সম্প্রতি, ভারতে 400 টিরও বেশি রপ্তানি-গ্রেডের খাবার বিষাক্ত পদার্থে দূষিত পাওয়া গেছে, যা খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে উদ্বেগ বাড়িয়েছে।
আপডেট করা হয়েছে: 16 মে, 2024 সকাল 10:50 AM (ইউএস স্ট্যান্ডার্ড সময়)
ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) 2019 থেকে 2024 সালের মধ্যে এই 400টি পণ্যকে পতাকাঙ্কিত করেছে, তাদের ব্যবহারের জন্য নিরাপত্তার বিষয়ে সতর্কতা জারি করেছে। এটি ভারী ধাতু, কীটনাশক এবং কার্সিনোজেন সহ বিভিন্ন ভারতীয় খাবারে দূষিত পদার্থের একটি বিরক্তিকর বিন্যাসের দিকে নির্দেশ করে যা ক্যান্সার এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে। তাদের মধ্যে, 14টি পণ্যে পারদ এবং ক্যাডমিয়ামের মতো বিপজ্জনক উপাদান রয়েছে। ক্যাডমিয়াম হল একটি বিষাক্ত ভারী ধাতু যা অক্টোপাস এবং স্কুইড সহ 21টি পণ্যে পাওয়া যায় যা দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ, কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি, বিশেষ করে ফুসফুসের ক্যান্সারের মতো গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করে।
এছাড়া ৫৯টি পণ্যে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কীটনাশক পাওয়া গেছে। ট্রাইসাইক্লাজোল, একটি ছত্রাকনাশক যা তার কার্সিনোজেনিসিটি এবং জিনোটক্সিসিটির জন্য পরিচিত, ইউরোপীয় ইউনিয়নে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা হয়েছে, তবে চাল, ভেষজ এবং মশলাগুলিতে সনাক্ত করা হয়েছে। 52টিরও বেশি পণ্যে একাধিক কীটনাশক রয়েছে, যার মধ্যে কয়েকটিতে পাঁচটির মতো ভিন্ন রাসায়নিক রয়েছে।
2-ক্লোরোইথেন, ইথিলিন অক্সাইডের একটি বিষাক্ত উপজাত, প্রায় 20টি পণ্যে পাওয়া গেছে।Ochratoxin A হল আরেকটি নিষিদ্ধ মাইকোটক্সিন এবং এটি সহ 10টি পণ্যে উপস্থিত কফিচাল এবং মরিচ।
শতবরী, অশ্বগন্ধা এবং তিল সহ আরও 100টি পণ্যে সালমোনেলা দূষণ পাওয়া গেছে। চিনাবাদামের কার্নেল এবং নাটক্র্যাকারে অ্যাফ্ল্যাটক্সিন, শক্তিশালী কার্সিনোজেন এবং মিউটেজেন রয়েছে যা লিভারের ক্ষতি এবং ক্যান্সারের কারণ হিসাবে পরিচিত।
রাইস নুডলস ক্লোরপাইরিফস দ্বারা দূষিত পাওয়া গেছে, একটি অর্গানোফসফেট কীটনাশক যা শিশুদের মধ্যে নিউরোডেভেলপমেন্টাল ডিজঅর্ডার, শ্বাসকষ্ট এবং প্রজনন রোগের সাথে যুক্ত। সুস্থ প্রশ্ন মরিঙ্গার পাতা এবং শুঁটিতে মনোক্রোটোফস এবং ইমিডাক্লোপ্রিড উভয়ই নিউরোটক্সিক কীটনাশক রয়েছে।
এই ধনে বীজের খাবারটি ক্লোরপাইরিফোস দ্বারা দূষিত ছিল, যা কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণে ব্যবহৃত হয় তবে এর মারাত্মক স্বাস্থ্য প্রভাব রয়েছে। হিমায়িত কাঁচা খোসা ছাড়ানো চিংড়ির লেজে পাওয়া গেছে Vibrio vulnificus, একটি ব্যাকটেরিয়া যা সংক্রমণ এবং গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস সৃষ্টি করে এবং চিকিত্সা না করা হলে উচ্চ অসুস্থতা এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
ইউরোপীয় ইউনিয়ন বিশ্বব্যাপী খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা প্রবিধান এবং প্রয়োগের আহ্বান জানিয়েছে। এই দূষণগুলি জনস্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ঝুঁকি তৈরি করে।
আপনার সমর্থন দেখান
প্রিয় গ্রাহক, আমাদের পাঠক হওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার মতো পাঠকরাই আমাদের কৃষি সাংবাদিকতাকে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে। মানসম্পন্ন কৃষি সংবাদ প্রদান চালিয়ে যেতে এবং গ্রামীণ ভারতের প্রতিটি কোণে কৃষক ও মানুষের কাছে পৌঁছাতে আমাদের আপনার সমর্থন প্রয়োজন।
প্রতিটি অবদান আমাদের ভবিষ্যতের জন্য মূল্যবান।
