সালসা ডিমের তরকারি — সালসা আর শ্রীরাচা দিয়ে দিদিমার ডিম কোশা

আপনি কয়জন মনে করেন যে এটি সত্য? আপনার মধ্যে কতজন মনে করেন যে আপনার শিকড়ের প্রতি সত্য থাকার অর্থ আপনার দেশ বা সংস্কৃতি থেকে একটি খাবার রান্না করা ঠিক কীভাবে এটি করা হয়েছে?

সত্য হল এই সালসা ডিমের কারি গল্পটি 2019 সালের গ্রীষ্মে ফিরে যায় যখন আইসল্যান্ডে ছুটি কাটছিল এবং নিখোঁজ হয় ডিম কোশাআমরা অবিলম্বে এই ডিমের তরকারি তৈরি করেছিলাম, পরদিন রাতে আমরা দেখেছিলাম জাদুকরী নর্দার্ন লাইটস. এই গল্পটা আমি আমার নাতি-নাতনিদের বলব। এটি তাদের ডিম কোশার সংস্করণের জন্য তাদের গল্প হয়ে উঠতে পারে,

কিভাবে রাত 9:30 PM এ, আমার ফোনে অরোরা ট্র্যাকিং অ্যাপটি বাজতে শুরু করে এবং আমরা গাড়িতে ঝাঁপিয়ে পড়লাম, সেই অবস্থানের দিকে ড্রাইভ করে যেখানে দেখা সবচেয়ে ভাল বলে মনে করা হয়েছিল। শহরের বাইরে একটি মাত্র 10 মিনিটের ড্রাইভ এবং আমরা কার্যকলাপ বৃদ্ধি দেখতে পাচ্ছি. আমরা পিচ অন্ধকারে কোথাও রাস্তার পাশে টেনে নিয়েছিলাম এবং চৌম্বকীয় ঝড় আমাদের জন্য একটি দুর্দান্ত শো তৈরি করেছিল। আমাদের উপরে অন্ধকার আকাশ আলোর পর্দা, দোলানো এবং দোলা দিয়ে এবং রঙিন আভা নিয়ে জীবন্ত হয়ে উঠল। এটি একই সময়ে সুন্দর এবং ভয়ঙ্কর ছিল, আমাকে এইচপি থেকে হরক্রাক্সের কথা মনে করিয়ে দেয়।

.

পরের রাতে আমরা সালসা দিম কোশা!

.

যদি আইসল্যান্ডে মেক্সিকান উপাদান সহ একটি বাংলা খাবারের অস্তিত্ব আসে, তাহলে এর অর্থ কি আপনার শিকড়ে ফিরে যাওয়া বা আপনার শিকড়কে খাপ খাইয়ে নেওয়া এবং শ্বাস নেওয়া এবং বেড়ে উঠতে স্থান দেওয়া?

.

FB অনুযায়ী প্রথম দেখা: এসইপ্টেম্বর 2019 — আইসল্যান্ডে

বাংলায় একটা কথা আছে “ঢেকি স্বর্গ গিয়েও ধান ভাঙ্গে“

ঢিলেঢালাভাবে অনুবাদ করা মানে “যদি সম্ভব হয়, একজন বং একটি মশলাদার ডিম কোশা (ডিমের তরকারি) রান্না করবে এবং খাবে এমনকি যখন সে স্বর্গের মতো জায়গার সৌন্দর্য এবং বিলাসের মাঝে থাকবে”!

.

ঠিক আছে আসলে এটি অনুবাদ নয় তবে আমি 100 শতাংশ নিশ্চিত যে এটির অর্থ কী🤣😜

.

গতকাল অরোরার অলৌকিক সৌন্দর্যের পরে, এই ডিমের কারি আমাদের আনন্দ দিয়েছে যে শুধুমাত্র স্বর্গই আপনার উপর বর্ষণ করতে পারে। তাই errm, নিয়মিত উপাদানের অভাবের কারণে এটি s দিয়ে তৈরি করা হয়েছিলএকটি বয়াম থেকে আলসা, পেঁয়াজ, শ্রীরচা সস এবং কারি পাউডার ছিটিয়ে। আমাদের Airbnb রান্নাঘরে সব পাওয়া যায়!

.

এবং এটি এত ভাল ছিল যে আমি এই রেসিপিটি কপিরাইট করতে যাচ্ছি। সালসা আর শ্রীরাচা দিয়ে দিদিমার ডিম কোশা!! ❤

.

এছাড়াও আপনাদের সকলকে অসংখ্য ধন্যবাদ যারা আমাদেরকে ছুটিতে রান্না করতে অনুপ্রাণিত করেছেন। মুদি দোকান আমার পরবর্তী অবকাশ যাত্রাপথে রাখা হবে. সত্যিই অভিজ্ঞতা উপভোগ.

FB পোস্ট অনুযায়ী দ্বিতীয় দেখা: আগস্ট 2020 — মেইনে

গত বছর, এই সময়ে আমরা আমাদের আইসল্যান্ড ভ্রমণের জন্য সব প্রস্তুতি নিচ্ছিলাম এবং শেষ মুহূর্তের বুকিং করছিলাম।

.

সবাই বলেছিল আইসল্যান্ড একটি ব্যয়বহুল দেশ হিসাবে খাবার আমার মনে বড় ছিল। তবে ম্যাগি এবং স্ন্যাকসের কিছু প্যাকেট ছাড়া আমি আমার লাগেজে আর কোনো খাবার রাখিনি। আমরা যেখানে ভ্রমণ করি সেখানে আমি স্থানীয় খেতে পছন্দ করি এবং স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলো যদি দামী হয় বা যথেষ্ট ভালো না হয় তাহলে আমি বরং স্থানীয় মুদি কিনতাম🛒 😜

.

আর সেটাই আমরা করেছি। আমি আমাদের এয়ারবিএনবি-তে যে 4টি ভিন্ন জায়গায় ছিলাম সেখানে স্থানীয় মুদি দোকান ক্রোনান এবং বোনাস পরিদর্শন করার একটি পয়েন্ট তৈরি করেছি!!!

.

যাইহোক, আমি ছুটিতে রান্নার সময় কাটাতে পছন্দ করি না। তাই শর্টকাট ছিল. ম্যারিনেট করা স্যামন এবং ফিসকু বার্গার ছিল আমাদের নিয়মিত কেনাকাটা।

.

এবং তারপর এই ডিমের তরকারি, সালসা 💃 + হট সস🌶 দিয়ে তৈরি। পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা নেই, অন্য কোন মশলার প্রয়োজন নেই। এটি এমন একটি হিট ছিল যে আমাদের সাম্প্রতিক রোড ট্রিপে মেইনে, আমরা আবার এই সালসা ডিমের তরকারি তৈরি করেছি।

.

এটি সবচেয়ে সহজ ডিমের তরকারি যা ম্লান কোশার সবচেয়ে কাছের স্বাদ এবং শূন্য প্রচেষ্টার সাথে। একটি অবকাশ বা থাকার জন্য পারফেক্ট.

.

আমি মনে করি আমি শীঘ্রই এটির জন্য একটি রেসিপি পোস্ট করা উচিত। একটি #নোরেসিপি রেসিপি 😍

মেইন, এই ডিম কারি একটি দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল তাজা পিকো ডি গ্যালোর টব পাড়ার মুদি দোকানে। কিছু সবুজ মরিচ, রসুনের গুঁড়া, পেপারিকা গিয়েছিলাম.

তৃতীয় দর্শন: মে এবং জুলাই 2021 — ভার্মন্ট এবং ক্যাটস্কিলসে

এবার সালসা ছিল ক সুপার গরম, ভূত মরিচ সালসা. AirBnB-এর মশলা র্যাকে কিছু ছিল সিজনিং TJ এর থেকে এবং কিছু পেপারিকা এবং কারি পাউডার. তরকারিতে যে সব গেল।

.

ডিমের তরকারিটি সুস্বাদু ছিল। এবং তাই তৈরি করা সহজ. আমি জানি না কেন আমি এটি বাড়িতে তৈরি করি না। হয়তো এই ডিমের তরকারিকে আরও রোমাঞ্চকর করে তোলে ঘুরে বেড়ানোর লালসা, অপরিচিত রান্নাঘরে কী আছে, কে বলতে পারে!

.

সালসা ডিমের তরকারি – রেসিপি রেসিপি নেই

২টি মাঝারি ভালো মানের টমেটো নিন। আপনার যদি দুর্দান্ত টমেটোতে অ্যাক্সেস না থাকে তবে চূর্ণ বা ডাইস করা টমেটোর একটি ক্যান খুলুন।

একটি খাদ্য প্রসেসর যোগ করুন

টমেটো

রসুনের 2 কোয়া

1/2 চা চামচ জিরা

3টি কাটা সবুজ মরিচ বা 1টি জলপেনো কাটা

মুষ্টিমেয় তাজা ধনে পাতা

সবকিছু একত্রিত করতে পালস। একটি মসৃণ পেস্ট হওয়া উচিত নয়।

উপরের স্বাদে লবণ এবং চিনি যোগ করুন। একত্রিত করুন। আপনার সালসা প্রস্তুত