত মাস্টারের ভারতীয় খাবার বিদ্যমান নতুন শহর ভেগান মেনু চালু হবে, লিখেছেন মেরিলিন জনসন ফিলাডেলফিয়া গ্রাব.
মালিক অশনি “বাবা” কুমার এবং মাস্টার প্রিয়া একটি রেস্তোরাঁর অবস্থানে সীমিত অংশগ্রহণের নিরামিষ পপ-আপ খোলার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।
বার এবং 50-সিটের আউটডোর প্যাটিও টেকআউটের অর্ডার দেওয়ার জন্য ডিনারদের জন্য উন্মুক্ত থাকবে, তবে রেস্তোঁরাটি বন্ধ থাকবে।
রেস্তোরাঁটি জানুয়ারি থেকে বন্ধ রয়েছে, যখন দম্পতি তাদের দুই ছোট বোনকে দত্তক নেওয়ার জন্য ভারতে ভ্রমণ করেছিলেন।
যদিও দত্তক নেওয়ার এখনও কয়েক মাস বাকি ছিল, বাবা এবং প্রিয়া ইতিমধ্যেই রেস্তোরাঁয় একটি সীমিত অপারেশন শুরু করার ধারণা নিয়ে বাড়ি ফিরেছিলেন।
এটি একটি টেক-ওয়ে নিরামিষ মেনু অফার করবে, যা রেস্তোরাঁয় দেওয়া হয়, তবে মাংস এবং মাছের খাবার ছাড়াই।
“ভারতে সময় কাটানো প্রাণীদের প্রতি নৈতিক আচরণ এবং কেন আমি আর মাংসের ব্যবহার, পরিবেশন বা সেবন করতে পারি না সে সম্পর্কে আমার মতামতকে দৃঢ় করেছে,” প্রিয়া ব্যাখ্যা করে৷ “আমি দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি যে প্রাণীদের প্রচণ্ড কষ্ট না দিয়ে খাদ্যের জন্য বড় করা অসম্ভব।”
এর জন্য লাভের একটি অংশ ব্যবহার করা হবে মাস্টারের অভিভাবক দেবদূতসেপ্টেম্বর মাসে দম্পতি দ্বারা চালু করা একটি অলাভজনক সংস্থা যা বিপথগামী প্রাণীদের উদ্ধার এবং আশ্রয় দেওয়ার জন্য নিবেদিত।
গুরুর ভারতীয় খাবারের পরিবর্তন সম্পর্কে আরও জানুন ফিলাডেলফিয়া গ্রাব.
